Coffee Friends柳演錫的咖椰醬法式吐司,自己做的方法&類似款哪吃大公開

2019-01-29 14:00:00 華哥

Coffee Friends柳演錫的咖椰醬法式吐司,自己做的方法&類似款哪吃大公開

羅PD的新綜藝《Coffee Friends咖啡之友》,又是走一個療癒風,取材自柳演錫、孫浩俊的公益活動,在濟州島開設咖啡店,店內咖啡和餐點都沒有價格、而是由客人樂捐,不但可以看到藝人又可以做公益,超棒的~最近店內餐點"橘咖椰醬法式吐司",讓很多網友看了都忍不住動手做來吃,方法也不會太難,值得一試!

自製橘子咖椰醬,要熬上50分

法式吐司最特別的就是這個"橘咖椰醬",咖椰醬(KAYA)是採用斑蘭葉、蜜糖、椰子、雞蛋熬煮的南洋風味抹,特別的是他們有加入濟州島當地盛產的橘子,一煮就要煮上50分鐘,還要一直不停的攪拌,四個人要輪流接手攪拌才能完成,真的是店內最費工的料理了,難怪很多客人都說好好吃!

Coffee Friends柳演錫的咖椰醬法式吐司,自己做的方法&類似款哪吃大公開

自己做做看「橘咖椰醬法式吐司」!

Step1準備橘子汁

把適量的橘子攪成汁備用

Coffee Friends柳演錫的咖椰醬法式吐司,自己做的方法&類似款哪吃大公開

來源:youtube은야쟁이

Step2攪拌&熬煮材料

先倒入椰奶250ml,再倒入椰糖50g、白砂糖40g、鹽1/2匙、蛋黃4個,把所有的材料都攪拌均勻,隔水加熱攪拌10分鐘出現薄膜後,把橘子汁倒入攪拌,攪到50分時,底部會有黏稠痕跡就可以了。

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Step3倒入瓶中保存

完成後就可以加在土司上了!倒入瓶中可以冷藏保存7天喔

Coffee Friends柳演錫的咖椰醬法式吐司,自己做的方法&類似款哪吃大公開

法式吐司也超簡單,手殘也做得了

Step1準備要沾的蛋液

準備的材料有:蛋3顆、牛奶150ml、紅糖1匙、鹽巴1小撮,然後把材料全部攪拌均勻

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Step2浸泡吐司10分鐘

把切好的土司浸泡在蛋液裡10分鐘,且兩面都要浸泡到,再用奶油在平底鍋上加熱融化,兩面都煎到焦黃就完成了!

Coffee Friends柳演錫的咖椰醬法式吐司,自己做的方法&類似款哪吃大公開

不想做也沒關係,這裡吃得到類似款

懶得做沒關係,編要告訴你哪裡吃得到類似的"咖椰吐司",讓你不用動手就能吃到!

Coffee Friends柳演錫的咖椰醬法式吐司,自己做的方法&類似款哪吃大公開

(左)TOAST BOX 台灣土司工坊,土司工坊的咖椰醬因為加了蜂蜜, 更有獨特的香氣及滋味

(右) MB White Coffee,咖椰吐司中間夾著牛油,不膩又很香,讓網友都說肥死也要吃!

TOAST BOX 台灣土司工坊:台北市信義區松壽路18號、MB White Coffee:台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄10號1樓

Coffee Friends柳演錫的咖椰醬法式吐司,自己做的方法&類似款哪吃大公開

(左)Bula冷奶油咖椰吐司,炭火烘烤的吐司抹上咖椰醬. 再夾入手工調製冷奶油,香濃酥脆~

(右)咖基米KaJiMi,咖椰醬為了迎合台灣人的口味,作了一番調整並熬煮5小時

Bula冷奶油咖椰吐司:台南市中西區新美街18、咖基米KaJiMi:台中市西區中美街271

資料來源:beauty美人圈

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