剩菜變天菜一點也不困難!IKEA樂活廚房教你拯救居家剩菜~

2016-06-04 00:00:00 Beauty美人圈.編輯團

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這調料理看起來超有五星級餐廳水準,大家猜猜它是怎麼做成的呢?居然是用居家料理常常會剩下的剩菜做成的!
 


莓果軟起司聖代


居家料理總是會遇到購買的食材只用一半、煮太多的料理吃不完的狀況,相信大家都感同身受!IKEA的「剩餘食材大票選」活動,邀請粉絲線上票選居家最擾人的剩餘食材,其中以總是買太多、發芽到快長出一棵樹的馬鈴薯榮登剩餘食材之冠;還有料理時不可或缺但用量稀少,剩下的又很容易發芽或發霉的蔥薑蒜;另外還有一餐總是用不完、每次都剩半顆的高麗菜、洋蔥;以及用餐必備、但總是會剩下的白飯等,皆名列讓大家頭痛的剩餘食材前幾名。
 


為了解決消費者困擾,知名餐廳「貓下去」主廚陳陸寬運用一點小巧思拯救居家剩菜,將馬鈴薯切小丁,倒入以奶油炒軟的青蒜與洋蔥當中,加上適量雞高湯與鮮奶油同煮至全部蔬菜呈軟泥狀後,灑上一點鹽、胡椒與蔥花,就成了「摩登青蒜褐皮洋芋泥」。
 


摩登青蒜褐皮洋芋泥


而針對家中經常煮不完的高麗菜,主廚也現場示範「燉高麗菜肉捲與番茄汁」,以川燙高麗菜片搭配豬肉內餡與培根,簡單調味後以牙籤捲起固定,最後再加上特製的番茄醬汁,就成為一道美觀又方便食用的小點。另外,還有以剩餘的白米飯做成的「夏季總匯米蔬菜沙拉」;以及剩餘的麵包與鮭魚做成的「煙燻鮭魚茴香三明治」,都是簡單好上手的創意料理。
 


燉高麗菜肉捲與番茄汁


IKEA宜家家居舉辦「樂活廚房-剩菜變天菜」活動,以樂活、環保為出發點,邀請知名餐廳「貓下去」團隊的主廚陳陸寬現場示範剩餘食材再利用,將居家常見的剩菜--馬鈴薯、蔥薑蒜、高麗菜、洋蔥白飯和水果,輕鬆變身五星級創意料理,讓家中剩菜不再成為困擾,居家生活更有味道,想一同參與活動,就趕快按下活動網址吧!
【活動網址】https://goo.gl/gPdSdv
 


「IKEA樂活廚房—你的剩菜變我的天菜」活動資訊

【活動時間】
2016/6/4(六)隨手就是早午餐
場次一 12:00~13:40
場次二 14:40~16:20
2016/6/11(六)搬出一桌下午茶
場次一 12:00~13:40
場次二 14:40~16:20
【報名時間】2016/5/20(五)~2016/5/29(日)
【活動網址】https://goo.gl/gPdSdv
【活動辦法】
1.拍下你家最常見的剩餘食材,貼在活動留言區, Tag一位你想邀請的朋友並留言:「我們一起去吃早午餐or下午茶吧」。
2.未上傳照片、Tag好友及說明想參加的日期,或同一帳號重複參加者,不具抽獎資格。
3.將從完成活動辦法的粉絲們中,隨機抽出獲邀參加活動者,於5/31公布名單於IKEA House粉絲團並以訊息通知。
4.同日期的當天場次將由主辦單位隨機排定,恕無法更換。
5.IKEA保留變更及修改活動辦法的權利。

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