編輯/春捲

 
茶與糕點間本身就有著密不可分的關係,單品茶,茶香四溢沒錯,但似乎少了些什麼來襯托這樣的美好滋味。台灣茶葉品牌琅茶就提出「茶與甜點交織出的美味晉升到另一個層次」的關鍵法則,最大宗旨就在於清爽的配清爽的、濃醇的配濃醇的,不過外行人好似霧裡看花,到底是什麼意思呢,立馬來看看~

琅茶的「茶食絕配」私心推薦


為了讓茶葉與甜點間獲得相互襯映的絕美平衡,琅茶列出了我們經常會品嘗到的甜點,以及最適宜搭配的茶。

●水果味的甜食:鳳梨酥、棗泥糕、水果乾、水果戚風蛋糕
推薦:高山烏龍、桂香包種
原因:搭配「輕發酵、清香的茶」,讓甜味更清爽、茶裡的花香更悠揚 

● 堅果、豆味的酥餅:綠豆椪、杏仁酥餅、核桃果、紅豆餅等
推薦:果韻鐵觀音、小焙青茶
原因:搭配「焙火味的茶」,解除油膩、齒留暖香

● 奶油味的糕點:磅蛋糕、起司蛋糕、奶酪、司康scone、奶油餅等
推薦:東方蜜美人、奶萱紅茶、薄荷紅玉、阿薩姆紅茶
原因:搭配「重發酵的茶」,互相調和、變化多層美味

「茶食」在茶葉界已不是新鮮事,眾多茶葉品牌也開始投入糕點線等等,像是接下來要介紹的「小茶栽堂」。

小茶栽堂大突破,跨足法式糕餅下午茶

小茶栽堂選用無農藥、無化學肥料、無人工香精、無添加劑的100%自然栽培茶葉,及高品質原料製作而成的法式糕點,製成多款精緻茶食禮盒。今年年初更替新人們,特別推出「紅雙禮盒」,可搭配糕點、茶品,擁有多種選擇性,能依消費者需求做更動。而且只要花200元就可試吃全品項餅乾。
 



另外,小茶栽堂還推出五款法式手工餅乾新品,單入39元。其中以茶入味的有紅茶布列塔尼、烏龍可可布列塔尼、糖霜餅乾,清淡卻不會忽視掉的淡淡茶香,讓人印象深刻。也有比較大眾口味的開心果乳酪餅乾、巧克力莎布烈餅乾,口感細緻香濃。

新品介紹


由左至右:(1)桂芙茶.古典罐裝【袋茶】60g,NT409元環保補充包,【袋茶】90g售價429元,清雅藏香罐【散茶】110g,NT690元。、(2)春雪烏龍茶.清雅藏香罐【散茶】110g,NT888元
資料來源:琅茶、小茶栽堂
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