Netflix《黑白大廚》10個幕後故事：呂敬來主廚為台灣籍，參賽者認證「三星」私下超暖
Netflix實境節目《黑白大廚：料理階級大戰》集結了來自各領域的料理高手，以對決方式爭奪料理界的最高榮譽，節目一上線便掀起全球熱議，更衝上非英語類排行榜的冠軍！在冠軍賽上線前，不少選手和Netflix官方也接連釋出新物料，揭露更多幕後秘辛。以下整理出10個「Netflix《黑白大廚》幕後故事」，一起來看看！
圖片來源：Netflix《黑白大廚：料理階級大戰》
Netflix《黑白大廚》幕後故事1：競賽場地達1000坪
想必大家在追《黑白大廚》時，都被製作規模震撼到了吧！雖然《黑白大廚》官方尚未公開確切的製作費金額，但根據業界估計，節目製作成本至少為數十億韓元，甚至可能超過一百億韓元。節目從1月開始拍攝，整個過程包括剪輯就花了約9個月，拍攝場地規模達到1,000坪，加上豪華陣容的名廚助陣，投入規模真的超級龐大！
圖片來源：Netflix《黑白大廚：料理階級大戰》
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Netflix《黑白大廚》幕後故事2：黑白湯匙的階級隱喻
Netflix《黑白大廚》邀請到20位知名菁英主廚「白湯匙」，與80位民間料理新秀「黑湯匙」展開對決，形成專業與新秀之間的激烈碰撞。而在韓國社會上一直存在「湯匙階級論」的說法，以金湯匙、銀湯匙、銅湯匙等不同湯匙，比喻個人家庭背景和社會地位，其中「흙수저（土湯匙）」象徵無背景的社會底層，不僅與節目中的「黑湯匙」發音相同，也反映了相似的意涵。
圖片來源：Netflix《黑白大廚：料理階級大戰》
節目中，「黑湯匙」代表那些努力追求夢想但資源有限的選手，對比「白湯匙」象徵的特權和優勢，這樣的設定不僅凸顯了不同背景間的競爭與不平等，也讓觀眾看見新秀們在困境中奮鬥的精神，增加了節目的討論性。
圖片來源：Netflix《黑白大廚：料理階級大戰》
Netflix《黑白大廚》幕後故事3：節目在冬天拍攝完成
Netflix《黑白大廚》其實是在一月開始拍攝，由於攝影棚溫度極低，許多參賽者在回憶拍攝時都感嘆「真的非常冷！」其中〈港式點心女王〉鄭智善一開始出場時，大家都覺得她氣勢超強、特別嚴厲，但她後來在自己的YouTube頻道中笑稱，當時並不是刻意擺出嚴厲的氣勢，而是因為冷得無法掩飾，連笑容都僵住了，才讓觀眾誤以為她很嚴肅。
圖片來源：Netflix《黑白大廚：料理階級大戰》
Netflix《黑白大廚》幕後故事4：蒙眼盲測現場超爆笑
在第二輪的盲測中，評審們蒙著吃食物的畫面相信讓許多觀眾都笑瘋了！蔣皓埈在直播裡回憶當時的情況，說盲測規則是當天臨時通知的，搞得參賽者們都措手不及。評審蒙眼試吃的時候，大家狂憋笑的畫面也讓他印象深刻。「當時現場有六個人，除了兩位主廚以外，其他四個人都在笑場，連他自己也忍得很辛苦，真的是崩潰到不行！」
圖片來源：Netflix《黑白大廚：料理階級大戰》
Netflix《黑白大廚》幕後故事5：參賽者認證〈三星〉私底下也是暖男！
《黑白大廚》裡的黑湯匙〈三星〉不僅深受觀眾喜愛，還是參賽者們公認的暖男，人緣超級好！由於第一輪「黑湯匙晉級賽」是分兩天錄製，參賽者〈阿姨無菜單料理一號〉就透露，攝影棚的低溫真的讓人吃不消，幸好隔天三星貼心的帶了紅蔘給她，才讓她有力氣撐下去！
圖片來源：Netflix《黑白大廚：料理階級大戰》
比賽結束後，參賽者們也經常私下聚會或互相拜訪對方的餐廳，感情真的超級好！與〈三星〉在比賽中建立革命情感的〈外送員大廚〉也特地前往他的餐廳「Trid Seoul」朝聖，並留下評價：「從頭到尾都讓眼睛和味蕾感到幸福的餐廳！」
圖片來源：IG@chulgabangchef、ynncook
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Netflix《黑白大廚》幕後故事6：台灣籍呂敬來主廚，參賽為給後輩機會
