七夕耀眼的星空將只屬於情人們的夜晚點綴得更加浪漫!今年L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳由法籍主廚Olivier JEAN為七夕情人節特別設計一套浪漫晚宴,為了加深瑰麗夜晚的甜蜜回憶,侯布雄法式餐廳更加贈浪漫的七夕小禮,讓每一對前往用餐的愛侶們都能感到驚喜萬分!歡迎各位邀請摯愛的另一半共享米其林星級美饌,共度浪漫唯美的七夕情人夜,讓L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳一起見證您的堅貞愛情。

L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳挾帶著創意卻不失經典的法式料理而聞名,懷抱著法式浪漫情懷的型男主廚Olivier JEAN將別出心裁,讓每一道餐點都充滿著甜蜜趣味,無論是擺盤設計或是食材搭配,都將感受到主廚的用心與堅持,滿載浪漫與情意。2014七夕法式情人套餐以多種奢華食材入菜,經典的頂級魚子醬料理作為浪漫七夕夜的開端,浪漫如畫般的華麗擺盤令人醉心,精緻口感讓人更期待下一道菜色所帶來的意外驚喜!最後,由日籍甜點主廚高橋和久施展神奇魔力,以最喜歡的巧克力及新鮮水果元素打造出無論外型、口感都令人驚艷的夢幻甜品,讓這一頓浪漫的情人饗宴,從視覺到味覺都彷彿是一場美食的奇幻旅程。

 

2014 七夕法式情人套餐 8/2浪漫推出
 

L’ATELIER de Joël Robuchon 頂級奢華的七夕饗宴!

經典魚子醬襯生食鮭魚韃靼

映入眼簾的是浪漫如詩畫般的華麗盤飾,主廚選用頂級魚子醬搭配燻鮭魚,每一口都將充滿新鮮海味,食慾大開!第一道菜即開啟五感味蕾,令人迫不及待品嚐下一道美食。

 
L’ATELIER de Joël Robuchon 頂級奢華的七夕饗宴!
香草龍蝦義大利餃與嫩煎龍蝦

光亮的香草龍蝦義大利餃搭配嫩煎的龍蝦大螯,主廚以龍蝦肉作為義大利餃內餡,再以香草點綴提味,品嚐時搭配以龍蝦高湯做成的泡沫,滿滿的鮮味將一湧而上,從口中蔓延開來,唇齒留香。

L’ATELIER de Joël Robuchon 頂級奢華的七夕饗宴!
嫩煎海鱸魚搭配蘿勒風味櫛瓜泥

新鮮海鱸魚營養價值高,蛋白質豐富,主廚以嫩煎方式料理,表面煎至金黃色澤將魚肉鮮味封住,一口咬下仍能品嚐到魚肉的鮮嫩口感,肉質鮮美不乾澀,再搭配上清爽的櫛瓜及櫛瓜泥,別有一番風味。

L’ATELIER de Joël Robuchon 頂級奢華的七夕饗宴!
炙燒雞肉鴨肝捲佐香草沙拉

主廚以純熟技巧使用雞胸肉包捲鴨肝後低溫烘烤,從切面即可發現兩者已緊密融為一體,入口時將品嚐到雞肉的鮮嫩口感搭襯著鴨肝的綿密柔順,陣陣香氣從口中散發開來,令人驚豔萬分。


L’ATELIER de Joël Robuchon 頂級奢華的七夕饗宴!
檸檬馬鞭草果凍搭配新鮮水蜜桃及水蜜桃冰沙

選用當季新鮮水蜜桃製作而成的風味甜點,酸甜適中令人愛不釋手!以檸檬馬鞭草果凍為布蕾餡,並搭配新鮮水蜜桃切丁增加口感豐富度,最後再加上一口水蜜桃冰淇淋讓夏日暑氣一消而散。


L’ATELIER de Joël Robuchon 頂級奢華的七夕饗宴!
Dulcey巧克力醬與伯爵茶巧克力奶油及牛奶冰淇淋

華麗造型完全出自於高橋主廚的細膩巧思,以Dulcey巧克力醬做成圓塔造型,融合巧克力蛋糕做成塔底,並以伯爵茶慕斯、牛奶冰淇淋及柳橙丁置於塔頂,接著將球狀造型的塔頂蓋上,一層一層各有巧妙之處,每一口品嚐都是驚喜!

以上餐點將搭贈
高級礦泉水,馬卡龍6入禮盒(至少預訂2套),浪漫玫瑰花一朵,法國凱歌粉紅香檳一杯

浪漫唯美的七夕情人夜,L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳以星級美饌為您見證永恆的堅貞愛情,凡預訂2014七夕法式情人套餐,當天更加贈玫瑰花禮及愛心馬卡龍禮盒,讓七夕情人夜滿載甜蜜氣息。以上餐飲均需加一成服務費,即日起開放預訂!

資料來源:L’ATELIER de Joël Robuchon
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