最浪漫「花瓣蛋糕」夯店特搜!外型絕美又好吃,氣氛100%達陣!

光輝的10月過後,緊接著就是感恩節和最浪漫的耶誕新年了!這麼多的節日一定要和家人朋友度過,這時怎能少了蛋糕應景,尤其是美翻的花朵設計呢!小編特搜了幾家現在正夯的花瓣蛋糕,不管是家人相聚、朋友生日或者求婚都無敵適合。請筆記下來,多了浪漫蛋糕環節,拍照聲和驚呼聲連連,氣氛100%達陣喔!

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「Myra」

Myra取自老闆兼蛋糕設計師的名字,呈現的蛋糕正是現在韓國最夯的白豆沙捧花設計。因為豆沙本身偏甜和紮實,所以可以做出非常立體的花朵,相對體積也比較重,放在蛋糕體時,一定要再鋪上一層豆沙覆蓋來保護,免得一下就壓扁了。同時豆沙沒有冷藏問題,不會融化,室溫保存就可以,少了買了一定要冰的急迫感。

▲Sandy吳珊儒的生日蛋糕正是Mrya出品。而花朵下面一層白色體正是白豆沙。

圖片來源:(左)sandywis IG(右)Myra臉書

▲蛋糕夾層會用果醬等來增加濕潤度,避免豆沙蛋糕口感偏乾硬。

圖片來源:Myra臉書

▲店內並沒有現貨蛋糕,一切都要預訂。另外有教學課程,Mrya也有出書,對韓系豆沙捧花蛋糕有興趣的可以臉書或Line詢問喔!

地址:台北市大安區永康街31巷8號

圖片來源:(左)https://bit.ly/2JR41n2(右)Mrya臉書

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「KAWA」

果凍內藏花瓣的設計讓人好驚喜,感覺就是個很費工的蛋糕,而且還是可食用的真花瓣。雖然完全沒關係,但就讓小編想起了一部同志電影「花吃了那女孩」(笑)。造型很像甜甜圈和貝果,加上尺寸剛剛好,光看就很討喜了。再配上慕斯質地和軟綿蛋糕,口感意外的非常清爽,而且還吃得到花瓣的香味喔!重點是價格超親民,NT890就能打動每個女孩的心。

▲蛋糕用的食用花都有各自的花語,真的好適合送媽媽或老婆女友,一次就把愛意說明白了!而蛋糕的口味也是有三種,最上層的庫利口感介於果泥和果汁間,汁液多;中層則是現在超紅的達克瓦茲,很像馬卡龍,一咬下去就有入口即化的甜感;最下層的巴巴露亞則有點像慕斯口感,但更有彈性,比較接近義式奶酪。

圖片來源:kawacake臉書

▲光看最上層的果凍就覺得好清爽,一點都不甜膩,就算不喜歡吃甜點的人都會愛上!

圖片來源:kawacake臉書

▲也有推出花辮棒棒糖呢!如果要辦party,這個當作副甜點真的再適合不過了!

地址:新北市永和區永元路105號

電話:(02)29263888

圖片來源:kawacake臉書

「Felicitas Patisserie」

雖然跟韓系豆沙捧花蛋糕外型即相似,但他們的花朵可不是豆沙做的,而是軟綿綿的奶油霜,所以口感上更細緻。而花朵顏色完全是用天然的水果搭配天然的奶油霜調配出來的,就跟一般蛋糕一樣需要冷藏,不然奶油花容易塌陷,這樣小編就更佩服蛋糕師的手技了!正因奶油霜綿密,擠花更是需要功力,要把每朵花擠出超立體的樣子真的非常耗時耗力,加上又不加任何香精色素,絕對是個健康的絕美蛋糕好選擇。

▲生日蛋糕有分兩種:左圖的一般蛋糕和右圖,有附個底盤會畫上Happy Birthday的精裝版。

圖片來源:Felicitas Patisserie臉書

▲杯子蛋糕當然也有捧花系列的,但跟別人最不一樣的是:竟然還有雞尾酒的口味,愛喝調酒的女孩們一定要吃吃看啊!

圖片來源:Felicitas Patisserie臉書

▲求婚人士看這裡!用捧花杯子蛋糕做成花束禮盒是不是太浪漫又有創意了!?聽說很多人還特別飛來台灣選購這種禮盒回去慶祝呢!

圖片來源:Felicitas Patisserie臉書

圖片來源 :Both by 52jcjc IG

地址:台北市大安區和平東路二段118巷54弄20號1F

電話:(02)27363210

「Cher Mouton姆桐花」

Cher Mouton的蛋糕稱為「裸蛋糕」,就是蛋糕外層幾乎看不到什麼奶油,奶油完全減一半,因此吃起來清爽不膩口,而且熱量也比較低。他們用的花朵純粹就是裝飾用的生花,會隨著季節選擇不同花材,也是以上四家唯一有座位的真正甜點店。

▲裸蛋糕有四吋和七吋的,價格都不算高,四吋的招牌「姆桐蘋果蘭姆」只要NT320,而且還有也是以花朵為主軸設計的精緻包裝禮盒,小編覺得超級划算!

圖片來源:(左)Cher Mouton臉書(右)chloeccchu IG

▲店內也有賣法式小點「達克瓦茲」和「瑪德蓮」喔!

圖片來源:chermouton IG

圖片來源:(左)chloeccchu IG(右)aniiita IG

地址:台北市大安區四維路76巷1號

電話:(02)27086152

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