大家的童年回憶一定少不了布丁的參與，除了便利商店的統一布丁，其實台北有很多咖啡廳都有販售超好吃布丁，默默累積了許多人氣，甚至還針對了大人的味蕾做配方調整。今天向大家推薦台北14家必吃布丁，不僅有經典的焦糖布丁，還有濃郁版、微醺版的大人系布丁，想要重溫童年美味，跟著這篇「台北布丁特輯」踩點準沒錯！
台北布丁推薦
- 弄宅 Alley house 大人布丁
- 沙丘 焦糖雞蛋布丁
- Guoguo 果果 鮮奶焦糖布丁
- 嘎哩咖啡 GaliGabi 焦糖布丁
- 丸花豆倉 伯爵茶布丁
- 躲躲猫珈琲 Hidingcat Café 焦糖布丁
- 夢仙 鹽漬櫻花抹茶布丁
- 冰斗喫甜 季節水果布丁
- 富富 富富小甜甜
- Ariel lee 李氏• Cafe 焦糖布丁
- Waku Waku Pasta 三溫糖布丁
- 時差 Jetlag 焦糖布丁
- Always Day One 原味布丁
- 本然生活 焦糖布丁
台北布丁推薦：弄宅 Alley house 大人布丁
弄宅隱身於松江路的巷弄中，裡頭佇立著幾間日式老屋，而弄宅的建築本身就有著120年的悠久歷史。走進店裡，挑高的空間下保留著老屋最原始的結構，而用陶器裝著的「大人布丁」就是來到店裡必吃的甜點，如其名，大人布丁是大人限定的微醺版口味，布丁體以低糖配方製作，底下鋪滿細紅糖與粗紅糖，而上頭的酒釀更是精彩，些微酒精的點綴，讓風味與口感更具層次，不再只是一昧的清甜，而是馥郁回甘的微苦韻。
圖片來源：IG@alleyhouse_coffee
台北布丁｜弄宅 Alley house
地址：台北市中山區松江路150巷18-1號
營業時間：日～三 12:30–18:00、四～六 13:00–21:00
台北布丁推薦：沙丘 焦糖雞蛋布丁
同樣為老宅改建的沙丘也是間獨具特色的咖啡廳，為完美呈現「沙丘」的孤寂與空曠，店家捨棄掉了大部分的座位數，所以沙丘採預約制，想要踩點的人記得要事先預約。沙丘的甜點都很特別，就連最普通的「焦糖雞蛋布丁」都很好吃，有著像奶酪一般的綿密口感，沒有過多調味與裝飾，只有霸氣倒滿整個布丁的焦糖，除此之外，沙丘也會不定時推出限定甜點，像是以抹茶搭配果乾的蜜抹甜布丁、以巧克力酥封頂的巧克力酥頂芝麻布丁等...。如果造訪沙丘能遇到「驚喜」，別猶豫，點下去就對了！
圖片來源：IG@dunekoffee
台北布丁｜沙丘
地址：台北市大同區延平北路二段62號5樓
電話：02 2556 9932
營業時間：11:33–17:55（週三、四公休）
台北布丁推薦：Guoguo 果果 鮮奶焦糖布丁
身為資深甜點控，絕對不會不知道的Guoguo 果果，雖然以手作的千層蛋糕聞名，但其實店裡的「鮮奶焦糖布丁」同樣經典！入口滑順，有著比奶酪還要綿密的口感，雞蛋香與奶香也很濃郁，季節限定布丁則會擺上更豐富的配料，像草莓季推出的抹茶布丁就很華麗，除了以抹茶布丁為基底，還會放上一顆顆鮮甜飽滿的草莓，草莓的酸加上布丁的甜，無論是不是嗜甜螞蟻人都會愛。
圖片來源：IG@guoguocafe
台北布丁｜Guoguo 果果
地址：台北市大安區瑞安街202號
電話：0903 356 605
營業時間：營業時間以FB或IG公告為主
台北布丁推薦：嘎哩咖啡 GaliGabi 焦糖布丁
嘎哩咖啡GaliGabi」坐落於大稻埕老宅二樓，是間寵物友善咖啡廳，透過木質傢俱以及潔白的色調營造出老宅獨有的清幽氛圍，在這裡無論是讀書、辦公還是話家常都很合適。來到這裡，記得點上一份「焦糖布丁」配上熱咖啡一起食用，以不鏽鋼高腳杯盛裝古早味布丁，增添一絲絲復古，有著相當滑嫩的口感，雖然底下浸著焦糖，但整體卻不會過甜，而且價位也相對親民。
圖片來源：IG@galicoffee
台北布丁｜嘎哩咖啡 GaliGabi
地址：台北市大同區重慶北路三段23號2樓
