吃飯之前要先爬山？那當然，這邊的山才不是真的山，台北東區的小巷子裡面哪會有山（笑）眼前這超美的叢林仙境，可就在這新開幕的餐酒館「VG Encore x TA deco」裏頭。除了有雲霧繚繞的夢幻之外，餐酒館裡頭的餐點更是不容小覷。選用台灣在地食材，樣樣充滿驚喜刺激味覺，各位現在就趕快收進口袋名單吧！
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進門先穿過叢林仙境！餐酒館「VG Encore x TA deco」新開幕
眼前的叢林，其實是VG Encore與環境設計品牌 — TA deco推出的合作，打造出模擬海拔 200 到 1500 公尺的原生林相，以馬尾衫、蕨類和蘭花等植物組成。但各位別看他目前就只有一部分的綠意，展期拉長至3年的時間，他們也期待著屆時整個空間將能佈滿植被。
圖片來源：VG Encore
調酒＆套餐都不能錯過！選用台灣食材來料理，新開幕「VG Encore x TA deco」
踅了幾圈山林，接著就要趕緊進到餐廳裡頭囉！由 VG Taipei 行政主廚—2018 年聖沛黎諾東北亞年輕廚師冠軍陳子洋領軍，搭配曾遊歷於各國米其林餐廳的 于鼎 Eric 主廚(Fäviken 瑞典)(Restaurant David Toutain 法國)(Chapter One Restaurant 愛爾蘭) (Maaemo 挪威)共同推出了全新品牌 — VG Encore，帶入了大量木質元素和使人放鬆的燈光，想讓人感受到放鬆慵懶的氛圍。
圖片來源：VG Encore
就像前面說到的，VG Encore這邊的餐點食材，主打以台灣原生物種作為優先選擇來做料理。如「陽明山的鱒魚、彰化的胭脂鴨、南投的放牧黑豬與屏東的馥桂雞」等都是來自台灣的好味道。除此之外，餐廳也精選了四款酒的「餐酒搭配(Wine Paring)」，以「自然酒」作為主角，一整個套餐吃下來，便會讓人意猶未盡。
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台北餐酒館推薦「VG Encore x TA deco」
地址：台北市大安區復興南路一段 279 巷 4 號
營業時間：週二至週日 6:00PM-12:00AM
訂位電話：0966-591-068
雙人共享的套餐：售價3160元 +10% (每位1580元+10% )
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