鰻魚飯台北推薦15間必吃：米其林鰻魚飯、日本百年老字號通通有！
日本國民美食「鰻魚飯」一直是許多台灣饕客的心頭好，而近期台北老字號鰻魚飯名店「肥前屋」突然熄燈，讓不少鰻魚控直呼可惜，也開始尋找新的口袋名單。別擔心！這篇精選了 15 間台北鰻魚飯推薦，從歷史悠久的傳統老店到日式質感新派料理通通有，趕快揪上你的鰻魚控朋友，一起將台北的人氣鰻魚飯一網打盡吧！
台北鰻魚飯15間必吃推薦！
台北鰻魚飯推薦1：小倉屋
Google評價：4.1顆星
鰻魚飯價位：「白燒 / 三切」小份量品項價格較平易近人；「松 / 特 /竹」鰻魚飯或定食價格落在 NT$600-820 左右。
網友評論：「鰻魚烤得外酥內嫩，蒲燒醬汁味道、米飯搭配得宜，不會過甜或過鹹」
曾獲米其林推薦、來自日本九州小倉的百年鰻魚名店「田舍庵」，首度海外展店就在台灣！並以「小倉屋」之名落腳國父紀念館附近，一開幕就吸引鰻魚控朝聖。小倉屋主打正宗「關西作法」鰻魚飯，採直火燒烤呈現濃郁香氣，不只魚肉，連內臟與魚骨都能入菜，一條鰻魚變化出多道美味料理，完美還原日本百年鰻魚料理的職人精神。
圖片來源：小倉屋
小倉屋秉持「串鰻三年、剖鰻八年、烤鰻一生」的職人精神，讓台灣人也能吃到正宗百年鰻魚料理。店內有鰻重、鰻蒸、鰻櫃、白鰻燒等多種選擇，其中最特別的是來自福岡的「鰻蒸」，鰻魚先烤後蒸，最後刷上選用台灣老字號「丸莊醬油」調製的獨家醬汁，讓鰻魚外酥內嫩，配上北海道七星米，美味更升級！
圖片來源：小倉屋
小倉屋 鰻魚飯資訊
【光復本店】
地址： 106台北市大安區光復南路280巷27號
電話：（02）2721 8555
營業時間：週一至週五 11:30-14:30 ｜ 17:00-21:00，週六及週日 11:00-14:30 ｜ 17:00-21:00
【大直店】
地址：104台北市中山區樂群三路303號英迪格酒店 (春大直)
電話：（02）8501 2277
營業時間：週一至週日 11:00-14:30 ｜ 17:00-22:00
台北鰻魚飯推薦2：劍持屋
Google評價：4.3顆星
鰻魚飯價位：以鰻魚飯定食為主，高價位有「特上蒲燒／白燒鰻魚飯」，價格落在 NT$600 上下（依分店與品項）
網友評論：「鰻魚肉質軟嫩、油脂豐富，無刺設計對怕刺的人來說相當友好。」
創立於1999年的「劍持屋」至今已有26年歷史，創辦人當年曾遠赴日本埼玉縣拜師學藝，從最初僅能容納9人的小店起家，經歷多次搬遷與裝修，如今已發展成可容納60多位客人的用餐空間。目前在台北共有3家分店，其中一間就藏身於信義區新光三越A4的美食街裡，讓大家逛街之餘也能輕鬆品嚐正宗鰻魚料理。
圖片來源：劍持屋
劍持屋每天都現殺三尾一斤鰻，並將鰻魚去骨，接著使用先烤後蒸再烤的「關東料理手法」，刷上日本老店的獨門醬汁，讓鰻魚軟糯又焦香入味。鰻魚的選擇有兩種，分為蒲燒跟白燒兩種口味，鰻魚飯盒裡還有3道小菜、鰻肝湯，此外網友也激推松露鮑魚、蟹肉蒸蛋，想前往探店的人別忘記點一份來嘗鮮！
圖片來源：劍持屋
劍持屋 鰻魚飯資訊
【建國店】
地址：台北市中山區建國北路二段258巷31號
電話：（02）2516 0951
營業時間：11:30-14:00｜17:30-21:00（週六、日公休）
【復興SOGO店】
地址：台北市大安區忠孝東路三段300號B2
電話：（02）8772 1551
營業時間：11:00-21:30（週五、六至22:00）
【新光三越A4店】
地址：台北市信義區松高路19號5樓
電話：（02）2723 3803
營業時間：11:00-14:30｜17:30-21:30
台北鰻魚飯推薦3：濱松屋
Google評價：4.0顆星
