富含蛋白質且脂肪含量低的雞胸肉，是減重、健身族群最愛的料理食材！除此之外，雞胸肉還有諸多優點，不僅低卡、低脂，雞胸肉纖維也較短，容易嚼食，其料理方式也相當多種，小編這回整理了小紅書上10款熱門「雞胸肉料理」做法，無論是用平底鍋煎、氣炸鍋烹調都行，每一款都簡單零難度，馬上煮出滑嫩不柴又美味的雞胸肉！
10款雞胸肉食譜
雞胸肉做法食譜 1：黑胡椒雞胸肉
第一款就是黑胡椒雞胸肉啦！只需要提前先醃製，再用平底鍋煎一煎就能完成，做法相當簡單，趕緊跟著步驟做起來～
圖片來源：小紅書＠静静美食日记
需要材料：雞胸肉、蒜末、黑胡椒、料酒、蠔油、醬油
STEP1：先將雞胸肉去除油脂，劃幾刀不切斷，用刀背拍幾下。
STEP2：接著再醃製雞肉，一勺蒜末、一勺料酒、一勺蠔油、一勺醬油、少許黑胡椒，抓均勻醃製15分鐘入味。
STEP3：平底鍋少許油燒熱，放雞胸肉小火煎兩面微黃。
STEP4：接著再淋上醃製時的醬汁，蓋上蓋子小火悶熟就完成啦！
圖片來源：小紅書＠静静美食日记
雞胸肉做法食譜 2：蒜香檸檬雞胸肉
夏天快來臨了，必須維持好身材！帶來這道美味減脂餐「蒜香檸檬雞胸肉」，加上檸檬清爽無負擔，做起來香嫩不柴，絕對是減脂時期的好夥伴！
圖片來源：小紅書＠幸福佑手牵
需要材料：雞胸肉、檸檬、香菜、蒜、蜂蜜、料酒、橄欖油、鹽
STEP1：先將雞胸肉洗乾淨切片。
STEP2：加入蒜末、一勺料酒、一勺蜂蜜、少許鹽、三片檸檬、香菜拌勻，放入保鮮袋冷藏醃製2小時。
STEP3：平底鍋放入少許橄欖油，倒入雞胸肉，煎至變色翻面。
STEP4：再倒入醃雞肉的醬汁、檸檬片，煎熟就完成啦！
圖片來源：小紅書＠幸福佑手牵
雞胸肉做法食譜 3：香煎雞胸肉
煎過的雞胸肉又香又酥，好吃到一口接著一口，搭配生菜沙拉一起吃，有菜有肉飲食更均衡，加上熱量較低的油醋醬，簡直絕配啊！
圖片來源：小紅書＠芥小小的美食厨房
需要材料：雞胸肉、蒜、料酒、醬油、蠔油、黑胡椒、蜂蜜、澱粉
STEP1：雞胸肉從中間切成兩片，用刀背兩面各拍打一遍。
STEP2：加一勺蒜末、一勺料酒、一勺醬油、一勺蠔油、一勺澱粉、少許蜂蜜、少許黑胡椒粉抓勻醃10分鐘。
STEP3：鍋內熱油下雞胸肉小火兩面各煎2分鐘，加少許水，小火煎收汁就完成囉！
圖片來源：小紅書＠芥小小的美食厨房
雞胸肉做法食譜 4：烤雞胸肉
這款烤雞胸肉需要以較低的溫度慢慢烤，烤出來的雞胸肉一點都不柴，加上小米椒、辣椒粉等調味料，香辣又爽口，保證一試愛上！
圖片來源：小紅書＠少吃点！小妹妹🌮
需要材料：雞胸肉、薑絲、蒜片、小米椒、醬油、料酒、黑胡椒、辣椒粉、鹽
STEP1：將雞胸肉劃幾刀，不切斷。
STEP2：加入一勺醬油、一勺料酒、半勺黑胡椒、半勺辣椒粉、薑絲、蒜片、小米椒，抓勻醃製至少半小時。
STEP3：雞胸肉放錫紙上，烤箱預熱好，160度20分鐘就完成啦～
圖片來源：小紅書＠少吃点！小妹妹🌮
雞胸肉做法食譜 5：蜜汁檸檬煎雞胸肉
雞胸肉新吃法！加上蜜汁和檸檬，用西式的煎法，將表皮酥酥脆脆，內裡滑嫩多汁，真的好吃到沒話說～做法和食材都相當簡單，不到10分鐘就能搞定。
圖片來源：小紅書＠瑾宁妈妈
需要材料：雞胸肉、太白粉、雞蛋、糖、白米醋、鹽、黑胡椒、檸檬汁
STEP1：雞胸肉用刀背拍鬆，加一匙鹽和黑胡椒攪拌均勻，醃製15分鐘。
STEP2：一顆雞蛋加4勺太白粉拌勻，放入醃製好的雞胸肉裹在肉上。
STEP3：平底鍋少許油燒熱，放入雞胸肉煎至兩面金黃熟透。
