再過幾天就是一年一度的萬聖節，許多人會舉辦派對和朋友狂歡，派對上除了創意的變裝外，絕對不能少了甜點的裝飾！小編替大家精選5款萬聖節甜點，可愛又嚇人的造型超應景，簡單的做法讓你在家就能輕鬆做出美味的點心，快來試試看吧！
萬聖節甜點食譜推薦1：巫師蛋糕
萬聖節絕對少不了的就是南瓜啦！這款杯子蛋糕結合南瓜，製作出酸甜的南瓜霜，再搭配可可蛋糕，黃澄澄的造型又呆又萌，萬聖節不一定要很恐怖，可愛的小鬼巫師也非常特別。尤其是有小孩的朋友，拿出這款巫師蛋糕，絕對立馬成為現場的孩子王！
圖片來源：小紅書＠顧菇凉很爱吃
食材：
1. 低筋麵粉90g、可可粉21g
2. 代糖80g、玉米油45g、牛奶90g
3. 雞蛋6顆、南瓜泥240g
4. 奶油奶酪240g、奶油80g
5. OREO餅乾適量、巧克力適量、黑色素適量
圖片來源：小紅書＠顧菇凉很爱吃
步驟：
1. 將蛋黃和蛋白分開
2. 將可可粉加入玉米油攪拌，並加入牛奶拌勻
3. 再加入蛋液攪拌，最後加入低筋麵粉拌勻
4. 將蛋白分3次加入50g代糖打發至呈現小彎勾即可
5. 1/3蛋白倒入蛋黃糊中Z字攪拌，再倒回蛋白糊中Z字拌勻
6. 倒入紙杯中，烤箱預熱150度25分鐘
7. 南瓜去皮蒸熟並打成泥
8. 奶油奶酪加入30g代糖打發至發白，再加入南瓜泥拌勻
9. 奶油打發至發白，加入南瓜奶酪中打發均勻
10.裝入裱花袋中，擠在杯子蛋糕上
11.OREO餅乾上擠南瓜奶霜，放上1顆巧克力，再點上小眼睛就搞定囉～
圖片來源：小紅書＠顧菇凉很爱吃
圖片來源：小紅書＠顧菇凉很爱吃
萬聖節甜點食譜推薦2：蜘蛛蛋糕
看似複雜的蜘蛛蛋糕，卻只要9步驟就能完成，還可以吃到蛋糕、奶油、餅乾等多層次口感，豐富的餡料充滿飽足感，可愛又吸睛的造型，乍看之下，和神隱少女中的「煤炭精靈」還有幾分相似，也可以發揮創意改造成自己想要的造型喲！
圖片來源：小紅書＠西瓜食光
食材：
1. 咖啡粉5g、可可粉9g、低筋麵粉50g
2. 雞蛋2顆
3. 細砂糖50g、奶油25g、淡奶油適量
4. 橘色素1滴、黑色素適量
5. OREO餅乾6塊、POCKY餅乾適量、薄荷糖適量
圖片來源：小紅書＠西瓜食光
步驟：
1. 將奶油隔水融化後，加入咖啡粉拌勻
2. 將雞蛋和50g細砂糖拌勻打發
3. 可可粉和低筋麵粉過篩後加入麵糊中攪拌，再加入奶油拌勻
4. 將麵糊倒入紙杯，再放入模具中
5. 烤箱預熱180度後烤25分鐘
6. 淡奶油加入適量細砂糖和橘色素打發，裝入裱花袋中，擠在杯子蛋糕上
7. OREO餅乾去掉夾心並擠入奶油，再將POCKY餅乾切成小段放中間
8. 薄荷糖用黑色素點上眼睛，再以奶油固定
9. 最後將小蜘蛛放在淡奶油上就大功告成啦！
圖片來源：小紅書＠西瓜食光
萬聖節甜點食譜推薦3：手指餅乾
利用生活中常見的零食，就能將單調的餅乾變成逼真的手指，酥脆的餅乾搭配杏仁果，咔滋咔滋的聲音在嘴裡蔓延，絕妙的組合無論是大人小孩都喜歡，加上果醬裝飾就像斷掉的手指，生動的造型超嚇人，絕對是派對中的最佳造型獎。
圖片來源：小紅書＠知吃詩zcs
食材：
1. 低筋麵粉100g、糖粉15g
2. 奶油50g、蛋液15g
3. 杏仁約12顆
圖片來源：小紅書＠知吃詩zcs
步驟：
1. 將奶油軟化後，加入過篩的糖粉拌勻，倒入蛋液持續打發
2. 加入過篩的低筋麵粉，揉成光滑麵團後再分成小麵團約13-15g
3. 將小麵團搓成長條狀，壓出指節與關節紋路，並在指尖抹上蛋液、放上杏仁
4. 放入烤箱180度15分鐘，出爐後再用果醬裝飾就完成啦！
圖片來源：小紅書＠知吃詩zcs
萬聖節甜點食譜推薦4：鬼怪瑪德蓮
很多甜點控都受不了瑪德蓮的誘惑，利用簡單的裝飾，也能讓瑪德蓮成為萬聖派對上的人氣甜點，光用看的口水就要滴下來啦！零難度的甜點，咬開還會有花生醬爆漿，口感非常豐富，可是小紅書上的爆款甜點，喜歡的朋友快收藏起來吧！
圖片來源：小紅書＠zzZ小捏
食材：
1. 奶油55g、蛋液50g
2. 糖粉40g、低筋麵粉20g、泡打粉2g
3. 可可粉8g、杏仁粉15g
4. 蜂蜜10g、香草精適量、檸檬汁適量、海鹽花生醬適量
5. 白巧克力適量、糖珠適量
圖片來源：小紅書＠zzZ小捏
步驟：
1. 將蛋液、糖粉、蜂蜜、香草精、檸檬汁攪拌
2. 加入過篩的低筋麵粉、可可粉、杏仁粉、泡打粉拌勻
3. 將奶油隔水融化後放涼約40度，再加入麵糊中拌勻
4. 裝入裱花袋中冷藏過夜，模具刷上奶油，擠入麵糊
5. 烤箱預熱180度12分鐘，繼續160度5分鐘
6. 出爐後將海鹽花生醬擠在瑪德蓮上，用融化的白巧克力和糖珠裝飾，冷藏至凝固就可以呦！
圖片來源：小紅書＠zzZ小捏
萬聖節甜點食譜推薦5：南瓜曲奇
說到萬聖節就會想到南瓜，那就不能錯過南瓜造型的甜點，這款曲奇烤過後膨脹的模樣，還在南瓜頭上放上一顆南瓜籽，一球一球的造型好療癒，沒有仔細看還以爲是馬林糖，其實是塊不折不扣的餅乾，酥脆的口感真的是色香味俱全呢！
圖片來源：小紅書＠喵醬日食記
食材：
1. 無鹽奶油150g、蛋液40g
2. 鹽1g、糖粉120g、香草精1g
3. 低筋麵粉270g、泡打粉1g
4. 杏仁粉25g、南瓜粉5g
5. 巧克力適量、南瓜籽適量
圖片來源：小紅書＠喵醬日食記
步驟：
1. 將奶油攪拌滑順後，加入糖粉和鹽拌勻
2. 加入香草精、蛋液分2次倒入拌勻
3. 加入過篩的低筋麵粉、杏仁粉、南瓜粉、泡打粉攪拌成麵團
4. 搓成小球，壓出南瓜狀，頂部放上南瓜籽
5. 放入烤箱160度20分鐘，出爐後再用巧克力畫出表情就好了！
圖片來源：小紅書＠喵醬日食記
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文字整理／趙心瑜
