之前被日本「餐飲界奧斯卡」Tabelog評選為第一名的「麵屋一燈」，一來台灣就造成排隊熱潮，當時還創下排隊5小時的驚人紀錄耶～這回又帶了姊妹店「豚骨一燈」來台，是想把台灣多少地方搞得水洩不通（笑），小編今天在記者會上搶先直擊+試吃餐點，整理了以下7大必吃特色，回公司後只想撂一句給同事：不去吃你會後悔啊！
1.獨賣魚介x豚骨黃金比例湯頭
到底「麵屋一燈」與「豚骨一燈」差在哪呢？很多人會疑問的問題，其實前者使用的是雞骨湯頭，後者顧名思義就是採用豚骨熬製湯頭啦～選用龍骨、腿骨熬煮14小時，喝起來會有像奶油般細膩且溫和的口感！而「豚骨一燈」推出的「濃厚魚介拉麵」，以魚介沾麵的湯頭為基底，特別再加入豚骨湯頭以中火熬製，強調魚介與豚骨之間結合的豐富口感，是獨賣湯頭！
2.百分之百日本進口麵粉
採用與「麵屋一燈」相同的自家特製麵條，麵粉使用百分之百日本進口高品質麵粉，還斥資百萬自日本引進有「製麵機中的勞斯萊斯」稱譽的微電腦製麵機，在嚴格控管環境溫度、空氣濕度下製作，麵條口感滑順Q彈，咀嚼後小麥的香氣與甜味自然地在口中散發～～～
3.全台只有這家
社長坂本幸彥表示，未來有再拓麵屋一燈的計畫，不過豚骨一燈目前只會有這一家，所以如果想吃吃特殊的魚介湯頭，真的絕對不能錯過！
4.出於日本拉麵王之手
社長坂本幸彥一手打造的「麵屋一燈」在日本獲獎無數，連續7年得到日本「餐飲界奧斯卡」之稱的Tabelog票選Top 3的寶座，超級強～2017年更搶下冠軍頭銜，是許多日本、台灣拉麵迷必訪的神級名店！去年於中山商圈設立海外第一間分店，成為台灣拉麵名店的指標，是許多拉麵迷必定朝聖的口袋名單啦！
另外告訴大家，開幕前三天(3月29日至3月31日)每日前5名到店用餐的消費者，將可獲得社長親筆簽名的台灣初展店紀念碗1份喔～
5.一個人吃也可以
總共有55個座位區，不過考慮到一人用餐的需求，也有設置吧台，這樣像是小編這樣的單身狗一個人去吃也不會尷尬了（笑）。
6.日式x法式結合小巧思
一進店門會發現唯獨中間的座位區椅子為紅色的，還帶有點洋氣非常可愛，一問之下才知道是社長坂本幸彥想的日式x法式巧思，且紅色是品牌的一個精神標章，公關還說，這是全店最推薦的位置了～～（笑）
7.小菜好吃到一個炸
小菜共有三款：胡麻油菜、唐楊雞塊、廣島牡蠣，價位分別是50元、120元、140元，小編覺得都很值得加點，雞塊柔嫩多汁到一個不行，一入口真的可以用「黯然銷魂」來形容，跟對面共食的L編一起眼睛亮了起來；另外牡蠣也是大顆到不行，咬下去的鮮味呼嘯而出～～～OMG的幸福，必點！
來來來，最後大家好奇的菜單一定不會少，通通貼上來給大家看！
明天就正式開幕囉，小編真心推薦大家去吃呀，但感覺會大排長龍的，大家要小心啊～～～～
DATA
豚骨一燈店家資訊
地址：台北市信義區忠孝東路五段8號B2
營業時間：11:00 – 21:00
電話：02-2723-7761