鰻魚飯價位：鰻魚丼飯約 NT$450，鰻魚飯定食 約 NT$750~1000（依品項與等級）
網友評論：「鰻魚的外皮烤得香脆，菜單四吃方式受歡迎，可以一次品嘗不同風味搭配。」
自1995年開業至今，「濱松屋」不僅被譽為「台北四大鰻魚飯」之一，還曾在2018年獲得米其林必比登推介。老闆村松雅來自日本鰻魚名產地──靜岡縣，對鰻魚料理有著極高堅持，店名「濱松屋」更是向鰻魚養殖聖地「濱松」致敬。為了確保品質，店內使用的活鰻皆經嚴格挑選，並會先養殖三天去除土味，再進行新鮮現宰。
圖片來源：濱松屋
「濱松屋」店裡的鰻魚採用先烤後蒸、再複烤的烹飪手法，多道繁雜的手法下來，就算不刷醬汁，單吃也相當美味。店內明星料理為「鰻魚三吃」及鰻魚蛋捲，更有升級版「鰻魚飯四吃」，讓鰻魚有不同的口感及享受，想嘗鮮的人趕緊衝一波！
圖片來源：濱松屋
濱松屋 鰻魚飯資訊
地址：台北市中山區林森北路119巷12號
電話：（02） 2567 5705
營業時間：11:30-14:00｜18:00-22:00
台北鰻魚飯推薦4：四代目菊川
Google評價：4.4顆星
鰻魚飯價位：「菊川鰻三吃」約 NT$800-900；完整「鰻魚名物蒲燒一本重」約NT$950-1,050
網友評論：「現殺現烤，鰻魚新鮮度高，裝潢質感不錯，從串鰻到烤的過程都可以看見職人製作。」
源自日本名古屋、擁有超過 90 年歷史的「四代目菊川」，是當地備受推崇的老字號鰻魚料理專門店。台北分店主打招牌「蒲燒一本重」，即整尾現殺鰻魚以炭火直烤，搭配職人手工刷醬，呈現豪氣十足卻不失細膩的風味。
圖片來源：四代目菊川
來到「四代目菊川」，師傅會在料理台前現場解剖與炭烤鰻魚，整個製作過程直接呈現在眼前。炭火香氣撲鼻，鰻魚肉質紮實、油脂分布均勻，搭配白飯、清湯與漬物，就是一份高質感的日式套餐。推薦給想一次品嚐頂級鰻魚料理、享受視覺與味覺雙重饗宴的你！
圖片來源：うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店
四代目菊川 鰻魚飯資訊
【中山店】
地址：台北市中山區南京東路二段63號
電話：（02） 2511 5058
營業時間：11:30-15:00｜17:30-19:30
【微風信義店】
地址：台北市信義區忠孝東路五段68號4樓
電話：（02） 2722 0323
營業時間：11:00-15:00｜17:30-21:30（週四、五、六至22:00）
【SOGO天母店】
地址：台北市石林區中山北路六段77號8F
電話：（02）2833-0069
營業時間：11:00-15:00｜17:00-21:30（週五至22:00），週六11:00-22:00，週日11:00-21:30
台北鰻魚飯推薦5：江戶川鰻料理
Google評價：4.0顆星
鰻魚飯價位：鰻魚飯三吃（1人份）約 NT$680；鰻魚一本燒重（白燒 + 蒲燒混合）約 NT$740；江戶川套餐／迷你三吃約 NT$560
網友評論：「東京風味（先烘烤再蒸過）去除部分油脂但仍保留鰻香，醬汁甜度適中，不會過甜也不搶鰻魚本身的香氣。」
主打正宗江戶風味的「江戶川鰻料理」，是少數堅持「先蒸後烤」工法的鰻魚專門店，選用日本鹿兒島高品質鰻魚，口感細緻柔嫩、不油不膩。搭配經典日式醬汁、白飯與小菜，清爽不膩口。店內日式簡約風格、座位寬敞，無論家庭聚餐或商務聚會都很適合，推薦給喜歡傳統口味、偏好柔嫩鰻魚的你！
圖片來源：江戶川鰻料理
江戶川鰻料理 鰻魚飯資訊
地址：台北市中山區中山北路一段105巷14號1樓
電話：（02） 2511 0993
營業時間：平日11:30-14:30｜17:30-21:00，週六、日11:30-14:30｜17:00-21:00
