新年快到了，你最懷念的年夜飯是哪一道菜？
我是家裡的老六，跟老大差了20歲，記憶中的年夜飯總是一堆大人小孩，常常要坐三桌都還不夠，吃飯的人多了，就需要小幫手出動：記得我們年紀小的只能在旁邊幫媽媽包蛋餃或者是包春捲，姊姊或嫂嫂等級的，才能夠真正站到鍋子旁邊或者是切菜動刀。
或許因為很習慣看到家裡都是熱鬧的感覺，這幾年我也都很樂於打開家門，邀請教會裡的姐妹們一起固定時間用餐讀經，或是請好友在家餐敘，算算我一年的愛宴大概有100場左右吧！真是驚人的數字啊～～
每個禮拜的重點是分享或讀經，可是健康，菜式，還有美觀的問題我也非常在意，擺盤對我來說是非常重要的環節，我有一個置物櫃，裡面打開來有來自世界各地的漂亮餐具：南非，京都，印尼，歐美...我常常覺得菜做得再好吃，如果隨便丟在盤子上，再美味的佳餚也會相形失色，小小的點綴或裝飾，更常能小兵立大功，製造出美味驚喜。
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記得某年年夜飯我突然看到家裡有個多年不用的IKEA紅色相框，靈機一動找了幾塊錢一個的黃色信封袋，正面裁出同樣大小，打上當天晚上的十道菜，雖然不是什麼了不起的昂貴食材，但是因為顏色充滿喜氣，小創意在這樣的節令出場，讓當天晚上的每一道菜好像又變得更好吃又更好看了！
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家裡也有不少酒杯，可是我不喝酒放在那裡總是覺得礙眼，有一天好幾個家庭來我家吃早午餐，我靈機一動把酒杯變成的早餐杯，裡面放了無糖的優格，加上各式水果，中層用早餐脆片隔開，小兒子看得出神還湊過來想要幫我一起做二廚呢！
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酒杯的份量大，這時旁邊的媽媽就說：我也想吃可是有沒有小份的啊？靈機一動打開櫥櫃發現之前摩斯漢堡吃完的布丁罐，那些紅色的玻璃看起來非常的討喜，就把同樣內容完全做小份，再全部放在紅色的餐盤上，最後青少年吃的『夠』，媽媽吃的『瘦』，桌上變化多又好看，天曉得每樣東西真的沒花多少錢呢！
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廢物利用我很拿手，利用高高低低的餐具打造不一樣的視覺效果也是我的強項，我家每一餐的水果跟你桌上的真的都一樣，不外乎就是蕃茄芭樂蘋果...也沒有什麼特別高檔，但是透過高低層次不一樣的餐盤擺出來，就是有與眾不同的豪氣啊!
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我知道現在大家都流行外食，在外面吃也真的比較簡單，但是家裡吃感受特別溫馨，談話也能夠特別的深入，下次有時間在家裡燒些簡單菜，用心的做一些擺飾，我相信你的朋友一定會被你的誠意還有美學力而感動！
資料來源： 蔣雅淇