STEP4：2勺白米醋、3小勺糖、檸檬汁倒入鍋中小火熬至冒小泡泡後淋在煎好的雞胸肉上即可。
圖片來源：小紅書＠瑾宁妈妈
雞胸肉做法食譜 6：芝麻辣雞胸肉
氣炸鍋做料理太方便！照著下面食譜跟著做，雞胸肉外酥內嫩，一點也不柴，20分鐘就能出鍋，做菜小白必須筆記起來～
圖片來源：小紅書＠草草的减脂食记
需要材料：雞胸肉、小蘇打粉、料酒、醬油、蠔油、代糖、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒、白芝麻
STEP1：雞胸肉劃網格刀，加一勺小蘇打粉抓勻醃製10分鐘。
STEP2：加料酒、醬油、蠔油、代糖、孜然粉、辣椒粉各一勺，適量黑胡椒，抓勻醃製30分鐘。
STEP3：氣炸鍋把雞胸肉放上，190度烤20分鐘，中途翻幾次面，最後撒上白芝麻就完成啦！
圖片來源：小紅書＠草草的减脂食记
雞胸肉做法食譜 7：紐奧良雞胸肉
吃膩食之無味的雞胸肉了嗎？那你絕對要試試這款「紐奧良雞胸肉」！酸酸辣辣的超唰嘴，重點是好吃不胖，不僅飽腹還心靈滿足～
圖片來源：小紅書＠豆依mm
需要材料：雞胸肉、紐奧良粉、蜂蜜、檸檬
STEP1：雞胸肉洗淨去除筋膜，用刀背拍鬆。
STEP2：加入紐奧良粉、蜂蜜、檸檬2片抹勻醃製2小時。
STEP3：平底鍋加熱，放入雞胸肉小火慢煎，要勤翻面防止焦，煎至熟透。
STEP4：倒入醃製多餘的醬汁，加點水，煮至濃稠即可出鍋！
圖片來源：小紅書＠豆依mm
雞胸肉做法食譜 8：蜜汁雞胸肉
這款「蜜汁雞胸肉」真的太絕了！鹹鹹甜甜的醬汁，搭配軟嫩的雞肉，實在超對味～
圖片來源：小紅書＠豆豆美食
需要材料：雞胸肉、料酒、醬油、蒜末、蠔油、黑胡椒、鹽、糖
STEP1：雞胸肉用刀輕輕拍幾下，切幾刀不切斷。
STEP2：用一勺料酒、一勺醬油、一勺蒜末、一勺蠔油、少許黑胡椒、適量糖和鹽，抓勻醃製2小時。
STEP3：平底鍋少許油，放入醃好的雞胸肉，大火煎至出水，倒入剩餘醬汁，轉小火悶至熟透，就完成啦！
圖片來源：小紅書＠豆豆美食
雞胸肉做法食譜 9：照燒雞胸肉
氣炸鍋食譜再+1！這款「照燒口味雞胸肉」也巨好吃，把這款學起來，減脂時期不挨餓，吃得健康瘦的輕鬆～
圖片來源：小紅書＠甜甜甜277
需要材料：雞胸肉、醬油、料酒、蠔油、辣椒粉、蜂蜜
STEP1：用刀把雞胸肉劃成塊狀，底部不切斷。
STEP2：加兩勺醬油、一勺料酒、一勺蠔油、一勺辣椒粉、一勺蜂蜜，按摩醃製15分鐘。
STEP3：氣炸鍋180度20分鐘，中間翻一次面，就完成啦！
圖片來源：小紅書＠甜甜甜277
雞胸肉做法食譜 10：特調醃製雞胸肉
這款雞胸肉加入薑去腥，搭上特殊香料真的太美味，保證一吃著迷！趕緊將這篇筆記起來，減脂時期每日換一款～
圖片來源：小紅書＠山楂酱怪兽
需要材料：雞胸肉、蒜末、薑、料酒、蠔油、醬油、零卡糖、胡椒粉、十三香粉
STEP1：雞胸肉劃幾刀不切斷。
STEP2：一勺蒜末、兩片薑切絲、一勺料酒、一勺蠔油、一勺醬油、適量零卡糖、適量胡椒粉、適量十三香。
STEP3：將料抓勻，按摩片刻，冰箱冷藏三小時。
STEP4：在平底鍋加少量油，小火放入雞胸，倒入剩餘醬汁，蓋上鍋蓋悶6分鐘，中途多翻面幾次就完成啦！
圖片來源：小紅書＠山楂酱怪兽
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文字整理 / 梁郡庭
