精品級手工塔!米其林星廚新品牌「TART TAIPEI」,大推黃金流沙塔、巨峰葡萄巧克力塔

由知名米其林星廚林明健打造的全新品牌「TART TAIPEI手工酥塔專門店」即將開幕!看店名就可以略知一二,「TART TAIPEI手工酥塔專門店」店內販售多款手工酥塔,包含了四種口味的常溫甜塔和多種季節水果塔,光看就每一款都誘人啊!「TART TAIPEI手工酥塔專門店」將於11月24日正式開幕。

TART TAIPEI手工酥塔專門店

圖片來源:美人圈

塔界的愛馬仕!TART TAIPEI新開幕

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一顆塔要做四天!TART TAIPEI手工酥塔專門店顆顆講究

林明健主廚旗下餐廳有Chou Chou法式料理餐廳、LONGTAIL餐廳酒吧、WILDWOOD原木燒烤餐廳,皆為不同特色的餐廳,這次打造ART TAIPEI手工酥塔專門店希望讓大家有更多元的選擇,也希望可以帶起新一波甜點風潮。由於主廚是在香港出生成長,最喜愛的甜點就是港式蛋塔,所以也想讓大家嚐嚐最完美的酥塔。

塔界的愛馬仕!TART TAIPEI新開幕

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不誇張,這裡的每一顆塔耗時四天,從嚴選食材開始,主廚特別挑選了法國奶油、日本及法國麵粉、台灣豬油、雞蛋等食材,再以純手工方式多次折擀,完全都是純手工製作,成就了一顆顆有著香脆酥鬆口感的塔,只要輕咬就可以在口中化開,口感輕盈不甜膩,而且又帶有多層次。

塔界的愛馬仕!TART TAIPEI新開幕

圖片來源:美人圈

「TART TAIPEI手工酥塔專門店」店內提供四種口味的常溫甜塔及多種季節水果塔,主廚跟團隊特別研發獨特塔皮配方,以純手工包、折、擀、烤,內餡則結合主廚香港成長背景還有在台灣經營餐廳的人氣料理,打造了焦糖布蕾塔、班蘭咖椰塔、黃金流沙塔、北海道起司塔四款常溫酥塔,另外還有楊枝甘露塔、無花果瑞可達起司塔、巨峰葡萄巧克力塔等季節水果塔,不論是要在店內享用或外帶送禮都適合!

塔界的愛馬仕!TART TAIPEI新開幕

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接著也來看看店內空間吧!「TART TAIPEI手工酥塔專門店」整體空間靈感是來自圓形蛋塔,延續著跟包裝一樣的艷陽橘與墨綠,打造90年代摩登趣味普普風,還有充滿趣味感的訂製造型椅,呈現甜點店的可愛柔美意象,店內也是超甜蜜的氛圍啦!

塔界的愛馬仕!TART TAIPEI新開幕

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塔界的愛馬仕!TART TAIPEI新開幕

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TART TAIPEI

地址:台北市大安區敦化南路一段187巷55號

營業時間:11:00~21:00

活動:歡慶TART TAIPEI開幕,首三日11/24-11/26,消費400元以上送咖啡或茶一杯。

售價:四款常溫酥塔,售價68元/顆起、季節水果塔,售價108元/顆起

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