|玉兔專欄|玉兔私房料理第二彈!教你10分鐘做出迷迭香烤雞腿排

2017-06-16 19:22:51 玉兔 鄭如吟

叮咚~每次閨蜜來家裡吃飯,親自下廚,被油煙燻得臭呼呼,

妝也花掉,最後大合照時就自己最狼狽!!

女孩們可要做好筆記,超簡單的迷迭香烤雞腿排,

只要前一晚備好料,隔天就能穿著優雅的洋裝做出美味的料理,拍照也不怕!

先來看看要準備哪些材料吧!

材料A:

去骨雞腿排⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1片

迷迭香⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯些許

洋蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1/8顆

蒜頭⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯3片

辣椒⋯⋯⋯⋯(不吃辣可以不加)些許

調味A:

醬油膏⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯3匙

米酒⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1茶匙

黑醋⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1茶匙

材料B:

花椰菜⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1顆

調味B:

鹽⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯些許

橄欖油⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯些許

先將雞腿上的水份擦乾備用。

洋蔥切細備用。

大蒜切片。

迷迭香切碎。 (沒有新鮮的迷迭香,乾燥的也可以唷!)

辣椒切碎。(不吃辣可以不加!)

將A材料與A調味放入容器中,攪拌。

放入雞腿排,用翻面方式讓醬料均勻抹在雞腿排上。 蓋上容器放入冰箱,醃一晚。

隔天取出後,將烤箱預惹五分鐘。

烤箱底盤鋪上鋁箔紙,洋蔥鋪底雞皮面往下,放入烤箱烤5分鐘後,翻面,再烤五分鐘。

等待這段時間,就可以來準備B材料花椰菜! (前一天準備也可以)

花椰菜清洗後去蒂。

水滾後加入B調味少許鹽和橄欖油,放入花椰菜,川燙後取出。

雞腿排烤好後,盛盤,再加上花椰菜再撒上點黑胡椒,就大功告成了!!

烤出來的雞腿排又香又嫩,一口咬下迷迭香的香氣在嘴裡化開,雞腿多汁又入味,

配上新鮮的水煮花椰菜,好吃無負擔,拍照也可以美美的唷!

趕快記起來,

情人節也可以變成浪漫的燭光晚餐唷!!

資料來源:玉兔 鄭如吟

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