說到台灣小吃代表絕對不能漏掉「豆花」！除了北部黑糖水、與南部豆漿基底的吃法外，最近也有些店家也推出了特色創新吃法，美味豆花+質感裝潢，讓平價小吃搖身一變成為最亮眼的下午茶主角，今天要和大家分享5家「台北文青風豆花店」，絕對是姊妹飯後聚會最佳選擇～
台北文青風豆花店
台北文青風豆花店1：榕美樹館
新開幕的豆花店「榕美樹館」就位熱鬧的中山商圈，前身是超人氣的「榕豆花」，之前位在老宅公寓二樓，這次搬新店址重新開幕後又更火紅了！全新開幕的「榕美樹館」距離舊店址走路不到一分鐘，一樓的門面帶有文青又清新的風格，來到這裡真的就好像是走進了一座美術館中。
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豆花食材是找尋台灣各地農產手工製作豆花與配料，連豆花古傳糖膏都是由十多年經驗的老師傅嚴謹把關手工烹調，全都是真材實料！全新的「榕美樹館」除了有販售豆花、仙草等甜點之外，竟然還有販售關東煮，有各式小食、時蔬等可選，也是很不錯選擇喔！
圖片來源：榕美樹館
新開幕「榕美樹館」推薦必點的就是店家手工製作的芋頭圓、地瓜圓，皆為現點現煮，吃起來紮實Q彈，而且越嚼越香，真的是真材實料啊！熟客到店絕對直接先來一碗招牌榕豆花，一碗就可以吃到豆花、芋頭圓、地瓜圓以及仙草粉粿！仙草粉粿吃起來口感超讚，大家一定要試試看喔！
圖片來源：榕美樹館
台北文青風豆花店｜榕美樹館 資訊
開幕日：即日起試營運
營業時間：平日12:00～20:00／假日13:00～20:00（週一公休）
地址：台北市中山區民生西路66巷21號
電話：0958 086 534
台北文青風豆花店2：雹仔豆花
於去年開幕的「雹仔豆花」是一間開在忠孝新生捷運站附近的咖啡廳，距離捷運站兩分鐘的路程，不用怕找不到，他們富古早味的復古店面你一定會一眼就認出來！
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老闆認為豆花是一個不管是誰、不論何時都能享受的甜品，美食能打破隔閡，於是致力做好吃的豆花，讓大家都能來這裡找到一點屬於台灣的味道。而他們家的豆花還能選擇豆漿底，不管是糖水派還是豆漿派，都能在這裡好好享受豆花。
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他們家的豆花味道跟其他家豆花有點不太相同，使用鹽滷製作，鹽滷是來自海水的產物，鹽滷與豆漿混合調製的豆花帶有淡淡的鹹味，雖然吃下第一口可能會不習慣，但鹽滷的鹽分能更凸顯黃豆的風味，使豆花的味道更有層次，口感就像奶酪般扎實但卻又入口即化，是台北少見的特色豆花！
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台北文青風豆花店｜雹仔豆花 資訊
營業時間：11:30～21:00
地址：台北市中正區臨沂街27巷9-4號
電話： 0900 771 131
台北文青風豆花店3：本願豆花店
販售古早味豆花的「本願豆花店」在西門與信義各有一家店，兩間店都是販售甜品與豆花，戶外與室內都有零星座位，供來此歇息的人享用一碗豆花！
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最逗趣的是，他們店家的門上有個小門，而招牌吉祥物「祐祐」，常常會從小門探出頭迎接每個來買豆花的人，逗趣模樣讓人忍不住拿起相機偷拍幾張～
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他們家在開幕時，上面的招牌就寫上遵循「谷」法，因為大部分的配方都是來自Google，這也使他們開幕時造成網路上不小的討論，而雖然是依造網上配方，但口味卻不馬乎，他們的地瓜圓大顆又Q，是許多人一定要選的配料之一！
圖片來源：kk_thefoodie
有別其他店家使用黑糖水，本願豆花還加入了一點桂花蜜，吃的時候焦糖與桂花的獨特香氣融為一體，夏天想吃一碗清涼豆花選這家準沒錯！
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台北文青風豆花店｜本願豆花店 資訊
營業時間：13:00～21:00
地址：台北市萬華區貴陽街二段1號
電話： 0928 978 980
台北文青風豆花店4：WAN
「WAN」是隱身在台電大樓捷運站內，一間名為「小慢」茶館的甜點品牌，現在是全預約制，雖然與師大夜市只隔了一條街，推開店內木門卻能感受到環境的幽靜與素雅，有股日式侘寂感，非常適合下午來這邊品茶品甜點，而店家不定期還有跟酒吧與茶藝的合作與展覽！
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最多人在WAN點的甜點，就屬這碗「杏仁牛奶花生糖布丁」！它將我們最熟悉的黑糖與豆漿豆花底拿掉，換成香氣十足的杏仁牛奶，豆花加上杏仁牛奶的組合吃起來意外消暑清涼，再加上花生糖與珍珠糖畫龍點睛，傳統小吃豆花也能化身主角！
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店內的甜點是當季隨機的，如果運氣好，還能嚐到芒果冰沙百香果豆花，快來這裡享受豆花與寧靜的下午吧！
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台北文青風豆花店｜WAN 資訊
營業時間：店內採完全預約制，請私訊IG@wan__taipei預約
地址：台北市大安區泰順街16巷39號
台北文青風豆花店5：白水豆花
說到台北文青豆花店，絕對不能不提位於永康街的「白水豆花」！這間超人氣豆花店來自礁溪，前陣子裝修完，店內變得更時髦了，黑色調更凸顯了豆花的純粹！
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使用宜蘭雪山新鮮湧泉製作，遵循古法直火煮漿，豆香味甘甜，掌握精緻濃度與溫度，加入台灣東岸太平洋深層海水，作為天然凝固劑，融合山與海的微量元素，做成一碗香滑嫩彈的白水豆花。
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裝修後的白水豆花美味度依然不減，有分桃膠與粉圓兩種配料，桃膠口感類似石花凍，吃起來爽口中帶點脆度，富含滿滿的膠原蛋白！而琥珀色的珍珠則是超Q超涮嘴，上頭加上他們家獨特亮點——每日現刨的麥芽糖花生與香菜點綴，吃起來很有冰淇淋潤餅的既視感，非常有特色，夏天就到永康街來一碗清爽豆花吧～
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台北文青風豆花店｜白水豆花 資訊
營業時間：13:00～21:00（週三、四公休）
地址：台北市大安區永康街34號
電話：無提供營業電話
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文字整理 / 林孟潔
