最對男人胃偷心料理,型男主廚來揭曉!

媽媽說:「要想抓住男人的心,要先抓住他的胃」,但很多人像編輯我,第一料理程度屬於『幼幼班』;第二,對男人愛吃什麼,也不是很了解!所以,私心請來3位型男主廚,指點「男人胃」怎麼抓,搞定方向,簡易食譜接著端上,學起來、找一天製造驚喜。不管想在曖昧中拉近距離,或為穩定感情加點火花,絕對都能無往不利!

小剛 Roy Chen

現任Whinos顧問主廚,同時也是Fooshion Sky Festival料理教室的講師,帥氣外表是各大料理節目力邀嘉賓。

最對男人胃偷心料理,型男主廚來揭曉!


高檔約會晚餐

吃牛排最搭紅酒,對選酒沒把握的女生就做Sangria吧!接受度高,不易搞砸。

最對男人胃偷心料理,型男主廚來揭曉!

Drink:西班牙Sangria

最對男人胃偷心料理,型男主廚來揭曉!

做法:A柳丁、蘋果洗淨,切薄片。B找個大容器,倒入1/4冰塊,鋪上蘋果切片,倒入冰塊、鋪上香吉士切片,重複到容器裝滿C倒入薑汁汽水與紅酒攪拌均勻。D喝之前在杯底鋪上水果切片,再倒入Sangria更有fu。


Starter:香蒜奶油蛤蠣

最對男人胃偷心料理,型男主廚來揭曉!

做法:A蕃茄先去心再切塊,九層塔切絲。B冷鍋加入大蒜片與橄欖油,開大火煎至蒜片冒泡、再關小火慢煮1-2分鐘。C開大火,將蛤蠣放入鍋內、灑完白酒,蓋起鍋蓋。D待蛤蠣全熟、呈盤,湯汁留著下番茄,小火煮到快乾時加奶油,攪拌均勻即可熄火。E湯汁淋上蛤蠣,灑上九層塔,法國麵包搭配著吃。


Main Course:炙燒牛排襯鵝肝

最對男人胃偷心料理,型男主廚來揭曉!

做法:A將牛排從冰箱取出(冷凍牛排要前一晚先放冷藏退冰),放室溫(約30度)30分鐘,不怕胖的,可以將牛排浸在融化的奶油中,口感絕對軟嫩。B削皮馬鈴薯煮熟,加奶油搗碎成泥,建議不要用攪的,會變黏不滑順。C大火熱鍋,牛排放入鍋子前放點鹽,煎的時候,不時將邊緣輕掀起,讓牛排中間也能均勻受熱,記得保持大火。D待兩面都微焦黑後,就可以起鍋。E起鍋後,牛排先放在砧板上休息5分鐘,讓血水均勻分布,之後切肉才會是粉紅色,而不是出現一攤血水。E最後,不用加油直接煎鵝肝,變褐色即翻面,待另一邊也變色就可呈盤。

資料來源:大美人NO.139
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