寒舍艾美酒店「探索廚房」期間限定義大利美食節,將義大利經典料理完美呈現通通端上桌!

2019-04-12 13:00:00 Grace

台北寒舍艾美酒店內的「探索廚房」即日起到4月28日限定推出「義訪.暖食脈絡」義大利美食節,融匯了北、中、南義三大地域經典料理,加上西餐廚藝總監記憶中道地的義式家常手藝,推出一系列義式特色料理,期間限定只到4月28日喔!

寒舍艾美酒店「探索廚房」期間限定義大利美食節

「探索廚房」限定推出「義訪.暖食脈絡」義大利美食節。

個性鮮明的義式特色料理通通上桌!

台北寒舍艾美酒店內的「探索廚房」這一次特別規劃的義大利美食節,將義大利北到南的美食完美呈現出來,北義經典美食,首推最有家庭風味的「波隆那肉醬千層麵」,每一口都香氣十足,而「義式海鮮湯」更是重現兒時晚餐餐桌的溫暖回憶;而義大利中部則有以歐洲後花園之稱的托斯卡尼平原,特別端上了現拌清脆蔬食「托斯卡尼麵包沙拉」,還有義式節慶料理「托斯卡尼香料豬肉捲」;南義則因為三面環海、海鮮漁獲豐饒多彩,首推漁夫料理平民美食「義式炸海鮮」,以及創意美食「獵人腸開心果醬披薩」等,每道菜都相當經典。

寒舍艾美酒店「探索廚房」期間限定義大利美食節,將義大利經典料理完美呈現通通端上桌!

「探索廚房」限定推出「義訪.暖食脈絡」義大利美食節。

波隆那肉醬千層麵

「波隆那肉醬千層麵」以鮮嫩絞肉與新鮮番茄一起拌炒,總監的美味食譜源於對醬料的嚴選調製,微酸滋味與濃郁絞肉香氣伴隨其中,層層堆疊的麵皮,最後綴灑上乳酪之王-帕馬森乾酪,以獨特的果香與細膩奶香,與麵皮交織出溫柔迷人滋味。

寒舍艾美酒店「探索廚房」期間限定義大利美食節

波隆那肉醬千層麵

義式海鮮湯

獻上獨家記憶中的滋味「義式海鮮湯」,以番茄為基底熬煮出甜美清新,並放入鮮蝦、淡菜、蛤蠣與透抽的海洋精華,搭配手作大蒜麵包吸附香醇柔緻濃湯。

寒舍艾美酒店「探索廚房」期間限定義大利美食節

義式海鮮湯

托斯卡尼麵包沙拉

輕食小品「托斯卡尼麵包沙拉」以香烤酥脆的麵包配上番茄、洋蔥、羅勒及甜椒丁等清爽蔬食,田園風味完美襯托著與大自然的相互呼應。

寒舍艾美酒店「探索廚房」期間限定義大利美食節

托斯卡尼麵包沙拉

托斯卡尼香料豬肉捲

義大利傳統慶典佳餚「托斯卡尼香料豬肉捲」,源自於古羅馬王朝時期繽紛歡慶時必備美食,主廚費心遵循古法燒烤程序及步驟,襯搭大蒜、百里香及迷迭香等數種香料使用「舒肥法」低溫烹調入味,在爐烤台以高溫烘烤而成金色外皮,散發陣陣香料氣息~

寒舍艾美酒店「探索廚房」期間限定義大利美食節

托斯卡尼香料豬肉捲

義式炸海鮮

「義式炸海鮮」來自緊鄰地中海的「陽光和快樂之城」那布勒斯,深受平民喜愛的漁夫道地小吃,將每日現撈透抽、鮮蝦沾裹杜蘭小麥粉酥炸至金黃色澤,淋上酸香開胃的檸檬醬汁,吃一口就像徜徉在海洋!

寒舍艾美酒店「探索廚房」期間限定義大利美食節

義式炸海鮮

獵人腸開心果醬披薩

因為特有的火山地形造就豐沃土質,西西里島特產開心果肥碩飽滿,「獵人腸開心果醬披薩」以豬絞肉、肉豆蔻等經典內餡為基底的義式肉腸,添加開心果丁混合揉製釋出堅果香氣,讓人一試上癮!

寒舍艾美酒店「探索廚房」期間限定義大利美食節

獵人腸開心果醬披薩

台北寒舍艾美酒店「探索廚房」

地址:台北市信義區松仁路38號1F

訂位專線:6622-8018

活動期間:即日起到4月28日

價格:午餐星期一~星期五1590元/人、星期六、日1690元/人,晚餐星期一~星期四1590元/人、星期五、六、日1690元/人,以上價格皆需加收10%服務費。


活動期間單筆消費滿8800元可獲得義大利-艾格尼Allegrini旅遊生活精品限量沐浴組一組,數量有限,贈完為止喔!

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資料來源:beauty美人圈

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