廚師帶路!用親民價格也能吃到最道地的五星級火鍋~

2016-03-03 00:00:00 Beauty美人圈.編輯團

誰說品嚐美味料理一定要花大錢?今天請到兩位廚師帶路,推薦美味卻又親民的冬季鍋品,在寒冷的冬季吃起來格外暖身又暖心~

 RAW餐廳廚師「Charles」

法式派翠克餐廳廚師「Duck」

01.道地秘製湯頭「草原風蒙古鍋」

少見的蒙古料理,店內的大汗養生鍋與公主香辣鍋湯頭,用了數十種如紅棗、當歸、枸杞、黨蔘等植物,再加蒙古秘方熬製而成,鮮美又養生。還提供香烤羊肉串、邊疆烤包子等各種蒙古美食。

白湯以中藥與植物熬製,清淡香醇;紅湯味道偏辣更濃郁。

霜降牛肉咬勁十足,在鍋中吸收充分的湯頭精華,不沾醬就好吃。NT320。

新疆烤餅外酥內熱口感很有層次。NT(小)50(大)80。
【INFO】

地址:台北市士林區後港街35號
電話:02-28855957

02.鮮美溫體牛「永林牛肉火鍋」

以現宰的新鮮土產溫體牛肉聞名,未經過加工與冷凍就直接送到餐廳,味道特別鮮美。鍋底則是以牛大骨與大量蔬菜每日熬煮,不添加任何人工調味劑,注重養生的人一定要拜訪。

無敵鮮美,配上蔬菜湯頭最能襯出牛肉的鮮甜。

香煎台灣牛肉香腸,煎過後口感嫩滑,香味濃郁。NT150
【INFO】

地址:台北市松山區敦化北路4巷53號
電話:02-27751211

03.瀋陽酸菜白肉鍋「老蔣的家鄉味」

店家自漬的酸白菜採天然發酵,酸甜中帶著爽脆口感,味道適中、不會過酸。涮過湯頭的白肉,一定要搭配獨門的韭菜花醬,保證一口接一口。除了火鍋,還提供經濟實惠的百元套餐,一人吃也能有大滿足。

菜色多樣,酸菜白肉鍋配上蔥油餅、滷味拼盤、滷大腸等,絕對夠飽足。

醬牛肉捲餅,QQ餅皮配上蔥段香,越嚼越好吃。NT90
【INFO】

地址:新北市新店區中正路542-2號
電話:02-2218-2181

04.冬日溫補首選「阿里不達太監羊」

堅持採用閹割過的土羊肉,肉質才會細緻有嚼勁,卻完全不會有腥羶味,讓原本害怕吃羊的Duck一吃就愛上。湯頭充滿香濃的藥燉味,裡面以當歸、枸杞、人蔘、紅棗熬煮,真材實料,是冬日進補的首選。

羊油麵線,比起一般麻油麵線,味道更清香。NT50

三杯羊排 ,外層酥脆辛香、裡頭帶點咬勁,雙重口感令人回味無窮。NT500
【INFO】

地址:台北市信義區忠孝東路五段558號
電話:02-2346-5868 

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