電話：02 2521 8765
營業時間：12:00–20:00
台北布丁推薦：丸花豆倉 伯爵茶布丁
丸花豆倉的布丁有著「台北最好吃布丁」的美譽，從「倉豆花丸」這個華麗的名稱來看，就能知道這顆布丁是店裡的招牌，它與一般的布丁不同，在製作時特別加入了伯爵茶，口感軟綿，入口後先是濃厚的伯爵茶香綻放，最後以雞蛋香收尾，在嘴裡的每一秒風味都在變化，層次超級豐富，也因為有茶味相輔，布丁本身的甜味被抑制了許多，所以吃再多都不覺得膩口，不過丸花豆倉的伯爵茶布丁為限量販售，來晚了就吃不到囉！
圖片來源：IG@mongacoffeeroasters
台北布丁｜丸花豆倉
地址：台北市萬華區永福街79號
電話：0970 631 952
營業時間：11:00–18:00（週二公休）
台北布丁推薦：躲躲猫珈琲 Hidingcat Café 焦糖布丁
同樣主打物以稀為貴的，還有每週只有週六營業的躲躲猫珈琲，更犯規的是，躲躲猫珈琲的內用區座位也不多，雖然躲躲猫珈琲的空間小小的，但日本風的設計讓這個空間顯得溫馨可愛，許多人到訪不僅是為了手沖咖啡，更是衝著「手工焦糖布丁」而去，它們的布丁會放上一顆櫻桃與小餅乾，復刻出了卡通裡的俏皮感，紮實的口感搭配甜而不膩的焦糖，是記憶中不變的好滋味，如果想換種口味，也可以試試珈琲布丁歐！
圖片來源：IG@la_____chichichi
台北布丁｜躲躲猫珈琲 Hidingcat Café
地址：台北市大同區貴德街89號
電話：0967 101 560
營業時間：週六 14:00–20:00
台北布丁推薦：夢仙 鹽漬櫻花抹茶布丁
原本位於捷運大安站的夢仙儘管換了店面搬到淡水，但招牌布丁卻是依舊美味，與一般的咖啡廳不同，夢仙給人感覺更像是布丁專賣店，不只有經典的焦糖布丁，更有許多以各式水果、茶品入料的期間限定風味布丁，常駐版很推薦「鹽漬櫻花抹茶布丁」，以濃郁的抹茶香為基礎，點綴上淡雅的鹽漬櫻花香氣，苦中帶鹹，鹹中帶甜，富有多樣層次，再搭配老宅的自然清新，真的就像是做了一場到訪仙境的夢一樣。
圖片來源：IG@mengsiancoffee
台北布丁｜夢仙
地址：新北市淡水區大忠街34巷21號
營業時間：12:30–19:00（週三、四公休）
台北布丁推薦：冰斗喫甜 季節水果布丁
同樣是大人系布丁的，還有位於文山區的冰斗喫甜，它們家的「威士忌布丁」以帶點狂野的威士忌下去製作，與焦糖相輔相成，入口後酒精的刺激也在焦糖的調適下變得溫潤許多，就算不搭配糖漿，單吃布丁也能嚐到一絲威士忌酒香，而不愛喝酒的可以試試他們家陣容超華麗的「季節水果布丁」，以原味布丁搭配時令水果，自然果香與焦糖的香甜達到完美的平衡，豐富味覺層次的同時，也能平衡布丁的甜膩感。
小提醒，冰斗喫甜採預約制，記得要事先訂位歐！
圖片來源：IG@bingdouchihtian
台北布丁｜冰斗喫甜
地址：台北市文山區羅斯福路五段192巷33號
營業時間：四～日 16:00–19:00
台北布丁推薦：富富 富富小甜甜
富富位於熱鬧的西門町商圈，是才剛開幕沒多久的老宅咖啡廳，與周圍的繁華現代建築形成相當鮮明的對比，拜訪這最位於市中心的老宅，除了要品嚐日劇初戀裡的草莓蛋糕，也別忘了品嚐以台農57號黃金地瓜為食材獨創的「富富小甜甜」，台灣土生土長的地瓜在店家的巧手下，變成了細緻綿密的布丁，還能品嘗到如驚喜一般的纖維質地，搭配現打鮮奶油上面的蜜地瓜，每一口都是對台灣土地的愛慕之情啊！
小提醒，富富採預約制，記得要事先訂位歐！
圖片來源：IG@fufuuhome
台北布丁｜富富
地址：台北市中正區開封街一段95巷3號
電話：02 2381 7944
營業時間：13:00–18:00
台北布丁推薦：Ariel lee 李氏• Cafe 焦糖布丁
