菜な日本料理台灣首店優雅開幕,日本蕎麥宴席京料理最低只要150元就可以坐擁101百萬夜景,輕鬆品嚐和食手工料理!

五品季節前菜會不定期作更換,每一樣都像是藝術品一般。
五品季節前菜會不定期作更換,每一樣都像是藝術品一般。
自家製手工豆腐/吃起來口感就像是奶酪一般的綿密細緻。
自家製手工豆腐/吃起來口感就像是奶酪一般的綿密細緻。
咬勁適中的二八蕎麥麵口感清爽迷人。
咬勁適中的二八蕎麥麵口感清爽迷人。
海膽鮭魚卵魩仔魚涼拌麵/創意的涼拌麵,先將蕎麥麵醬汁淋上後,再攪拌品嚐。
海膽鮭魚卵魩仔魚涼拌麵/創意的涼拌麵,先將蕎麥麵醬汁淋上後,再攪拌品嚐。
套餐中的生魚片三品。
套餐中的生魚片三品。
A5等級的和牛握壽司上桌前先炙烤過。
A5等級的和牛握壽司上桌前先炙烤過。
油脂迷人,香氣四溢。
油脂迷人,香氣四溢。
一次就可以吃到松葉蟹蕎麥麵、海膽鮭魚卵蕎麥麵、鴨肉南蠻蕎麥麵、天婦羅蕎麥麵以及山藥泥魩仔魚蕎麥麵共五種口味,每款都吃得到蕎麥麵的香氣。
一次就可以吃到松葉蟹蕎麥麵、海膽鮭魚卵蕎麥麵、鴨肉南蠻蕎麥麵、天婦羅蕎麥麵以及山藥泥魩仔魚蕎麥麵共五種口味,每款都吃得到蕎麥麵的香氣。
望出去可看到101美景。
望出去可看到101美景。
菜な的總料理長稻村健司現場製作蕎麥麵。
菜な的總料理長稻村健司現場製作蕎麥麵。
來這裡可以飽覽信義區美景。
來這裡可以飽覽信義區美景。
店景。
店景。
蕎麥茶布丁/將蕎麥茶與牛奶一起慢煮,再加入雞蛋一起蒸煮,吃起來口感柔嫩,還有蕎麥的香氣。
蕎麥茶布丁/將蕎麥茶與牛奶一起慢煮,再加入雞蛋一起蒸煮,吃起來口感柔嫩,還有蕎麥的香氣。

菜な日本料理台灣首店將於6/20於微風信義45樓開幕,這家來自東京澀谷的日本料理以蕎麥宴席料理為主題,特別帶來在日本很受歡迎的二八蕎麥,均為當日新鮮現做供應。

# 二八蕎麥是超講究的蕎麥麵製作方式

二八蕎麥指的20%北海道產小麥粉搭配80%高品質的北海道產石磨脫殼蕎麥,再搭配進口取自富士箱根伊豆國立公園的富士山天然超軟水,裡面還有鈣、鎂等豐富的礦物質,每天在店內新鮮製作最美味的蕎麥麵,吃起來軟硬兼具,又不失咬勁,是台灣人也能喜愛的蕎麥麵口感。

咬勁適中的二八蕎麥麵口感清爽迷人。

菜な的總料理長稻村健司現場製作蕎麥麵。

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# 蕎麥宴席套餐豐富又實惠,編輯超推!

以自家製的蕎麥麵為主要的宴席套餐,套餐中可吃到五品不定期更換的季節前菜,還有超新鮮彈牙的季節生魚片三品,主菜部分更有外皮酥脆肉質Q彈的石燒土雞或是銀鱈西京燒二選一,蕎麥麵的部分則是提供了五款風味,一次就可以吃到松葉蟹蕎麥麵、海膽鮭魚卵蕎麥麵、鴨肉南蠻蕎麥麵、天婦羅蕎麥麵以及山藥泥魩仔魚蕎麥麵共五種口味,每款都吃得到蕎麥麵的香氣。

套餐中的生魚片三品。

一次就可以吃到松葉蟹蕎麥麵、海膽鮭魚卵蕎麥麵、鴨肉南蠻蕎麥麵、天婦羅蕎麥麵以及山藥泥魩仔魚蕎麥麵共五種口味,每款都吃得到蕎麥麵的香氣。

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# 套餐中最受注目的絕對是這個!和牛握壽司

套餐內容還沒結束!其中最受大家注目的莫過於這份和牛握壽司了!菜な選用北海道A5等級的和牛作成握壽司,稍微至烤過後再上桌,油脂豐富,香味四溢,光看這一道就覺得這套餐太超值了!最後還有自家製的季節甜點作為完美句點!

A5等級的和牛握壽司上桌前先炙烤過。

油脂迷人,香氣四溢。

蕎麥茶布丁/將蕎麥茶與牛奶一起慢煮,再加入雞蛋一起蒸煮,吃起來口感柔嫩,還有蕎麥的香氣。

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# 只要150元的最低門檻價,就可以在45樓坐看超美景色

登上45樓用餐,除了桌上的美食,最迷人的莫過於眼前的風景了!菜な坐擁45層高樓的美景,望出去就是有著台北曼哈頓之稱的信義區,不論白天或是晚上來這裡用餐,望出去的都是一片美景,店內也超佛心的沒有低消限制,只要點一份150元的自製豆花,就可以飽覽台北市美景!

自家製手工豆腐/吃起來口感就像是奶酪一般的綿密細緻。

望出去可看到101美景

來這裡可以飽覽信義區美景。

# 提供近20道味自慢的蕎麥餐點

菜な將蕎麥麵以傳統與創意結合,設計出冷蕎麥麵(沾麵)、涼拌蕎麥麵、湯蕎麥麵三大系列一共18道料理,選擇多元,都可以試試看喔!而菜な的總料理長稻村健司也教大家怎麼吃蕎麥麵,日本道地吃法是先夾取一口量的蕎麥麵,再沾入1/3蕎麥麵醬汁裡品嚐原味,接著就可以依個人喜好加入日本進口大蔥、芥末等於醬汁內,品味多層次口感。

海膽鮭魚卵魩仔魚涼拌麵/創意的涼拌麵,先將蕎麥麵醬汁淋上後,再攪拌品嚐。

店內座位寬敞,空間優雅。

# 開幕活動一起乾杯別錯過喔!

菜な推出一邊欣賞101台北夜景,一邊品嚐美酒的乾杯101活動,即日起至8/31,每周三、五的晚上每個人1010元就可以享用三杯季節推薦的日本清酒搭配三到小品料理的超優惠組合,有興趣的人可要把握時間喔!

以上菜色均會依照當日狀況而有不同,實際菜色以現場為主喔!

菜な

地址:台北市信義區忠孝東路五段68號45F (微風信義)

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