世界麵包冠軍麵包店「Just in Bakery」開幕,給你最有溫度的美味麵包

2018-10-21 10:30:00 Grace

位於民生社區旁的麵包專賣店「Just in Bakery」最近才新開幕,這裡的老闆來頭可不小,被稱為是吳寶春得意弟子的武子靖,他同時也是2011年法國世界麵包大賽甜麵包項目比賽特別獎的得主,當年參賽的蜂巢麵包以及天然酵母櫻桃麵包在這裡也都可以吃到!

圖片來源:FB@Just in bakery

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「Just in Bakery」的店名其實嵌入了武子靖的英文名字Justin,全店以一種「不怕你看」的姿態展示出來,從半開放的庭院、大片玻璃窗,走進店內就是透明開放的廚房,從食材到製作過程都可以看到,像是法國藍絲可奶油、日清麵粉,嚴選食材可見武子靖的用心。

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圖片來源:FB@Just in bakery

與一般麵包店常見的滿架的麵包不同,店內只有一座水泥砌成的展示台,上頭擺著每日有販售的麵包約15種,每款一顆,而這些就是菜單。來這裡買麵包你不需要自己動手夾,只需要開口,或許是詢問麵包的口味,或是吃起來的口感,然後會由師傅為你奉上最新鮮的麵包。

圖片來源:FB@Just in bakery

來這裡絕對不能錯過得獎的蜂巢麵包,吃起來外脆內Q軟,在口中咀嚼後還可以吃到淡淡的龍眼蜜香氣,令人著迷。

圖片來源:FB@Just in bakery

這裡的可頌也是必吃的選項之一,仔細將麵糰夾著奶油,壓開後對折再對折,形成完美的層次,烘烤時奶油會將層層麵團變成酥脆麵包層,吃起來真的超迷人~

圖片來源:FB@Just in bakery

抹茶乳酪可頌是限定限量款, 加入了大量的靜岡濱佐園抹茶粉,麵包中間還夾著Cream cheese,一咬下就能感受奶香與茶香交錯的美好。

圖片來源:FB@Just in bakery

此外,最近剛開幕的「CAFE!N硬咖啡」內也可以吃到武子靖的麵包,武子靖與「CAFE!N硬咖啡」聯手推出香甜紫薯和香蔥馬札瑞拉二種利用台灣在地食材做的吐司,香Q美味,來了千萬別錯過喔!

Just in Bakery

地址:台北市松山區民權東路三段106巷15弄8號

資料來源:beauty美人圈

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