東京布丁特輯來啦！布丁紮實又綿密的口感，吃上第一口就足以讓人陷入戀愛，淋上焦糖漿苦甜交雜出現的豐富層次，讓不少甜點控都為之瘋狂。而說到布丁這道國民甜點，絕對少不了「東京」這個走十步一間布丁店的城市，今天就來向大家推薦12家東京布丁，除了布丁仙人Hekkelun，放上香草冰淇淋的OMOTENASHAMOJI、造型浮誇的hitoma，趕緊一起來筆記東京不可錯過的寶藏布丁店家吧！
東京布丁推薦
- 布丁仙人 Hekkelun
- egg baby cafe
- 開心布丁屋
- OMOTENASHAMOJI
- 自家焙煎珈琲 みじんこ
- IPPUKU&matcha
- AWORKS
- hitoma
- cafe Lisette
- February Cafe
- 東麻布Milano Dolce Tre Spade
- pastel
東京布丁推薦：布丁仙人 Hekkelun
要說到東京最有名的布丁，自然是這家已有近50年歷史的Hekkelun！已八十多歲卻依然熱情的布丁爺爺、響亮的鈴聲、超專業的架勢，在Hekkelun裡的每個元素，都是所有旅客來到Hekkelun的原因。Hekkelun的布丁沒有華麗的外觀，也沒有獨特的風味，完全就是印象中最傳統的日式布丁，但也是這樣的「傳統」，成了大家心目中最頂級的美味，蛋香濃郁的布丁下，是爺爺精心熬煮的焦糖漿，有點稠度，帶點焦糖的微苦感，與布丁拌在一起吃下真的超對味！
圖片來源：IG@c_1124
東京布丁｜布丁仙人 Hekkelun
地址：日本〒105-0003 Tokyo, Minato City, Nishishinbashi, 1 Chome−20−11 安藤ビル 1F
營業時間：09:00–19:00（週六、日公休）
東京布丁推薦：egg baby cafe
從店名egg這個單詞就可以知道，egg baby cafe就是一家以雞蛋為主題的咖啡廳，而雞蛋布丁自然是這裡的熱門商品。與一般布丁不同的是，egg baby cafe的布丁為方形，而且頂頭上放了一大坨鮮奶油，再淋上點焦糖漿，無論是造型還是口感都獲得滿分。吃起來蛋香濃郁、鮮奶油也很綿密，再加上微苦的焦糖作調和劑，不死甜也不油膩，最後還有淡淡奶香溢出，是一吃就難忘的美味啊！
圖片來源：IG@eggbabycafe
東京布丁｜egg baby cafe
地址：5 Chome-10-9 Ueno, Taito City, Tokyo 110-0005日本
營業時間：10:00–22:00
東京布丁推薦：開心布丁屋
除了坐在店裡享用的昭和布丁，日本也有一款以玻璃罐盛裝，外表看上去超可愛的外帶布丁！在中目黑以「外帶布丁」為主的布丁專賣店----開心布丁屋（うれしいプリン屋さんマハカラ），地點隱身在一條小巷內，但從排到馬路的人潮就可以大約得知它的位置。店裡主打擁有濃郁奶香與蛋香的「快樂布丁」、與口味較為清淡的「白布丁」，另外在每種季節，也會根據時令水果、特產而推出不同種的特色風味布丁喔！
圖片來源：IG@mahakala_pudding
東京布丁｜開心布丁屋
地址：日本〒153-0042 Tokyo, Meguro City, Aobadai, 1 Chome−17−5 メゾン青葉 101
營業時間：11:00–18:00
東京布丁推薦：OMOTENASHAMOJI
OMOTENASHAMOJI的布丁外型都超級引人注目，除了會大手筆地放上超大球冰淇淋外，一旁的「瀑布」糖漿看上去也超罪惡，抹茶控一定要試試「追い抹茶」，不僅在品嚐布丁時就有散發出一絲絲的抹茶茶香，一旁的抹茶淋醬更是讓香氣濃到爆表，布丁的口感偏硬，但也別有一番風味，另外也有奶茶布丁、巧克力布丁、拿鐵布丁等風味，口味超級多樣，不過OMOTENASHAMOJI的布丁口味可是隨時都在變化，想要嚐鮮的朋友可要抓準時機喔！
圖片來源：IG@cafe_omotenashamoji
東京布丁｜OMOTENASHAMOJI
地址：3 Chome-28-1 Nishiwaseda, Shinjuku City, Tokyo 169-0051日本
營業時間：11:00–18:00（週四公休）
東京布丁推薦：自家焙煎珈琲 みじんこ
雖然自家焙煎珈琲 みじんこ最受歡迎的是法式吐司與鬆餅，但有著獨特秘方的布丁也是擄獲了許多甜點控的胃，自家焙煎珈琲的布丁是由兩個布丁體堆疊起來，外型比起布丁更像蛋糕，最頂層還會經過類似炙燒的手法處理，酥脆口感讓幸福感大加倍。自家焙煎珈琲的布丁口感相當特別，比起綿密，更多的是Q彈，完全就是在這裡才能享用到的獨特滋味。
圖片來源：IG@mijinco_coffee
東京布丁｜自家焙煎珈琲 みじんこ
地址：日本〒113-0034 Tokyo, Bunkyo City, Yushima, 2 Chome−9−10 湯島三組ビル １F
營業時間：週一～週四 11:00–20:00、週五～週日 10:00–19:30
東京布丁推薦：IPPUKU&matcha
真正讓抹茶控為之瘋狂的，是這家位於日本橋的IPPUKU&matcha，裡面的餐點全部都是以抹茶為主角下去製作，而今日的主題「布丁」在這裡有只有一款，IPPUKU&matcha的「抹茶布丁」以一般的焦糖布丁為基礎，並透過抹茶粉讓布丁融入進些許抹茶香，端上桌時，除了底下滿滿焦糖漿外，頂頭還附上一顆抹茶冰淇淋增加香氣，還有另外附贈的抹茶淋醬可以斟酌使用，看著緩緩流下的抹茶淋醬，壞心情都被治癒了呢！
