TWICE子瑜同款！嵩sung攜手黑白大廚林熙元10/1上菜，必吃子瑜愛吃同款素食生魚片
台灣就吃得到TWICE 子瑜愛吃同款素食生魚片！義式料理品牌嵩 sung攜手韓國頂尖料理藝術家、《黑白大廚》節目中的林熙元主廚，為各位送上子瑜曾分享過的同款素食生魚片！此外更帶來多道美味料理，更多資訊快跟美人圈一起看下去吧！
嵩sung 攜手黑白大廚林熙元10/1上菜
尊鴻餐飲集團旗下義式料理品牌 嵩 sung 攜手韓國頂尖料理藝術家、《黑白大廚》林熙元主廚，正式發表跨界聯名企劃「有形無界 Boundless Within Form」。以超過百種台灣在地食材與醬汁為創作語彙，結合主廚擅長的蒸、煮、川燙、油炸、燉煮等工序，將韓國的細膩風味與台灣的人情滋味交織，化為一道道能被看見的料理、有邊界的器皿，卻承載無邊際的情感與創意。而這次最大亮點還有主廚林熙元為大家送上節目中端出的素食生魚片。
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TWICE 子瑜愛吃同款！黑白大廚林熙元素食生魚片在嵩sung吃得到
TWICE 子瑜之前在被問到Netflix播出的實境料理競賽節目《黑白大廚：料理階級大戰》中最想吃到哪個廚師料理的時候，表示對「名人的主廚」林熙元主廚的料理「素食生魚片」很有興趣，因為真的很好奇：「吃起來會不會跟真的生魚片一樣？」所以子瑜也真的去餐廳吃過了，好吃程度讓近年開始吃素的子瑜表示「有這道料理，好像可以持續吃素下去也沒問題！」嵩sung 攜手黑白大廚林熙元，將於10月1日推出聯名料理，屆時也可以吃到這道美味餐點！
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這次嵩sung 攜手黑白大廚林熙元聯名活動，希望除了可以透過餐桌讓人們感受到文化與情感的交流，更是一次跨越國界的對話，也能為台灣餐飲帶來新的靈感與驚喜！林熙元主廚擅長以蔬菜營造「味覺錯覺」，將植物性食材轉化為生魚片般的清鮮或肉類般的厚實口感，這種顛覆感官的創作手法，也將在本次聯名料理中完整呈現。特別推薦以海苔片包酪梨、甜菜根，搭配上芥末沾醬油一起入口，吃起來真的很像鮪魚生魚片！
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嵩 sung ✕ 黑白大廚林熙元聯名限定料理介紹
嵩 sung ✕ 黑白大廚林熙元聯名限定料理將於10月1日起於嵩 sung 正式推出，限時供應。必吃餐點介紹請見下方
Beyond Sashimi，售價：北390元、中360元
這道料理靈感來自蔬菜本味的再創造，以蔬果與菇類經繁複工序精緻加工，營造出生魚片般的視覺效果。綿滑酪梨、鮮紅甜菜根、滷製白蘿蔔與香菇的深層滋味，搭配醃漬蓮藕與奇異果，層次豐富而色彩繽紛。入口時，清爽的蔬果風味帶來味覺錯覺，彷彿置身於海洋之中。這道作品也曾讓 TWICE 成員子瑜驚艷，被譽為「不是魚，卻比魚更鮮」的代表之作，將蔬食料理推向感官藝術的高度。
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Waves in Contrast，售價：北450元、中420元
以魷魚切條汆燙冰鎮，鎖住海洋的鮮香與彈韌，搭配天使細麵與爽脆蔬菜，拌入特製醋醬油，最後撒上黑白芝麻與海苔點綴。酸香清爽的基調之上，海味與蔬菜交織出多層次口感，讓人食指大動。這道冷拌義大利麵將韓式泡菜的鮮辣與義式料理的清新融為一體，營造出海洋深度的味覺體驗。對顧客而言，這是一場文化交融下的清涼詮釋，每一口都像是品嚐到夏日海風的回響。
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Noir Surprise，售價：北350元、中320元
外觀如玄武岩般深邃的茄子蝦餅，採用墨魚汁麵糊包裹茄子與鮮蝦漿後高溫油炸，成就黑亮酥脆的外衣。咬下一口，外層的爽脆與內裡的甘甜柔滑同時綻放，鮮蝦的濃郁滋味與茄子的細膩口感完美交織。再佐以特製醬油提味，既有視覺上的驚喜，也帶來味覺上的多重層次。這道料理不僅是創意演繹，更是一場藝術實驗，將黑色的神秘感轉化為餐桌上的奢華亮點。
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Bone & Bloom，售價：北990元、中890元
嚴選帶骨牛小排以長時間慢火燉煮至軟嫩，肉質鮮美多汁，切片後覆於骨架擺盤，既展現豪邁大氣，也蘊含細膩巧思。搭配山葵薯泥的細緻綿滑與炸牛蒡片的香脆爽口，再以香菜苗點綴，讓濃厚的肉香與清爽的草本風味交織平衡。這道料理承載了時間的淬鍊與大地的厚實，將豐盈口感與雅緻擺盤相融合，化為一場既深沉又優雅的味覺饗宴，呈現力量與柔美的雙重語言。
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Hidden Feast，售價：北490元、中460元
去骨雞翅內裹入韓式泡菜炒飯，經高溫油炸至金黃酥脆，再以炙燒工序賦予獨特焦香。外皮酥脆，內餡酸香帶辣，與濃郁的起司醬完美呼應，最後以芝麻與醃黃瓜片增添清爽層次。這道作品將熟悉的韓式小吃轉化為精緻餐桌上的驚喜，每一口都兼具街頭熱情與高雅演繹。隱藏於雞翅之中的「盛宴」訴說著創意的突破，讓人於熟悉之中發現全新體驗，為這場聯名寫下令人回味的篇章。
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Crimson Harmony，售價：北1280元、中1200元
嚴選菲力牛肉切丁冰鎮保鮮，保有滑嫩鮮甜口感，搭配紅蔥頭片、水梨丁、香菇片與貢菜醬菜等多種食材，自製豆腐大醬增添濃郁發酵香。最後點綴魚子醬與炸海苔片，酸甜鹹香交織，層次豐富而平衡。這道韓式涼拌生牛肉以細膩工序重現傳統風味，香脆與柔嫩、清甜與醇厚在口中融合，帶來中韓文化交錯的冷盤饗宴，每一口都是味覺與感官的精緻體驗。
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嵩 sung 台北大安
地址：台北市大安區延吉街131巷35號
電話：02 8772 0358
營業時間：12:00－16:00 17:00－23:30（週五六日營業至00:00）
嵩 sung 台中美村
地址：台中市西區美村路一段36號2樓
電話：04 2326 2555
營業時間：11:30－22:30（週五六日營業至23:00）
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