日本百年鰻魚飯「小倉屋」推正宗的鰻魚粽,還有各家特色粽子看這裡!

2019-05-29 18:15:00 Grace

端午節的腳步越來越近,各大飯店、餐廳也紛紛推出了自家的特色粽子,今年的粽子也是相當值得期待!像是知名的鰻魚專賣店「小倉屋」今年推出了正宗的鰻魚粽,製作起來不僅費工費時,更是可以吃到道地的美味,而「麻膳堂」更是推出了辣台粽,竟然可以吃到大腸頭!這些新奇口味的肉粽讓人好想大快朵頤!

日本百年鰻魚飯「小倉屋」推正宗的鰻魚粽

知名的鰻魚專賣店「小倉屋」今年推出了正宗的鰻魚粽

知名的鰻魚專賣店「小倉屋」首次推出限量鰻魚粽

來自小倉屋日本九州本店「田舍庵」的主廚親手製作今年小倉屋首次推出也是市面少見正宗的「鰻魚粽」!這個鰻魚粽外型有別於台灣粽的三角形,剝開竹葉就可以看見色深而香滿滿蒲燒鰻魚鋪在糯米、白飯、新社香菇和綠竹筍充分攪和融合的米糰子上,結合方形粽型展現日本的典雅!

日本百年鰻魚飯「小倉屋」推正宗的鰻魚粽

知名的鰻魚專賣店「小倉屋」首次推出限量鰻魚粽

粽子內除了「小倉屋」最經典費工炙烤入魂的鰻魚,過程還需仔細混合餡料,一層米飯餡料、一層金黃蛋絲、再一層米飯餡料,為讓粽體具有Q彈口感,因此選用糯米和台灣特產白米各半,然後以高湯和泡香菇的水來蒸,而為讓香氣與入口層次不單一,還精選新社鮮美乾香菇和爽脆的台灣綠竹筍切丁末分別蒸熟後再充份與米飯混合,混合過程中也將炙烤過後焦香味十足、香酥卻帶軟嫩的鰻魚加好加滿一起攪和,光是米飯就已經是充滿鰻魚香、香菇鮮、竹筍脆的組合,與台灣粽子有不同的風味!

日本百年鰻魚飯「小倉屋」推正宗的鰻魚粽

小倉屋限量鰻魚粽售價600元

做工繁複而且完全純手工一套小倉屋鰻魚粽共是4顆裝,一個小時只能做10套,所以如果想一嚐鰻魚粽的好滋味真的要手刀搶粽,因為耗時且堅持日本鰻魚粽的工法可能隨時都會完售喔!

日本百年鰻魚飯「小倉屋」推正宗的鰻魚粽

小倉屋限量鰻魚粽售價600元

小倉屋限量鰻魚粽

電話:(02)2721-8555

地址:台北市大安區光復南路280巷27號(捷運國父紀念館站2號出口)

售價:粽子(120g×4)、蒲燒醬(30cc×2)、山椒粉×4,售價600元

訂購方式:電話訂購或到店洽詢

優惠:現在購買,還會特別贈送小倉屋的人氣餐點「鰻魚玉子燒」招待券,數量有限,送完為止!

「麻膳堂」推出限量辣台粽!

以麻辣「麵、餃子、炒飯」為主的中式料理餐館麻膳堂,今年正式推出跟市面與粽不同的創意「私房麻辣粽」,針對不敢吃辣的人也推出了「傳統風味粽」,因為純手工製作也以限量的方式在各門市進行販售。

日本百年鰻魚飯「小倉屋」推正宗的鰻魚粽,還有各家特色粽子看這裡!

「麻膳堂」推出限量辣台粽

令人聞香開胃的川味「私房麻辣粽」可說是今年端午的新選擇,愛吃辣的人更是不容錯過!麻膳堂會推出麻辣粽也是希望可以將麻辣的料理朝向更多元,因此將麻辣元素包進了粽子。粽子以米飯為主角,「私房麻辣粽」特別選用100%台灣在地上等糯米,用麻膳堂獨門特製醬汁來調味,更能凸顯出麻辣香氣,且讓口感呈現出麻香而辣、有味不嗆口!而與粽體相呼應的配料也是一大特色之一,不僅有整塊的五花肉塊、芋頭,還創意的包進難得在餡料中出現的香嫩豆皮及跟麻辣很麻吉已經被滷到超級入味的軟Q大腸。打開粽葉,光滑油亮且具有獨特香辣味的糯米先飄香,一口咬下,就像吃了一鍋麻辣好料的菁華!

日本百年鰻魚飯「小倉屋」推正宗的鰻魚粽,還有各家特色粽子看這裡!

「麻膳堂」推出限量辣台粽

「麻膳堂」推出限量辣台粽

訂購方式:請洽各門市https://www.mazendo.com.tw/

售價:私房麻辣粽、傳統風味粽各80元/顆

優惠:買5送1,售完為止

「美威鮭魚」首次推出「美威頂級鮭魚雙味粽」組合

「Supreme Salmon美威鮭魚」看準端午商機,首度進軍肉粽市場,即日起至6月7日獨家於全台家樂福販售限量1000袋超強組合的「美威頂級鮭魚雙味粽」,裡面包括不惜成本將鮭魚與紅藜麥雙超級食物入粽的「極品鮭魚紅藜粽」、以及嚴選鮮嫩鮭魚與少許豬肉,拌入熱銷品「鮭魚干貝XO醬」的「干貝XO醬鮭魚粽」。

日本百年鰻魚飯「小倉屋」推正宗的鰻魚粽,還有各家特色粽子看這裡!

「美威頂級鮭魚雙味粽」定價388元/袋

「極品鮭魚紅藜粽」先以黃金比例將香Q順口的長糯米、軟黏細緻的圓糯米完美融合增添豐富口感,與爆香後的紅蔥頭、蒜頭淋上主廚秘製醬汁焙炒收汁後,加入同為「超級食物」、素有「穀物中的紅寶石」美名的紅藜麥拌炒入味,補足一般粽子少有的膳食纖維,再搭配栗子、香菇、花生,以及用天然岩鹽、鹽麴等獨家配方調味而成的新鮮鮭魚入粽水煮,綿密油脂在舌尖化開,滋味豐潤卻不油膩,細品來自大海的濃郁鮮美,讓人一吃就傾心,是送禮、自用兩相宜的粽香珍品。

日本百年鰻魚飯「小倉屋」推正宗的鰻魚粽,還有各家特色粽子看這裡!

「極品鮭魚紅藜粽」

另一口味「干貝XO醬鮭魚粽」,運用傳統北部粽的料理手法,以美威熱銷產品「鮭魚干貝XO醬」入饌,與古早紅蔥酥、香蒜、蝦米、香菇、少許豬肉翻炒噴香,均勻拌入經3:1最佳比例炊煮而成的長糯米、圓糯米提升嚼勁層次,再綴上腴潤鮮甜的嫩烤鮭魚,置入蒸籠,滿溢綿密脂香的溫辣口感盡是滿足,成就Q彈順口、滋味帶勁的頂級美粽!

日本百年鰻魚飯「小倉屋」推正宗的鰻魚粽,還有各家特色粽子看這裡!

「鮭魚干貝XO醬」

美威頂級鮭魚雙味粽

販售時間:即日起到6月7日

販售地點:全台家樂福

售價:「美威頂級鮭魚雙味粽」定價388元/袋

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資料來源:beauty美人圈

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