圖片來源：IG@ippukuandmatcha
東京布丁｜IPPUKU&matcha
地址：日本〒103-0022 Tokyo, Chuo City, Nihonbashimuromachi, 2 Chome−1−1 日本橋三井タワ １階
營業時間：11:00–20:00
東京布丁推薦：AWORKS
一顆布丁竟然有兩種口感！AWORKS將布丁很巧妙地分成兩種口感，頂層是如奶酪一般軟嫩且Ｑ彈的綿密口感，而下層的質地則比較硬、比較紮實，吃起來有種起司蛋糕的感覺，用眼睛就能看見的香草籽為布丁帶來了濃郁的香氣，在布丁上方，AWORKS也放上了特製的鮮奶油，意外的是，這一大坨的鮮奶油吃起來一點都不膩，和布丁的風味很搭，獨特的造型也讓AWORKS的布丁看起來像戴了頂帽子一樣可愛。
圖片來源：IG@gakudai.aworks
東京布丁｜AWORKS
地址：日本〒152-0001 Tokyo, Meguro City, Chuocho, 2 Chome−23−20 2階
營業時間：12:00–17:00（詳細公休日請見IG粉專）
東京布丁推薦：hitoma
用超浮誇的外表，擊中大家少女心與味蕾的就是這家hitoma！hitoma從以前開始，就很喜歡在布丁上方擺上各式各樣的食材，起初是像巧克力、鮮奶油、草莓等常見的小點心，但今年它卻以一張「頂著水蜜桃」的桃子布丁照片開始活躍於IG上，hitoma的布丁是很常見的布丁，恰到好處的甜度不至於膩口，真正特別的是上方的水蜜桃，去除掉果核後擠入滿滿鮮奶油，與布丁一同時用還能吃到淡淡的桃香，超特別的味覺層次真的很值得嚐鮮一次，不過因為無法大量製作，想要品嘗桃子布丁的朋友們要事先預訂歐！
圖片來源：IG@hitoma_coffee_to_osake
東京布丁｜hitoma
地址：日本〒111-0036 Tokyo, Taito City, Matsugaya, 1 Chome−13−10 安達ビル 1階
東京布丁推薦：cafe Lisette
cafe Lisette的布丁同樣也有著浮誇的外表。cafe Lisette主打依照季節做變化的季節限定水果布丁，底下先鋪上一層厚厚的鮮奶油，再以聖代的方式盛裝布丁，最後將時令水果切片，以花瓣造型進行擺盤點綴，一道兼具外表與美味的布丁就可上桌！如果覺得奶油太多會膩口的朋友，一定要將水果、布丁與底下的焦糖一起連同奶油送入嘴中，多種香氣交織出的風味才能達到平衡，也才不會感覺到甜膩歐！
圖片來源：IG@cafelisette_futakotamagawa
東京布丁｜cafe Lisette
地址：日本〒158-0094 Tokyo, Setagaya City, Tamagawa, 3 Chome−9−7 1F
營業時間：平日 11:30-18:00、假日 11:00-18:00
東京布丁推薦：February Cafe
主打法式吐司的February Cafe，許多人拜訪過後，都直接被布丁大圈粉。他們家的布丁走的是傳統風格，是苦味比甜味重的大人系布丁，口感也很綿密紮實，因為焦糖漿讓整體帶來一點點苦味，上方的鮮奶油香味濃郁但不膩口，最後放上一顆櫻桃，無論在風味上還是造型上都有滿滿的昭和風味！
圖片來源：IG@february_cafe
東京布丁｜February Cafe
地址： 1 Chome-9-8 Komagata, Taito City, Tokyo 111-0043日本
營業時間：08:30–17:30
東京布丁推薦：東麻布Milano Dolce Tre Spade
如果不說是布丁，還以為Milano Dolce Tre Spade賣的是蛋糕呢！Milano將布丁切成一塊塊像蛋糕一樣的方形，口感吃起來也像起司蛋糕一樣紮實，布丁的口味也很多樣，基本的巧克力、檸檬、抹茶等等都有販售，但最受歡迎的仍然是經典的香草口味，一整「塊」布丁上佈滿一顆顆香草籽，還沒吃就能聞到濃郁的香草香氣，獨特的造型當作伴手禮送給親朋好友也很合適喔！
圖片來源：IG@milanodolcetrespade
東京布丁｜東麻布Milano Dolce Tre Spade
地址：2 Chome-12-3 Higashiazabu, Minato City, Tokyo 106-0044日本
營業時間：10:00–19:00
東京布丁推薦：pastel
布丁控們絕對不會不知道pastel吧！有著布丁霸主稱號的pastel，在今年四月正式在表參道開設了旗艦店，在開幕期間也推出了新品「超滑順布丁1984」，食材嚴選蛋黃、生奶油、牛奶、香草以及砂糖五種原材料下去製作，獨創出上層滑順綿密、下層如牛奶布丁的雙重口感，入口細緻也不死甜，而所有香氣散去後，是焦糖淡雅的清香，各位布丁控們去到日本旅遊千萬要嚐鮮看看！
圖片來源：美人圈
東京布丁｜pastel
地址：東京都渋谷区神宮前4丁目8番2号
營業時間：10:00～20:00
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文字整理：李丞哲