一開幕就橫掃IG版面的Ariel lee 李氏• Cafe也是間布丁控必訪的咖啡廳，雖然說浮誇到不行的義大利麵是李氏的招牌，但比義大利麵更有記憶點的其實是「焦糖布丁」，雖然是最常見、最簡單的焦糖布丁，但李氏以較濃郁的奶香帶出布丁的甜味，沒有苦味的焦糖更是讓布丁有了更細緻的層次，特別的是，李氏還會撒上一些麥片，不僅吃的到獨特穀香，口感也更富層次。
圖片來源：IG@arielleecafe
台北布丁｜Ariel lee 李氏• Cafe
地址：台北市大安區忠孝東路四段205巷29弄7號
電話：02 8771 8006
營業時間：12:30–21:00
台北布丁推薦：Waku Waku Pasta 三溫糖布丁
主打洋和系早午餐的Waku Waku Pasta根本就是間被西餐所耽誤的布丁專賣店！店裡的「招牌三溫糖布丁」特地選用日本三溫糖來製作焦糖漿，小火慢烤出略帶微苦韻的甜味，並以紐西蘭鮮乳與法國鮮奶油搭配香草莢製作出布丁體，濃郁奶香中有著溫潤的香氣，以超軟綿的口感擄獲了不少小朋友的味蕾，時而甘苦，時而清甜的風味，也讓大人們深深著迷。
圖片來源：IG@wakuwaku_taipei
台北布丁｜Waku Waku Pasta 三溫糖布丁
地址：台北市信義區松高路11號4F
電話：02 2722 9939
營業時間：11:00–21:30
台北布丁推薦：時差 Jetlag 焦糖布丁
時差jetlag是間隱身於中原街小巷內的一家咖啡廳，工業風的裝飾風格不僅營造出滿滿愜意氛圍，更擁有隨手拍都是國際大片的「稱職背景」，除了美到捨不得下口的貝果，大人系的「焦糖布丁」也是必吃甜點之一。它們家的布丁香氣濃郁，甜中帶有焦糖的微微苦韻，搭配上頭的鮮奶油一起吃不會覺得膩口，檸檬果乾片的點綴更為整體風味添了一點酸味層次。
圖片來源：IG@jetlag_tpe
台北布丁｜時差 Jetlag
地址：台北市中山區中原街13號
電話：02 2536 3775
營業時間：10:45–19:00（週三公休）
台北布丁推薦：Always Day One 原味布丁
實踐大學旁的Always Day One外觀看是去像是一間個人工作室，時尚工業風的裝修，真的讓人很難聯想它是一家不限時咖啡廳，只要帶著書籍、電腦就可以坐上一整天，這裡提供的甜點品項很多，手工餅乾、肉桂卷、檸檬塔等應有盡有，從中脫穎而出的就是經典的「原味布丁」，口感滑嫩，香味超濃郁，沒有苦味但卻不膩口，抹茶控則不能錯過有著濃抹茶香的抹茶布丁，逛完最近剛開幕的忠泰樂生活，記得也要來吃吃香甜的布丁歐！
圖片來源：IG@jk__foodie
台北布丁｜Always Day One
地址：台北市中山區大直街20巷15號
電話：02 2532 5066
營業時間：08:00–17:00
台北布丁推薦：本然生活 焦糖布丁
雖然本然生活也是從老宅改建而來，但給人的感覺並不是那種濃厚的復古韻味，而是小時候爺爺奶奶家的那種舒適感，來到這裡就會很自然的放鬆下來，點上一個古早味「焦糖布丁」，讓人直接夢回童年那無憂無慮的幸福時光。本然生活的焦糖布丁並不是走濃郁路線，但也不致於淡然無味，雞蛋香是淡淡的、優雅的，相較之下焦糖味就比較顯著，但卻也不會過於死甜，不知不覺就能將整顆吃光光。
圖片來源：IG@nisargacafe
台北布丁｜本然生活
地址：台北市信義區虎林街164巷60弄17號
電話：02 2722 2550
營業時間：13:00–19:00
延伸閱讀：免飛日本！哈根達斯6款日本限定口味：卡士達布丁冰淇淋、超夯冰淇淋雪酥台灣就買得到
延伸閱讀：中山豆花店+1！最美豆花店「13.8dessert」，招牌豆花有芋泥、粉條，焦糖杏仁布丁必嚐
延伸閱讀：10間「基隆咖啡廳」推薦！日式新店喫茶開門、美式風Boocake阿布，這間布丁蛋糕捲必吃
文字整理：李丞哲
