「張員瑛橄欖油」是什麼？韓國爆紅必買：Olle Shot，有感消水腫、零便秘，素顏也發光

2026-02-13 16:00 於 4個月前更新 Letisha

「張員瑛橄欖油」是什麼？被粉絲譽為「人間洋娃娃」的張員瑛，近期公開大方分享，自己每天早上起床後的第一件事，就是喝一杯「特級初榨橄欖油＋鮮榨檸檬汁」，究竟這口「檸檬橄欖油」有什麼魔力讓張員瑛也著迷，一起來看！

「張員瑛橄欖油」是什麼？解構 Olle Shot 的黃金配方

張員瑛這套「特級初榨橄欖油＋鮮榨檸檬汁」的方法在韓國又被稱為「Olle Shot」，其核心在於「優質油脂」與「維他命 C」的協同作用：

這個喝法其實源自地中海地區流傳百年的養生法。2025 年多項營養學研究指出，橄欖油中的油酸（Oleic Acid）與檸檬中的檸檬酸（Citric Acid）結合時，能加速膽汁分泌，幫助乳化體內脂肪，讓消化系統運作得更輕盈。

隨著張員瑛帶起這股熱潮，韓國美容品牌紛紛推出「檸檬橄欖油隨身包」，也成為目前OLIVE YOUNG必買的保健品之一。這類產品精準計算了 65% 橄欖油配 35% 檸檬汁的黃金比例，解決了傳統「自己調、太油膩、檸檬太酸」的困擾，讓「喝油」變得像喝果汁一樣清爽，整體好入口許多。

圖片來源：BBLAB

別因為它是油脂就感到恐懼。橄欖油是極少數被科學界公認為「超級食物」的脂肪。結合檸檬後，在人體內會產生三種強大的生理機制：

根據《營養學前線》（Frontiers in Nutrition）在 2025 年發表的研究，特級初榨橄欖油（EVOO）能潤滑腸道壁，對於功能性便秘有感改善。透過油脂能讓腸道蠕動更順暢；另一方面，在早晨空腹喝下，能啟動胃結腸反射，讓累積整晚的廢物順利排出，告別因便秘而出現的小肚肚。

圖片來源：IG@for_everyoung10

張員瑛的工作強度極大，但她的肌膚始終呈現「由內發光」的透明感。這是來自橄欖油當中的橄欖多酚（Polyphenols），能對抗自由基，減緩細胞氧化造成的衰老；檸檬當中的維他命 C，則同樣具有強大的抗氧化功能，兩者結合後，能從內部修復因光老化或熬夜產生的蠟黃暗沉，解決肌膚乾燥問題。

許多人減肥失敗是因為控制不住「亂吃的慾望」。而「檸檬橄欖油」能做到：

飽足感延長： 油脂的熱量密度高，且消化較慢，能延長飽足感訊號。

穩定胰島素： 餐前或空腹飲用優質油脂，能避免血糖劇烈波動。這意味著我們不會在喝完咖啡後半小時，突然產生想吃甜食的暴飲暴食衝動。

圖片來源：IG@for_everyoung10

想跟上張員瑛的腳步，請務必掌握以下準則，避免造成腸胃不適：

標籤認證：必須選擇「特級初榨（Extra Virgin）」橄欖油。唯有這種等級才保留了珍貴的橄欖多酚與橄欖多酚成分（Oleocanthal）。此外，需避開過精煉油，一般橄欖油（Pure Olive Oil）經過高溫精煉，營養價值已大打折扣，喝下去只是純熱量。

黃金比例為「 1 湯匙橄欖油＋半顆現擠檸檬汁」（當然也可直接買調好的檸檬橄欖油），早上空腹時是最佳時機。不過，腸胃較敏感或有膽結石病史者，建議改在餐後飲用，或是先喝一杯 300ml 的溫水墊胃，再慢慢啜飲 Olle Shot。

油脂即便再優質，1 湯匙（約 15ml）也有近 120 大卡的熱量。每天 1-2 湯匙即足夠，過量反而會造成熱量盈餘，導致發胖。

圖片來源：IG@for_everyoung10