台北景觀咖啡推薦！興波咖啡插旗台北101，冠軍咖啡＋88樓高空美景絕對要朝聖！

2023-01-10 17:48 於 1年前更新 Grace

台北景觀咖啡店加一！由世界冠軍咖啡師吳則霖創立的Simple Kaffa興波咖啡這回進駐台北101，打造擁有高樓景觀的全新「天空興波 Simple Kaffa Sola」，「天空興波 Simple Kaffa Sola」位於101的88樓，將於1月17日試營運，各位咖啡迷快記好時間，一定要來朝聖！

圖片來源：天空興波 Simple Kaffa Sola

冠軍咖啡「興波咖啡」進駐台北101！

在繼華山旗艦店與The Coffee One，興波咖啡這回為大家帶來全新旗艦店「天空興波」，宣布進駐台灣最著名的地標 -台北101。座落於台北101 88樓的「天空興波」就像是一座雲中城堡，讓咖啡迷們可以在美美的空間俯瞰台北美景與群山，一邊欣賞晝夜交替、四季更迭的高空景色，還可以一變品嚐來自世界冠軍咖啡大師的咖啡，真的太幸福！

圖片來源：天空興波 Simple Kaffa Sola

必去新開幕咖啡店「天空興波」絕美空間超好拍

「天空興波 Simple Kaffa Sola」的店內空間絕對值得好好欣賞！設計師以「天空之城」為主題打造彷如一幅畫作般的環狀吧檯，如山城基座的底部以綠色的台灣蛇紋石拼砌而成，高山苔綠被山形玻璃象徵的凜冰封存在吧檯後方。而吧檯內天花板就像漂浮雲朵般的群山，美美的空間搭配職人精萃的絕佳咖啡風味，每口都是極致享受。

圖片來源：天空興波 Simple Kaffa Sola

在台北101的「天空興波」是興波咖啡的第二家旗艦店，也特別以日文的「天空」取名為「Sola」，也有義大利文的「唯一、單獨」的意思。「天空興波」進駐台北101大樓，從白天營業到晚上，讓咖啡迷可以體驗日間雲朵環繞與夜間宛如山中營火截然不同的氛圍。

圖片來源：天空興波 Simple Kaffa Sola

在興波咖啡的天空城堡中除了有豐富又專業的咖啡飲品選擇，還有天空興波獨家的「天空綜合」中深焙配方豆，以衣索比亞水洗搭配宏都拉斯水洗，帶有柑橘、花香、果乾、烏龍茶調性，啜飲一口，讓人想像置身於天空之城中，雲霧繚繞的感覺。

圖片來源：天空興波 Simple Kaffa Sola

「天空興波」也推出全新系列咖啡調酒，包含了2016年吳則霖代表台灣參加世界咖啡調酒大賽，獲得台灣咖啡界史上最佳成績的三款作品 - 以威士忌為基底的「愛爾蘭咖啡」、融合威士忌、琴酒與橙香干邑的「晨霧」，以及蘭姆酒與橙香干邑的「斜陽」。其中「斜陽」是以淺焙衣索比亞水洗豆萃取出帶有柑橘、花香調的濃縮咖啡，調和了蘭姆酒與橙香干邑甜蜜風味後，再結合台灣輕焙烏龍茶不知春的奶香尾韻，帶來豐富多層次的饗宴。