蔡依珊不止長的漂亮,廚藝更是一級棒!

2014-01-07 00:00:00 Beauty美人圈.編輯團

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自從去年10月蔡依珊登上<大美人>封面,很多人詢問「什麼時候,還可以再看到她一次?」,她在<大美人>的料理專欄雖然只有短短三期,但看過的人都會說「寫的真好!但哪些料理,真的是她自己做的嗎?」,有懷疑表示有在意,這邊回答你「是的,是她自己做的。在家邊做、邊拍照、再傳給我們」。蔡依珊不止長的漂亮,她少有的聰明機智和忠於真實的內在,才最引人入勝的風景,這次邀請她再回<大美人>,暢談她最近關注的事情,採訪後收穫良多,在此跟大家分享!

心靈環保,先學會丟棄

第一個議題是「心靈環保」,為什麼?因為現在的女性壓力都很大。原因出在太在意「旁人觀感」,旁人習慣用「貼標籤」來歸納描述一個人、旁人喜歡評論別人的生活。蔡依珊表示,對自己生活感到不開心的,通常比較喜歡評論別人,與其浪費時間管別人閒事,她認為不如把時間專注在自己的志向,志向不分大我、小我,就算是照顧好自己的小家庭,都值得敬佩,「精神最重要,不然我們也不會有吳寶春和各行各業的達人」。

不過,當我們對於旁人的行為無能為力時,就得啟動「心靈環保」來自保。面對無法認同的事情,蔡依珊認為,應該把意見講出來,前提是「找關心你的人、而非不在意的人」,抒發需要有好的管道,家人、老公都是最好的對象,「我先生都笑我是”憤青”,雖然我已經不年輕了(笑)」,結婚、當媽媽後,身兼多個角色,想要做得完美人之常情,「但多數時候,都是人家一句話、就在意的命,因此鑽牛角尖∼我有時也會這樣」,社會學研究報告顯示:比起男人,女人遇到挫折較容易責怪自己,悶在心裡久了會生病,「所以心靈環保一定要做,把垃圾往外丟,目的是不要惡性循環,要回收,也要回收好東西才對」。處理情緒廢物的方法,蔡依珊建議「運動、找朋友、做妳會開心事」,我可能會去運動、再去大吃一頓好料。
另外,很多女生婚後第一個捨棄的就是「社交」或犧牲自己的興趣,這等於斷了前進的動力,「孩子小的期間難免,不過還是得留點時間給自己」,她說就算只是去髮廊洗個頭都會很開心,這就是最珍貴的小確幸。

說慈善,不如說被邀請是榮幸

蔡依珊會現身,大多因為公益活動,她謙虛地說「對於慈善,我不敢講投入,因為我接觸到的公益活動,都是對方好意邀請我的,我很感謝有機會參加」,除了擔任每年固定10月擔任乳癌防治大使,最近她參加已經辦了10年的全國育幼院運動會,透過運動而得到獎勵,讓孩子可以理解「Work hard and Reward」精神。成長中的小孩沒有完整的家庭,不是他們的錯,對他們來說更需要一件事情讓他們得到成就感。

精進廚藝秘訣無他「練習、再練習」

蔡依珊的手藝好,據說吃過的都說讚,她在<大美人>的專欄,第一發是拿手義大利麵,還有新聞台照著她的食譜,請廚師操作後給路人試吃,結果路人全數「按讚」,會做菜是一回事、口味做到PRO級就需要功力。她如何更上一層樓、精進廚藝?答案是「她的先生連勝文」。先生常會找她出去吃飯,過程可稱為料理探險,猜猜每道菜的配料,好吃的就回家試著做,或是在手藝好的朋友家吃到美味,也會主動跟對方學習,她說「廚藝其實就是練習,跟做任何事情一樣,常做就會做得好」。蔡依珊自認中菜刀工不夠厲害,「我是膽小的人,很怕切到手」,她分享,做菜可從簡單的開始,藉著重複的動作享受過程,「做菜時、人會靜下來,專注在一件事情上,我覺得很愉快」,每一次做菜,就像一個小成果,大家可以一起吃、是一件最開心的事。

 
圖片是蔡依珊做的白酒蛤蠣義大利麵和芥末糖漬梨子,手藝很威!




