烏龍麵滑嫩又Q彈的口感，受到許多人喜愛，其料理方式也相當多種，小編就收集了5款「烏龍麵食譜」要來分享給大家，保證簡單又好上手，煮菜新手絕對一學就會！其中「低脂蒜香奶油蝦仁烏龍麵」是無奶油版本，減脂時期也能開心吃 ; 還有「韓式泡菜烏龍麵」真的巨好吃，必須收藏起來～
料理小白必收藏！「烏龍麵」食譜大公開：低脂蒜香奶油蝦仁烏龍麵
無奶油版本熱量減低！Q彈的蝦仁和烏龍麵裹上濃郁的醬汁，做法也超簡單，減脂也能開心吃好料啦！
圖片來源：小紅書＠cheer减肥食记
需要食材：烏龍麵、蒜末、蝦仁、牛奶、低脂起司片、黑胡椒、鹽
STEP1：鍋內放些許的油，炒香蒜末，放入蝦仁煎到變色，倒入適量牛奶煮沸。
STEP2：放入烏龍麵至煮熟。
STEP3：再放入一片低脂起司片煮至融化，放些許黑胡椒和鹽調味就完成了！
Tips：也能不放起司片，直接牛奶煮至收汁，不過奶香味會沒那麼濃
圖片來源：小紅書＠cheer减肥食记
料理小白必收藏！「烏龍麵」食譜大公開：低脂黑胡椒牛柳炒烏龍麵
台式的黑胡椒牛柳風味，尬上烏龍麵也是超美味。喜歡這一味的必須學起來，馬上大廚上菜！
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需要食材：烏龍麵、牛柳、彩椒、蘑菇、洋蔥、蒜片、黑胡椒、生抽、老抽、蠔油、料酒、鹽
STEP1：牛柳切條，用生抽、老抽、料酒、黑胡椒和鹽，醃製15分鐘。
STEP2：醃完後，先煎熟後備用。
STEP3：鍋內水燒開，放入烏龍麵燙1分鐘，撈起後放旁備用。
STEP4：鍋內炒香洋蔥和蒜片，放入彩椒絲和蘑菇片翻炒。
STEP5：再放入牛柳和烏龍麵。
STEP6：倒入醬汁（一勺生抽＋一勺蠔油）炒勻，再放入黑胡椒，翻炒均勻即可。
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料理小白必收藏！「烏龍麵」食譜大公開：起司咖哩蝦仁烏龍麵
香噴噴的咖哩搭上烏龍麵，真的無人能敵啊！還有蝦仁和起司加持，真的讓人食指大動～
圖片來源：小紅書＠药爷
需要食材：烏龍麵、蝦仁、洋蔥、番茄、咖哩塊、起司
STEP1：蝦仁去殼開背，用黑胡椒、料酒醃製一下。
STEP2：番茄用熱水燙一下，去皮切小塊 ; 洋蔥切塊。
STEP3：炒香洋蔥，放番茄炒軟炒出汁，放蝦仁炒至變色。
STEP4：倒入一碗水和咖哩塊至煮沸。
STEP5：放入烏龍麵至濃稠收汁。
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料理小白必收藏！「烏龍麵」食譜大公開：韓式辣泡菜烏龍麵
誰也是泡菜的愛好者！不管是什麼食物配泡菜都無雷，酸酸辣辣的好開胃，也可以加入任何想吃的食材！冷冷的冬天，來這一碗真的太療癒啦～
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需要食材：烏龍麵、洋蔥、大蔥、辣泡菜、香腸、魚豆腐、韓式辣醬、生抽、小米辣
STEP1：鍋裡放入少許油，倒入洋蔥和大蔥炒香，再倒入泡菜翻炒幾下。
STEP2：加入一碗清水、兩勺生抽及一勺韓式辣醬煮開。
STEP3：放入香腸、魚豆腐煮熟，再放入烏龍麵煮熟。
STEP4：煮好放上煎蛋及小米辣就完成啦！
圖片來源：小紅書＠A-Ling
料理小白必收藏！「烏龍麵」食譜大公開：路邊攤炒麵
愛吃炒麵的朋友，也可以換成烏龍麵的版本！又Q又香，保證吃完意猶未盡啊～
圖片來源：小紅書＠siyun儿
需要食材：烏龍麵、雞蛋、小蔥、洋蔥、香腸、紅蘿蔔、豆芽、高麗菜、孜然粉、老抽、生抽、蠔油、香油、糖
STEP1：先調醬汁，一勺老抽＋一勺生抽＋一勺蠔油＋半勺香油＋少許糖。
STEP2：食材都先切好備用，將烏龍麵先下水煮兩分鐘，再拿出過冷水後，瀝乾備用。
STEP3：先熱鍋炒香洋蔥和香腸。
STEP4：再放入蔬菜翻炒至軟化。
STEP5：放入烏龍麵，加入醬汁翻炒。
STEP6：放入雞蛋翻炒，最後加點孜然粉就完成啦！
圖片來源：小紅書＠siyun儿
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文字整理 / 梁郡庭
