海底撈12種隱藏吃法!自製壽喜鍋這樣調、芋泥銀絲卷必吃,這個內行人才知道

火鍋名店「海底撈」不僅火鍋本體讓人回味無窮,近期更盛傳了多種神仙創意吃法,包括自製壽喜鍋底、番茄牛肉滑蛋飯和芋泥銀絲卷等,以下帶來12種「海底撈隱藏吃法」,撈粉們快收藏起來,下次去海底撈就這樣吃!

海底撈隱藏吃法

海底撈12種隱藏吃法!自製壽喜鍋這樣調、芋泥銀絲卷必吃,這個內行人才知道

圖片來源:海底撈

海底撈隱藏吃法 1:壽喜鍋湯底

第一個要介紹的就是自製壽喜鍋湯底,也是超夯的省錢大招!先點清水鍋,再到調味區自製海鮮味醬4勺、陳醋1勺、蠔油2勺、適量鹽、白糖4包及芹菜1勺,再倒回清水鍋中,這樣就快速完成超美味的壽喜鍋!推薦拿來涮肉、菇類和海帶等食材。

海底撈隱藏吃法 1:壽喜鍋湯底

圖片來源:小紅書@二春

海底撈隱藏吃法 2:泰式冬陰功鍋湯底

酸酸辣辣的泰式冬陰功鍋受到許多人喜愛!在海底撈調料區也能DIY~一樣點清水鍋,加入海鮮味醬1勺、芝麻油2勺、蠔油2勺、芹菜2勺、香菜1勺、蔥花1勺、蒜泥2勺、小米辣1勺、白糖1包及檸檬3片,記得檸檬要禮貌詢問服務員有沒有提供呦!

海底撈隱藏吃法 2:泰式冬陰功鍋湯底

圖片來源:小紅書@二春

海底撈隱藏吃法 3:大醬牛肉鍋湯底

又香又濃的「大醬牛肉鍋湯底」必須嚐嚐看!在清湯鍋裡加入3勺牛肉粒、2勺五香牛肉粒、1勺XO醬、1勺豆花醬、1勺沙茶醬、2勺鹽、半勺味精、蠔油,就完成囉~拿來煮肉品、巴沙魚、火鍋料類食材都很搭。

海底撈隱藏吃法 3:大醬牛肉鍋湯底

圖片來源:小紅書@黄同学的同桌

海底撈隱藏吃法 4:蕃茄牛肉滑蛋飯

在小紅書上和IG被瘋狂洗版的吃法就是這道「蕃茄牛肉滑蛋飯」!先點蕃茄鍋、2顆雞蛋和1碗白飯,將雞蛋打散在蕃茄鍋中,再自製調料適量牛肉粒、芝麻、花生碎、辣椒、小米椒、蔥花,將滑蛋、調料全淋在飯上即可,還沒試過這吃法的趕緊跟上!

海底撈隱藏吃法 4:蕃茄牛肉滑蛋飯

圖片來源:小紅書@兔子不吃胡萝卜🥕

海底撈隱藏吃法 5:麻醬寬粉

愛吃寬粉的可以試試新吃法!將寬粉放入麻辣鍋中煮熟,大約4分鐘即可,再加入調料2勺麻醬、1勺老抽、1勺陳醋、1勺白糖、1勺鹽、些許蒜末、小米辣,攪拌後就能吃到香濃爽口的麻將寬粉啦!

海底撈隱藏吃法 5:麻醬寬粉

圖片來源:小紅書@兔子不吃胡萝卜🥕

海底撈隱藏吃法 6:泰式檸檬蝦滑

蝦滑是海底撈必吃食材之一,用泰式的做法別有一番風味呢!將蝦滑在清水鍋或番茄鍋煮熟,調個醬汁小米辣、2勺醋、2勺醬油、半勺蠔油、些許白糖、蒜泥、香菜,攪拌後就可以吃啦!想要更清爽的口感,可以禮貌詢問店員有沒有冰塊和檸檬喔。

海底撈隱藏吃法 6:泰式檸檬蝦滑

圖片來源:小紅書@兔子不吃胡萝卜🥕

海底撈隱藏吃法 7:蝦滑小油條

蝦滑新吃法再+1!跟油條搭再一起簡直絕配,將油條微微打開,擠入蝦滑,再放進蕃茄鍋或麻辣鍋中,煮3分鐘就可享用,老饕都愛這一味!

海底撈隱藏吃法 7:蝦滑小油條

圖片來源:小紅書@今天真好玩

海底撈隱藏吃法 8:豆皮千層牛肉捲

這款「豆皮千層牛肉捲」有響鈴卷、肥牛、蝦滑捲再一起,放進麻辣鍋中,煮三分鐘即可,一口咬下多層次又香氣四溢。

海底撈隱藏吃法 8:豆皮千層牛肉捲

圖片來源:小紅書@今天真好玩

海底撈隱藏吃法 9:蓮藕蝦滑

蓮藕爽脆的口感+滑嫩的蝦滑蹦出新滋味!先再調料區準備小米辣、芹菜和牛肉粒,將調料和蝦滑包進兩片蓮藕中間,下鍋煮4分鐘,超美味的自製料理就上菜啦!

海底撈隱藏吃法 9:蓮藕蝦滑

圖片來源:小紅書@挖宝少女陈小妖

海底撈隱藏吃法 10:毛肚包調料

毛肚可是吃麻辣鍋必點食材!先準備蒜泥、辣椒、牛肉粒及香菜,將牛肚煮熟、將調料包進去,就能一口塞進嘴裡,真的太滿足啦!

海底撈隱藏吃法 10:毛肚包調料

圖片來源:小紅書@黄同学的同桌

海底撈隱藏吃法 11:牽絲煉乳年糕

吃過就讓人朝思暮想的「牽絲煉乳年糕」來了!點年糕放入清水鍋煮熟,再加入花生碎、芝麻、煉乳就輕鬆完成~若螞蟻人覺得不夠甜可以再跟店員要白糖喔。

海底撈隱藏吃法 11:牽絲煉乳年糕

圖片來源:小紅書@周思诺

海底撈隱藏吃法 12:芋泥花生銀絲卷

這道「芋泥花生銀絲卷」也是人氣必吃!單點芋頭放入清水鍋中煮熟,在壓碎搗成芋泥,將煉乳加進去攪拌,就成了超香濃的芋泥餡,接著夾入銀絲卷中,這樣吃就超美味,再沾點花生粉口感更豐富。

海底撈隱藏吃法 12:芋泥花生銀絲卷

圖片來源:小紅書@#ccv 🍀

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