貓將壽司｜饗賓集團全新日料品牌插旗遠百A13！菜單、價格、訂位資訊總整理

饗賓集團又有新餐廳開幕！吃到飽品牌龍頭的饗賓餐旅集團旗下有INPARADISE饗饗、旭集、饗A Joy等高人氣吃到飽餐廳，饗賓集團日前宣布正式進軍「單點日料市場」，開出全新品牌「貓將壽司」！「貓將壽司」以壽司為主打，並為單點模式，加上其他炸物、燒烤串、甜點等日料，最低40元起開吃！「貓將壽司」即日起已開放訂位、4月19日正式開幕！

圖片來源：貓將壽司官網

貓將壽司餐廳介紹

「貓將壽司」是饗賓餐旅集團2025最新力作！饗賓推出INPARADISE饗饗、旭集、饗A Joy吃到飽餐廳後，這回以單點日料為概念，推出全新「貓將壽司」！貓將壽司是旗下第12個品牌，在籌備多時之後目前宣布將於4月19日正式開幕，全新「貓將壽司」首店就在信義區遠百信義A13百貨內的14樓。饗賓集團正式進軍「單點日料市場」，祭出耗時近一年半、動員10名資深研發主廚共同策畫全新品牌「貓將壽司」，4月19日於遠東信義A13店登場。除了提供超過55項
不同類型的新鮮壽司，現點現做，還有燒物、揚物、刺身、吸物等上百種日料，能一次品嚐多樣海中珍味真的太幸福！

圖片來源：美人圈

貓將壽司環境、空間

饗賓集團全新品牌「貓將壽司」，是全集團第12個品牌、第4個單點品牌餐廳。占地面積70坪，共88個席次，將客席設計成板前座位區、桌席區、獨立式景觀席位區，共三個區塊，L字型的板前座位區提供14個席位，可以欣賞中島料理台上主廚們細膩精緻的捏製技法；桌席區設置64席，每桌可容納4-6人；獨立式景觀席位區共有2桌、10個席位，是多人聚餐的首選！裝潢風格擷取傳統日料亭優雅溫潤的自然木質元素，融合現代日式的俐落線條與細膩，透過大面積的景觀玻璃觀看101等都市景觀，形成繁華高樓中的獨特氛圍空間。從「堅持入魂，究極百味」的品牌精神出發，鮮選漁獲及食材，展現細節中的匠心，這是「貓將」的職人態度。而這樣的概念延伸出品牌IP，一隻眼神專注穿著廚師服的貓就成了「貓將」化身，尤其日本稱壽司店主廚為「大將」，因此就用「貓將」這個名字作為傳達品牌故事的橋樑。

圖片來源：美人圈

圖片來源：美人圈

貓將壽司菜單與價格：

1.單點基本款壽司，全菜單40元起開吃

貓將壽司以單點握壽司為主打，特別選用了備長碳水蒸煮在地米，並使用了台灣當地、日本、阿根廷的新鮮食材，就是要讓各位吃到精緻的美味。除了握壽司，菜單中也可見串烤燒物、酥炸小食、日料冷菜、主食、湯品、甜品等多種類美食，貓將壽司豐富多元的菜色皆為單點，40元起開吃真的很划算。

圖片來源：貓將壽司

圖片來源：貓將壽司官網

2.特色菜單必吃：A5和牛紐約客握壽司、酥炸日本廣島牡蠣

目前貓將壽司官網已經上線菜單與售價，如：「鮪魚沙拉軍艦」40元、「鮭魚握壽司」60元、「豐盛刺身拼盤」298元、「和風蟹丸茶碗蒸」80元等，價格相當平易近人。另外像是「唐揚雞軟骨」120元、「酥炸日本廣島牡蠣」168元、草蝦天婦羅168元，而且竟然還有「A5和牛紐約客握壽司」198元！甜點「黃金焦糖布丁」80元、「柚香抹茶繽紛聖代」120元等，通通讓人想點一輪！貓將壽司官網菜單可以看這裡。

圖片來源：貓將壽司官網

圖片來源：貓將壽司官網

貓將壽司特色

貓將壽司有別於一般日料店的醬汁，「貓將」衷於每一口都要濃郁深厚的極致旨味，依照每一款食材特性，從握壽司、揚物、燒物到冷物及吸物都分別熬製獨特醬汁，讓醬汁不只是調味，更是點睛之筆，鹹中帶甘、甘中藏雅，在每一道料理中扮演靈魂角色。「貓將」讓饕客不用出國就能品嚐最道地的日本料理，匠心之作。

圖片來源：貓將壽司

Q：貓將壽司的訂位方式？

A： 您可以透過電話 02-8780-6867 或線上訂位系統 [線上訂位連結] 進行訂位。

Q：貓將壽司的營業時間？

A： 午餐 11:30~16:00 (最後點餐 15:30)；晚餐 17:30~21:30 (最後點餐 20:30)

Q：貓將壽司的消費方式？

A： 內用加收 10% 服務費，每人低消 300 元。

貓將壽司訂位資訊

開幕日期

4/19

訂位方式

電話：02-8780-6867

線上訂位：[線上訂位連結]

座位席數：88席（14席板前）

地址：台北市信義區松仁路58號14F（遠百信義A13）

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