台北鰻魚飯推薦6：梅子鰻蒲燒專賣店
Google評價：4.4顆星
鰻魚飯價位：鰻魚飯定食（分量中）約 NT$550
網友評論：「鰻魚烤得外皮有點焦脆，香氣十足，不過份量偏精緻，對於男生或食量較大的人來說可能會吃不飽。」
位在台北中山區的「梅子鰻蒲燒專賣店」，是一家走平價高CP值路線的日式餐廳，主打各式鰻魚套餐，從經典蒲燒鰻飯、鰻魚壽司到鰻魚串燒通通有！午餐時段還有推出超值套餐，份量十足、價格親民，是附近上班族和學生族的最愛。店內使用進口鰻魚，肉質柔嫩無腥味，搭配微甜不膩的醬汁，口味剛剛好。
圖片來源：梅子鰻蒲燒專賣店
除了主菜，套餐還附上味噌湯、沙拉、小菜與甜點，整體性價比超級高！餐廳環境溫馨舒適，有種家庭式的親切感，非常適合日常聚餐、朋友聚會或輕鬆用餐。推薦給預算有限又想享受鰻魚美味的學生黨！
圖片來源：FB 梅子日本料理鰻魚屋
梅子鰻蒲燒專賣店 鰻魚飯資訊
地址：台北市中山區林森北路107巷8號
電話：（02）2521-2813
營業時間： 11:30-14:00｜17:00-00:00（週一公休）
台北鰻魚飯推薦7：魚庒
Google評價：4.3顆星
鰻魚飯價位：約 NT$750~NT$1050（依等級與份量而定）
網友評論：「鰻魚先蒸後烤再刷醬汁，肉質偏軟糯細緻，不像全火烤那種外酥很強的口感，是比較偏關東風格的做法。」
來自日本埼玉縣的百年鰻魚料理品牌「魚庄」，擁有超過140年歷史，台北分店更是唯一一間海外據點，還在2022年榮獲米其林餐廳推薦！店內主打鰻魚飯，有「白燒」和「蒲燒」兩種口味可選。蒲燒鰻外皮烤的微焦，裡面的鰻魚香嫩柔軟；而白燒鰻則不加醬汁，口味清淡、能吃出鰻魚本身的鮮味，搭配山椒粉或芥末一起吃風味更有層次。
圖片來源：魚庒
「魚庄」的裝潢優雅且相當和風，保留寬敞接待區，用餐空間也不狹窄，都是半開放包廂，有少量包廂感，服務也是廣受好評，讓人有賓至如歸的感受，是家庭聚會或朋友聚餐的好選擇！
圖片來源：魚庒
魚庒 鰻魚飯資訊
地址：台北市中山區中山北路一段83巷24號
電話：（02）2531 8611
營業時間： 11:30-14:30｜17:30-21:00（週二公休）
台北鰻魚飯推薦8：板前屋
Google評價：4.4顆星
鰻魚飯價位：蒲燒鰻魚飯、白燒鰻魚飯 約 NT$480
網友評論：「店內座位不多，鰻魚無刺是一大亮點，醬汁偏淡、但米飯軟硬適中、很容易就一口接一口」
以「無刺炭火鰻魚」聞名的「板前屋」，是不少台北老饕心中的鰻魚飯愛店！店家強調職人級刀工，將鰻魚處理得幾乎沒有細刺，長輩或小孩也能安心享用。採用炭火直烤的方式，魚皮香脆、肉質紮實，配上自家特調醬汁和Q彈白飯，整體風味濃郁又飽滿。
圖片來源：板前屋
板前屋老闆對食材的要求可說是超級嚴格，店內使用的鰻魚全來自家鄉雲林口湖，從鰻苗養到成鰻，每一步都自己把關。店內裝潢走日式居酒屋風格，氛圍濃厚又溫馨，無論是鰻魚控、還是下班後想找個地方小酌聚會都非常適合！
圖片來源：板前屋
板前屋 鰻魚飯資訊
地址：台北市南港區研究院路一段88號
電話：0958 787 898
營業時間： 11:30-14:00｜17:00-23:00（週一二公休）
台北鰻魚飯推薦9：初鰻ｘ職人味自慢
Google評價：4.7顆星
鰻魚飯價位：鰻魚丼飯約 NT$330-560；鰻魚套餐／定食 約 NT$550-690；松／櫻等高階套餐約 NT$700 左右
網友評論：「鰻魚肉厚實、烤得香且帶醬汁風味佳，雖然價格稍高、但物有所值。」
「初鰻」是一家融合創意與傳統的現代日式料理店，主打職人手藝結合炭火蒲燒，將鰻魚料理發揮到極致。招牌蒲燒鰻魚飯外皮焦香酥脆、內裡軟嫩多汁，採用焦糖化手法增添口感層次，自製醬汁甜鹹適中、搭配香Q米飯，讓人一口接一口完全停不下來！