對人生幸福的看法

「了解自己的心、了解自己是什麼樣的人,了解自己要什麼。接著可以做自己,對自己好,對身邊的人好,讓讓身邊的人開心,也讓自己也開心。」
蔡依珊表示,雖然她現在還不知道將來要做什麼事業,但因為了解自己想成為哪一種人,心裡就會安定不會慌,也不容易受影響、不會那麼在意別人的看法或患得患失,很多擾人的事情會自動變成小事,在你的生活中這些小事漸漸不重要,因為你知道有更重要的事情要做。

新聞剩下的價值

蔡依珊雖然行事低調,但畢竟先生是公眾人物,想低調都很難,新聞常有家人的消息,很好奇,她平常在家會看新聞嗎?會有什麼反應?她說「我都能躲就躲、盡量不看新聞,可是再怎麼躲,新聞就是永遠in your face」,不過她立馬又發揮搞笑功力「偶爾還是要關注一下新聞,至少知道什麼東西不能吃」。

對於社會議題,她說「我沒有權力講什麼,因為我不是當事人、不了解所有的狀況、就不該隨意評論」,但比較深切感受的,是教育方法不夠貼近生活,中國傳統文化有很多東西很好,如孝順、道德觀念,但教育方法太很死板,她認為,教育的目的是訓練好的公民,但現在小孩變成考試機器,不斷補習,到最後剩下什麼?

話題不投機,那就放空吧!

當一群人聊天時,若話題不感興趣,蔡依珊會怎麼做?她的答案很實在:「放空」,「哪些話題會讓妳放空?」,她說:橄欖球、棒球(可能是我沒在follow)、或太多媽媽經的時候,聽到有興趣的,才會停止放空動作。

看影集,笑一笑多開心

現在台灣女生喜歡看韓劇,蔡依珊則偏愛美國影集,她笑說自己很幼稚,喜劇幽默類型是她的最愛,如《Modern Family》,劇情類《The Good Wife》和法律警匪《Dexter》也還不錯。跟電影比起來,影集的優點是時間可掌握,就算睡前看十分鐘,也能療癒到。

 
(右)圖/www.filmaffinity.com(左)圖/en.wikipedia.org。圖/大美人提供

關於流行

蔡依珊的穿著很難猜是什麼品牌的,她笑說「我怎麼有種被罵的的感覺(笑)」,她的衣服大多是先生買的(款式也是他挑的喔),她說「他比我懂、比我清楚時尚趨勢」,問她「買過最女性的單品是?」沒有預期的蕾絲洋裝、皮草大衣,她說「戒指,算嗎?」,承認對流行不太在行,但她說「我很幸運,身邊女生都會打扮,會分享現在流行什麼∼我只要考慮是否要買就可夠了(笑)」,蔡依珊的母親蔡陳娟娟女士,體態優雅漂亮有型堪稱是天仙等級,「我媽很厲害,她每個季節都會有一個新重點」,婆婆連方瑀則是台灣代表性的美女,蔡依珊盛讚她的流行敏銳度強,她補充「婆婆每次出國都會幫家裡的每一個人買衣服,穿她買的衣服會有年輕的感覺」,依珊出席哥哥蔡篤清在峇里島的婚禮,穿得正是婆婆的禮物!時尚需要花心思和時間,「對我這種早上隨便抓一件衣服穿的人來說,真的蠻難的」,偶爾她也會戴點簡單的飾品,舒適性對她來說還是最重要。




看書、逛書各有樂趣

書是現代人的精神食糧,尤其獨處時能有本好書相伴,也算人間至福。蔡依珊大多在網路上買書,挑書方式是鎖定有自己有興趣的,跟暢銷或流行無關。她多在「亞馬遜」或「博客來」搜尋,「我也很喜歡去書店,如果有時間,正好又抓到自己從來不會注意的好書,那是很大的樂趣」。書櫃中最多的是英文小說如《catcher in the rye麥田捕手》或《笑談易經》等心靈成長的書籍,她補充「看心靈成長的書是想讓自己的人生更好,想要掌控自己的生活,這不是壞事情,但要認清它只是工具,不要過度依賴。」

  
圖/皆為博客來書籍館

美容保養,勝在了解肌膚和產品

編輯見過蔡依珊的素顏,因為天生明眸皓齒,可說是「素顏美女」代表。她的保養出奇精簡,如果有化妝,卸妝先用蘭蔻眼唇卸妝液、再用Dermalogica卸妝油卸全臉,洗臉後先擦精華液,再擦上植物保養油,若太乾再以海洋拉娜清爽版的舒芙乳霜加強兩頰和脖子即可。她說「改用植物保養油後,皮膚敏感狀況改善很多,不過,選對好油很重要,吃的、擦的都一樣」。化妝技巧她停留在淡妝,喜歡畫眼線搭配少許眼影,再刷點腮紅,不擦口紅、只擦護唇膏,她笑說「所以我再怎麼用力,都化的一樣」。


搶先穿上女孩心中最夢幻的VERA WANG設計禮服,裙擺猶如夢幻雲朵。

蔡依珊當天穿來攝影棚的私服,俐落簡單而有質感。

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