在《黑白大廚》中擁有超高討論度的呂敬來主廚，其實是台韓混血，持有中華民國護照、還能說一口流利的中文。被韓媒譽為「中華料理四大名廚」之一的他，自國中畢業後便投身廚師行業，至今已擁有50年料理經驗。目前也是首爾知名中式餐廳「紅寶閣」的主廚，該餐廳還曾獲米其林推薦。
圖片來源：Netflix《黑白大廚：料理階級大戰》
當呂敬來參加Netflix《黑白大廚》比賽的消息傳出後，許多人都感到非常震驚，紛紛詢問他為什麼要參加。對此，呂敬來在白鍾元的YouTube節目中透露，當初製作組只是隨口問：「想不想和真的很有名的高手一起做節目？」他當時爽快地答應：「這主意不錯！要不要參加一下？」原本是句玩笑話，沒想到製作組竟當真了。
圖片來源：YouTube@백종원 PAIK JONG WON、Netflix《黑白大廚：料理階級大戰》
後來呂敬來仔細思考，認為這是給後輩們一個很好的機會，便決定加入，還笑說：「如果我輸了，那肯定會很有趣吧？」沒想到後來還真的輸了（笑）
Netflix《黑白大廚》幕後故事7：熬夜35小時，安惟鍟靠「看媽媽照片」堅持下去！
在《黑白大廚》第八集，廚師們被要求分成三組經營餐廳，正當他們忙於備菜時，製作單位卻突然宣布「請各隊釋出一名沒有幫助的成員」，而安惟鍟主廚被釋出的那一幕，也讓觀眾們看得相當心疼。還有韓國網友表示，看到這段心裡很苦澀，很像看到自己爸爸在公司裡被霸凌排擠的感覺。
圖片來源：Netflix《黑白大廚：料理階級大戰》
在奮戰35小時後，安惟鍟最終仍無緣晉級八強。他在直播中說到，自己其實在比賽結束的回程車上落淚了，因為捨不得家人難過，還提醒他們別看那幾集節目。事後他也在個人臉書上表示：「拍《黑白大廚》時，最艱難的莫過於連續兩天無法睡覺，所以清晨時只能邊看著媽媽的照片，邊努力保持精神不崩潰。」
圖片來源：FB@안유성
或許是被上一輪的「百人試吃員」規模嚇到了。安惟鍟主廚還透露，開店比賽時其實他們有事先準備好200人份的食材、100人份的炸物，只是後來才知道評審只有20人，所以最後很多食材都冷了，後來只好再重新做。真的令人好心疼啊！
圖片來源：Netflix《黑白大廚：料理階級大戰
Netflix《黑白大廚》幕後故事8：崔鉉碩主廚收到邀約時，以為自己會當評審
在《黑白大廚》中被譽為「最強策略鬼才」的崔鉉碩主廚，曾出演過《拜託冰箱》等料理綜藝，在韓國擁有極高知名度。他在八強記者會中坦言：「剛收到 Netflix《黑白大廚》的邀約時，還以為自己是當評審，結果竟然是參賽者！」當時他還問製作人為什麼找他參賽，製作人回答：「您當參賽者會更有魅力！」而節目結果也證明了這點。
圖片來源：Netflix《黑白大廚：料理階級大戰》
Netflix《黑白大廚》幕後故事9：學餐名家參賽後宣布退休
許多觀眾在看節目時，都被〈學餐名家〉對料理的熱誠所感動。當時評審安成宰來到她桌前，看著鐵餐盤問：「今天的午餐菜色是什麼？」更在大口吃下每道菜後，給出：「是小學生的口味，但非常好吃！」的高評價，讓觀眾們都彷彿回到純真的小學時期。
圖片來源：Netflix《黑白大廚：料理階級大戰》
而成功殺進前15強的〈學餐名家〉，其實是在兒子的建議下主動報名比賽，而且在節目開播前就已宣布退休。她的兒子以影片記錄下媽媽在學校廚房工作的一天，上傳後短短兩週，就吸引了近百萬觀看！
圖片來源：Netflix《黑白大廚：料理階級大戰》
〈學餐名家〉在影片中表示：「我通常比廚房助手早到一個小時。早上我會在凌晨5:30am就提前起床。6:20am出門，雖然一開始早到有點困難，但一旦到校，還是很有趣。」午餐時間來臨，一位二年級的小學生被問到「學校餐有多好吃？」時，回答道：「一千億韓元！」可想而知學餐阿姨有多麼受歡迎。
Netflix《黑白大廚》幕後故事10：晉級參賽者爆紅，餐廳一位難求
自 Netflix《黑白大廚》上線以來，許多人氣參賽者的餐廳一夕爆紅，堪稱是推動韓國美食經濟的關鍵力量！韓國訂位網站「catchtable」也特別整理了所有參賽者的餐廳名單，想朝聖的台灣朋友們記得下載「catchtable國際版」，就能在開放預訂時手刀搶位囉！
圖片來源：CATCHTABLE
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