新竹城市綠洲「厚食聚落」,在地客家美食、風格店家集結、體驗在洞穴裡喝咖啡!

想不到在新竹竹北的大馬路旁有著一個充滿綠意的微型聚落,「厚食聚落」集結了許多工藝、蔬果與烘焙的風格店家,是城市中的小綠洲。雖然小小的,但每到週末就擠滿了人,從整體的造景來看便能得到一種遠離都市喧囂之感,一起來新竹的厚食聚落逛逛吧~

「厚食」,出自客家人的客語發音「好吃」意思,翻譯成中文「厚實」的意思,代表人與人之間濃郁的情誼,好客精神~

洞穴咖啡廳

這座洞穴咖啡的建築真的非常特別,據說是用泥土、砂、稻穀、糯米等蓋成的,洞裡還有可以通風的小洞,所以非常涼爽。本來常駐在洞穴的咖啡廳離開了,目前洞穴是其他餐廳拿來作為包廂,或是由厚食聚落做彈性使用的地方。

東厚食Cafe

東厚食是一間一由閒置貨櫃改造的咖啡廳,質感的設計巧妙地模糊了建築與自然環境之間的界線,就像被包覆在一片綠蔭之中,還能一邊欣賞咖啡師的調製過程,一邊浸泡在咖啡香與充滿芬多精的森林浴中。

厚食五行菜飯

五彩繽紛的五行菜飯,底下是五穀飯,上頭擺上切得細小的小松菜、紅蘿蔔、香菇、四季豆、松子,享用前要像拌飯一樣稍微拌一拌才好吃!

還有一些素食料理供大家選擇,偶爾吃素對環境身體都非常好~

除此之外,裡頭一共有好幾個工坊,油坊、蔬果坊、咖啡吧、發酵坊、金工坊、社區廚房及主題公坊,也會不定期舉辦一些體驗活動。

閣樓上的小小觀景台,森林老樹與建築融合也非常唯美~

在新竹市區,真的很少見到這樣樸實的地方,有些復古,但又不會讓人感到太老舊。加上這裡參觀免門票,小編覺得還蠻值得來這逛逛、小坐一下~

厚食聚落

地址:新竹縣竹北市光明六路東二段95-5號
營業時間:10:00~17:00 (週一~週二休)
服務電話:03-550-6289
Facebook粉絲團:厚食聚落

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