圖片來源：初鰻ｘ職人味自慢 晴光店
除了鰻魚飯，也提供多款壽司、生魚片、串燒和炸物，選擇超豐富。想看師傅料理鰻魚的過程，也可以選擇Bar台座位近距離欣賞。而且價格親民、用料實在，不論是和朋友小聚還是下班聚餐都很合適！
圖片來源：初鰻ｘ職人味自慢 晴光店
初鰻ｘ職人味自慢 鰻魚飯資訊
【晴光店】
地址：台北市中山區雙城街13巷28號
電話：（02）2535 0529
營業時間： 11:30-14:30｜17:30-21:00（週五六至23:00）
【松菸店】
地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷22弄10號
電話：（02） 8768 2985
營業時間： 11:00-14:30｜17:00-21:00
【六張犁店】
地址：台北市大安區安居街8巷3號
電話：（02） 8732 7066
營業時間：11:00-14:30｜17:00-21:00
台北鰻魚飯推薦10：德榮軒
Google評價：4.5星
鰻魚飯價位：鹽燒、蒲燒鰻丼約 NT$430~480；鹽燒鰻魚三吃約 NT$680
網友評論：「脆皮鰻魚很有特色，外皮烤得帶點脆度，也可以吃出魚本身鮮味。」
鄰近通化夜市的「德榮軒」，老闆自創獨門「鹽燒」鰻魚調味法，只用海鹽、不加醬汁，打造全台首創的「脆皮鰻魚飯」！人氣招牌有脆皮鰻魚飯、鰻肝蒸蛋、鹽烤鮮魚，也有套餐可選擇，附贈海苔絲、日本芥末、溫泉蛋、味噌湯、小菜與餐後水果，吃完後非常有飽足感。來通化夜市逛街時不妨試試，保證顛覆你對鰻魚飯的想像！
圖片來源：德榮軒
德榮軒 鰻魚飯資訊
地址：台北市大安區通化街38巷7號1樓
電話：（02）2755 5668
營業時間：11:30-14:30｜17:00-21:00
台北鰻魚飯推薦11：三河中川屋
Google評價：4.3顆星
鰻魚飯價位：鰻便當／鰻魚丼飯約 NT$300-600（依份量而定）；套餐及定食約 NT$490~NT$650
網友評論：「名古屋風格三吃吃法相當受歡迎，吃法多樣不會膩，但要比較留意魚刺。」
位在台北中山站附近的「三河中川屋」，由米其林必比登級主廚中川浩希親自領軍，是來自日本三河地區的關西風鰻魚專門店。自2019年登台以來，不但完整帶來正宗職人技術，還堅持高規格：全程使用備長炭現殺現烤、絕不預蒸，保留鰻魚最原始的炭香與肉汁。
圖片來源：三河中川屋
店內提供蒲燒與白燒兩種吃法：蒲燒以秘製醬汁刷烤，鹹中帶微甜；白燒則不刷醬，能大口享受炭烤後的純粹原味，搭配剛好灑上的玫瑰鹽最為清爽。
另外經典「鰻魚三吃」吃法也很受歡迎——先吃原味，再搭芥末與海苔變化風味，最後淋上日式高湯變身茶泡飯！份量充足、價格親民，是來台北吃鰻魚飯絕對不能錯過的名店選擇！
圖片來源：三河中川屋
三河中川屋 鰻魚飯資訊
地址：台北市中山區中山北路一段53巷3號1樓
電話：（02） 2562 0302
營業時間：11:30-14:00｜17:30-20:00（週一公休）
台北鰻魚飯推薦12：新田鰻味屋
Google評價：4.2顆星
鰻魚飯價位：小份鰻魚飯約 NT$250-290；套餐約 NT$450~NT$580（依等級與份量）
網友評論：「價格實惠、還有小份量可以選擇；鰻魚醬烤處理入味，略帶醬香，不會過焦。」
「新田鰻味屋」主打高CP值鰻魚飯，單人套餐不到300元，附味噌湯、飲料和小菜，超划算！每間分店還有不同的自助吧。雖使用冷凍鰻魚，但經過炭火燒烤與多道處理，吃起來柔嫩帶醬香，適合學生、上班族快速飽餐一頓。內用環境明亮，出餐速度快，也吸引不少外帶客。除了鰻魚飯，還有日式丼飯、雞串、唐揚雞等多樣選擇，推薦給預算有限但注重口味與份量的人。
