近期網路聲量超高的「168斷食法」，標榜只要將進食集中在一天8小時之內，就可以透過斷食方式，達到明顯瘦身效果，就連楊丞琳、許瑋甯、瘦子E.SO也靠168斷食成功瘦下來，不過有些人成功、卻也有人卻失敗了！168斷食真有想像中美好嗎？這次特別請到專業營養師高敏敏，來為大家解開這些謎團！
善用16:8斷食機制，控管進食時間vs延長燃脂時間
以前試了千奇百怪的節食秘方都沒有用？其實重點就在於我們經常忽略減肥時間點與身體循環關聯性，而168斷食最特別的地方在於，它建立了一個完整時間軸，在一天當中的16小時不吃東西、8小時進食「巧妙運用長時間不攝取食物，來增加身體燃燒與代謝脂肪的時間」這樣的方式相較於極端節食、高強度重訓等等，對於一般人而言是更彈性、更好上手的。
圖片來源：BEAUTY大美人(Fashion/洋裝+西裝外套Club Monaco)
進食的8並不是all you can eat，吃多少&吃進什麼才是關鍵
很多人都誤會了備受明星們推崇的168斷食，絕對不是只有掌握斷食&進食時間16:8這麼簡單。高敏敏營養師也提醒「進食期間絕對不能暴飲暴食！」一旦在8小時內吃超過了平常吃的量，該長得肉還是會長！另外，請務必避開高糖、高油、加工食品，盡量選擇蒸煮滷烤類的天然食物為佳。
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Q.1執行168斷食究竟會不會造成肌肉量流失?
A：不會
其實只是一個迷思，營養師建議如果出現這樣情況，問題可能出在飲食與生活型態，只要在斷食期間攝取足夠優質蛋白質、維持良好運動習慣，就不太會掉肌肉量。
Q.2 168斷食與搭配運動需要特別注意?
A：運動前後要有蛋白質與醣類做搭配
運動前可先吃點小東西，像是香蕉就是不錯選擇，另外運動結束後也別忘了喝杯豆漿，透過補充蛋白質與醣類，更可有效促進肌肉肝醣恢復，讓你在斷食期間健康瘦下來。
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Q.3真的餓到受不了該怎麼辦?
A：餐前喝500cc水+低GI水果
透過餐前飲水的這個小撇步，能提升飽足感，適時延緩飢餓，而在無法進食期間，真的餓到受不了時，也可以有限度地吃一點像莓果、葡萄柚、櫻桃等等低GI水果。
Q.4相較於52、1014等其他類型斷食法，168有什麼優點?
A：更有效率控管
168雖然管控時間較為嚴格，但每天搭配日程執行很容易建立起習慣，比起用一個禮拜區分的5：2斷食(一週5天正常吃，2天低熱量飲食)以及10：14(比168多2小時進食)瘦身效率也更好。
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Q.5施行168斷食法減肥後，如何避免復胖？
A：延續健康飲食習慣
營養師提醒「大家不能只是把168斷食當作功課」而是要把這樣的觀念深植在腦海裡，執行完168斷食後，即使不需要照表操課，也別忘了維持健康飲食與生活習慣，這樣才不容易復胖哦！
Q.6哪些人不適合執行168斷食?
A：糖尿病、孕婦、青少年
因為糖尿病患者需注意低血糖風險，而孕婦與成長中的青少年則需要較高營養量，三餐飲食還是均衡地吃最好！
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高敏敏營養師，量身打造"168斷食"指南
了解完關於168斷食的6大哉問，接下來營養師也貼心為大家設計「168斷食指南」！掌握三大關鍵與步驟，開始擬訂時間軸、挑選健康飲食、提高每日飲水量，你也能一步一腳印成功甩肉，不怕挑戰斷食失敗（振奮）~
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STEP1：擬定斷食與進食時間軸，開啟瘦身計畫
高敏敏營養師推薦168斷食執行時間為「早上9:00~下午17:00進食，17:00~隔日上午9:00則為斷食期」當然大家也可以依據自己的生活習慣調整進食與斷食時間軸，找到最適合自己的飲食模式會更好上手。
圖片來源：ig@minmin_rd
STEP2：挑選正確飲食菜單，才是168斷食精隨
正如前面Q&A提到的在進食期間可不能隨便亂吃，現在高敏敏營養師就特別為大家設計了一套非常好記的口訣「2手掌蔬菜、1手掌蛋白質、1拳頭澱粉、1拳頭水果、1姆節堅果」只要動動雙手和食物比一比，即可檢視這幾餐吃得對不對。
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STEP3：提升每日喝水量，加速新陳代謝
沒有進行斷食前，成人標準飲水量一天為「體重X 30ML」但進行168斷食後，水分的補充可不能忽視，因為體內進行代謝時需要水分進行推動，提高喝水量更能提升減重效率，也可避免身體出現口渴、飢餓感的警訊。
製作/Celine Lin
平面攝影/Zoe林轃
影音攝影/Tzuni
特別感謝採訪/高敏敏營養師
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