吃豆花也能裝文青!精選5間「台北文青風豆花店」,美味豆花+質感裝潢,平價美味必收藏

說到台灣小吃代表絕對不能漏掉「豆花」!除了北部黑糖水、與南部豆漿基底的吃法外,最近也有些店家也推出了特色創新吃法,美味豆花+質感裝潢,讓平價小吃搖身一變成為最亮眼的下午茶主角,今天要和大家分享5家「台北文青風豆花店」,絕對是姊妹飯後聚會最佳選擇~

台北文青風豆花店1:榕 豆花

第一間要介紹的是在中山商圈裡的「榕豆花」,位於老宅公寓二樓,雖然門口小小的有點難找,但只要稍稍抬頭,就能看到店家高掛的兩顆紅色燈籠。豆花食材是找尋台灣各地農產手工製作豆花與配料,連豆花古傳糖膏都是由十多年經驗的老師傅嚴謹把關手工烹調。

吃豆花也能裝文青!精選5間「台北文青風豆花店」,美味豆花+質感裝潢,平價美味必收藏

圖片來源:ron_douhua

吃豆花也能裝文青!精選5間「台北文青風豆花店」,美味豆花+質感裝潢,平價美味必收藏

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榕豆花的推薦必點是超大顆芋圓以及地瓜圓,現點現煮、扎實又彈牙,也非常有香氣,非常有真材實料的感覺,許多人也推薦他們每日的限量仙草粉粿,口感黏軟,吃起來又散發自然草本香氣,一大塊可以分成很多塊食用、CP值超高! 他們家特色餐點還有純米製作的肚臍圓,外型取自傳統客家甜點「牛汶水」,口感像年糕,但更為軟嫩,推薦來「榕豆花」一定要點一份試試~

吃豆花也能裝文青!精選5間「台北文青風豆花店」,美味豆花+質感裝潢,平價美味必收藏

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台北文青風豆花店2:麅仔豆花

於去年開幕的「麅仔豆花」是一間開在忠孝新生捷運站附近的咖啡廳,距離捷運站兩分鐘的路程,不用怕找不到,他們富古早味的復古店面你一定會一眼就認出來!老闆認為豆花是一個不管是誰、不論何時都能享受的甜品,美食能打破隔閡,於是致力做好吃的豆花,讓大家都能來這裡找到一點屬於台灣的味道。而他們家的豆花還能選擇豆漿底,不管是糖水派還是豆漿派,都能在這裡好好享受豆花。

台北文青風豆花店2:麅仔豆花

圖片來源:baozaibeancurd​

​​​​​​台北文青風豆花店2:麅仔豆花

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他們家的豆花味道跟其他家豆花有點不太相同,使用鹽滷製作,鹽滷是來自海水的產物,鹽滷與豆漿混合調製的豆花帶有淡淡的鹹味,雖然吃下第一口可能會不習慣,但鹽滷的鹽分能更凸顯黃豆的風味,使豆花的味道更有層次,口感就像奶酪般扎實但卻又入口即化,是台北少見的特色豆花!

台北文青風豆花店2:麅仔豆花

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台北文青風豆花店3:本願豆花店

販售古早味豆花的「本願豆花店」在西門與信義各有一家店,兩間店都是販售甜品與豆花,戶外與室內都有零星座位,供來此歇息的人享用一碗豆花。最逗趣的是,他們店家的門上有個小門,而招牌吉祥物「祐祐」,常常會從小門探出頭迎接每個來買豆花的人,逗趣模樣讓人忍不住拿起相機偷拍幾張~

台北文青風豆花店3:本願豆花店

圖片來源:kk_thefoodie

吃豆花也能裝文青!精選5間「台北文青風豆花店」,美味豆花+質感裝潢,平價美味必收藏

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他們家在開幕時,上面的招牌就寫上遵循「谷」法,因為大部分的配方都是來自Google,這也使他們開幕時造成網路上不小的討論,而雖然是依造網上配方,但口味卻不馬乎,他們的地瓜圓大顆又Q,是許多人一定要選的配料之一,而有別其他店家使用黑糖水,本願豆花還加入了一點桂花蜜,吃的時候焦糖與桂花的獨特香氣融為一體,夏天想吃一碗清涼豆花選這家準沒錯!

吃豆花也能裝文青!精選5間「台北文青風豆花店」,美味豆花+質感裝潢,平價美味必收藏

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台北文青風豆花店4:WAN

「WAN」是隱身在台電大樓捷運站內,一間名為「小慢」茶館的甜點品牌,現在是全預約制,雖然與師大夜市只隔了一條街,推開店內木門卻能感受到環境的幽靜與素雅,有股日式侘寂感,非常適合下午來這邊品茶品甜點,而店家不定期還有跟酒吧與茶藝的合作與展覽,想知道更多資訊可以多多追蹤店家粉專。

吃豆花也能裝文青!精選5間「台北文青風豆花店」,美味豆花+質感裝潢,平價美味必收藏

圖片來源:ann_ts_____

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最多人在WAN點的甜點,就屬這碗「杏仁牛奶花生糖布丁」!它將我們最熟悉的黑糖與豆漿豆花底拿掉,換成香氣十足的杏仁牛奶,豆花加上杏仁牛奶的組合吃起來意外消暑清涼,再加上花生糖與珍珠糖畫龍點睛,傳統小吃豆花也能化身主角,店內的甜點是當季隨機的,如果運氣好,還能嚐到芒果冰沙百香果豆花,快來這裡享受豆花與寧靜的下午吧!

吃豆花也能裝文青!精選5間「台北文青風豆花店」,美味豆花+質感裝潢,平價美味必收藏

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台北文青風豆花店5:白水豆花

說到台北文青豆花店,絕對不能不提位於永康街的「白水豆花」!這間超人氣豆花店來自礁溪,前陣子裝修完,店內變得更時髦了,黑色調更凸顯了豆花的純粹,使用宜蘭雪山新鮮湧泉製作,遵循古法直火煮漿,豆香味甘甜,掌握精緻濃度與溫度,加入台灣東岸太平洋深層海水,作為天然凝固劑,融合山與海的微量元素,做成一碗香滑嫩彈的白水豆花。

吃豆花也能裝文青!精選5間「台北文青風豆花店」,美味豆花+質感裝潢,平價美味必收藏

圖片來源:baishuidouhua

裝修後的白水豆花美味度依然不減,他們家有分桃膠與粉圓兩種配料,桃膠口感類似石花凍,吃起來爽口中帶點脆度,富含滿滿的膠原蛋白,而琥珀色的珍珠則是超Q超涮嘴,上頭加上他們家獨特亮點——每日現刨的麥芽糖花生與香菜點綴,吃起來很有冰淇淋潤餅的既視感,非常有特色,夏天就到永康街來一碗清爽豆花吧~

吃豆花也能裝文青!精選5間「台北文青風豆花店」,美味豆花+質感裝潢,平價美味必收藏

圖片來源:baishuidouhua

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文字整理 / 林孟潔

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