圖片來源：新田鰻味屋
新田鰻味屋 鰻魚飯資訊
【長安店】
地址：台北市中山區長安東路一段12號2樓
電話：（02） 2562 3162
營業時間：11:30-14:30｜17:30-21:00
【中山店】
地址：台北市中山區中山北路二段77巷45號
電話：（02） 2523 9128
營業時間：11:30-14:30｜17:30-21:00
台北鰻魚飯推薦13：魚心日本料理
Google評價：4.2顆星
鰻魚飯價位：小份盒飯約 NT$250；大份量約 NT$480
網友評論：「樸實低調的小店，鰻魚採先蒸再烤，口感軟嫩，外皮有焦香但不會過重搶味。」
魚心是台北老字號日式料理店，開業超過20年，深藏在安靜巷弄中。這裡的鰻魚飯雖然非主打，但意外地受到許多熟客推薦喜愛。選用品質穩定的鰻魚，以傳統關東做法，先蒸過再烤，醬汁香甜、肉質細緻，飯粒吸飽醬汁後更添風味。除了鰻魚飯，也有提供壽司、生魚片與定食等是許多老饕小聚的口袋名單，推薦給喜歡老派日料、享受熟悉味道的你！
圖片來源：魚心日本料理
魚心日本料理 鰻魚飯資訊
地址：台北市中山區吉林路47號
電話：（02）2562 1270
營業時間：11:30-14:00｜17:00-21:00
台北鰻魚飯推薦14：近鐵餐飲鰻江戶川
Google評價：4.1顆星
鰻魚飯價位：鰻重（大／蒲燒四片）NT$480；迷你／小份鰻魚飯套餐約 NT$300-500（看組合與片數）；鰻魚飯三吃套餐約 NT$550-680
網友評論：「裝潢帶日式風味，鰻魚口感比較鬆軟、不會太油膩又保有焦香。」
位在台北中山捷運站旁的「近鐵餐飲鰻江戶川」，是日本近鐵集團旗下、創立於京都、擁有超過70年歷史的老字號鰻魚專門店，於2018年正式登台。由日籍師傅親自掌廚，堅持正統「江戶燒」工法：先從背部剖開鰻魚直火烤製，再蒸去多餘油脂，接著以炭火二次炙烤至外酥內嫩，最後刷上秘傳醬汁收尾，整體風味輕盈卻層次豐富，吃得出細膩與講究。
圖片來源：近鐵餐飲 鰻 江戶川
店內主打的套餐包含經典鰻重，以及超人氣的「鰻魚飯三吃」！從原味開始品嚐，再加入蔥花與山葵變化風味，最後淋上熱湯變身茶泡飯，一次享受三種吃法的樂趣。除此之外，店裡還有鰻骨仙貝、鰻魚玉子燒、蒲燒和白燒鰻等多款精緻小點，還代理進口多款奈良日本酒，是喜歡日料與品酒的饕客聚會好去處！
圖片來源：近鐵餐飲 鰻 江戶川
近鐵餐飲鰻江戶川 鰻魚飯資訊
地址：台北市中山區中山北路一段105巷14號1樓
電話：（02）2511 0993
營業時間：11:30-14:30｜17:30-21:00
台北鰻魚飯推薦15：日本橋玉井
Google評價：4.3顆星
鰻魚飯價位：商業午餐約 NT$330；箱盒膳／中盒星鰻飯約 NT$780
網友評論：「星鰻滷煮口味柔軟、入口即化；而香烤／蒲燒風味則帶有焦香，但不會搶走星鰻本身的鮮味，缺點是價格稍高、但份量偏精緻。」
位於台北忠孝東路新光三越鑽石樓4樓的「日本橋玉井」，是東京知名星鰻專門店，台北是唯一海外分店，自2017年開幕以來連續五年獲米其林餐盤推薦。店內使用來自東京灣與宮島的野生星鰻，刺少、腥味低，口感清爽有別於一般鰻魚。
圖片來源：日本橋玉井 台灣
招牌「箱盒膳」可選煮制柔軟或炙烤爽脆，也能雙拼搭配，再依三吃方式變化口感，整體呈現日式會席料理的高級質感。
圖片來源：日本橋玉井 台灣
日本橋玉井 鰻魚飯資訊
地址：台北市大安區忠孝東路三段268號4樓
電話：（02）2719 6660
營業時間：11:00-15:00｜17:30-21:30（週六日到22:00）
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文字整理：李云瑄