|王思平專欄|變身甜點大廚!翻糖蛋糕自己動手做也OK

2017-11-24 10:00:00 王思平

哈我的第一次翻糖蛋糕

真是太興奮啦!我的第一次翻糖蛋糕的大廚之旅即將開始喔!

之前就一直很想學做翻糖蛋糕呢~

翻糖蛋糕很像捏黏土,小時候,大家應該都很喜歡捏黏土吧!

翻糖蛋糕是把黏土再捏的更精緻一些 ,我們趕快來瞧瞧我做出來的史迪奇寶貝吧!

首先第一步驟要捏翻糖,讓翻糖變的柔軟,像拉麵條一樣,來來回回努力的搓揉,然後再加上色素醬,調成你要的顏色喔。

然後,慢慢的捏出它的外型,當中也會使用一些小道具來幫助翻糖造型,使得本身做的更精緻更相像喔~像眼睛就是使用小道具完成。

完成了蛋糕上的史迪奇,接下來就是要做蛋糕本身的翻皮,要先把蛋糕表面跟側面切的平滑完整,上奶油時才不會不平均。

其實翻糖要包的好也是一門學問,要小心拉破跟裂痕,慢慢讓翻皮延展開來,要手巧心也巧,有耐心,慢慢來喔!

接下來就是把我的史迪奇放在蛋糕上嘍~達拉~是不是很可愛呀

最後,將字體用水當黏着劑,黏上就好嘍!

是不是看起來很好玩呀 ,用心的做完真的很有成就感也很療癒,如果在家無法做蛋糕的人可以去報名,外面有很多翻糖蛋糕的教室有在教學,希望你們都喜歡嘍~

下課嚕~結束!我的第一次翻糖蛋糕❤

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資料來源:王思平

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