相信大家對頂級知名鐵板燒「犇鐵板燒」一定不陌生，除了鐵板燒、燒肉、鍋物，犇鐵板燒在熱鬧的微風南山一樓進駐了新品牌「DAIMON‧犇廚魔館」，「DAIMON‧犇廚魔館」是「犇鐵板燒」與香港米其林三星名廚梁經倫攜手打造，希望讓大家可以好好的體驗獨創性的料理及特殊用餐體驗方式~「DAIMON‧犇廚魔館」即日起正式開幕，可以來這裡感受不一樣的餐飲體驗喔！
犇鐵板燒在熱鬧的微風南山一樓進駐了新品牌「DAIMON‧犇廚魔館」
到「DAIMON‧犇廚魔館」感受獨創性的料理及特殊用餐體驗方式
被稱為「廚魔」的梁經倫在香港中環開了第一家餐廳之後，創造出自己獨特的「極致中餐」料理理念，他的餐廳也連續獲得《米其林指南》三星的榮耀，廣受大眾推崇喜愛，並在全球多個城市都擁有自己的餐廳，其中包含香港、多倫多、新加坡、倫敦、上海。而今年與犇鐵板燒攜手合作，獨家進駐微風南山1樓，台北店取名為Daimon‧犇 廚魔館，即日起開始試營運，勢必吸引饕客們的朝聖訂位！
以「愛麗絲夢遊仙境」為發想，店門口為「愛麗絲夢遊仙境」中的四扇門。
「DAIMON‧犇廚魔館」店內的環境以「愛麗絲夢遊仙境」為發想，把環境分為三個不同的體驗區域，有新奇驚豔的西式前菜酒吧區，提供豐富的各道小食，客人可以搭配同樣精彩愜意的雞尾酒，開始當晚的享受。
西式前菜酒吧區
西式前菜酒吧區
第二區則是進入創意鐵板燒區，以鐵板燒的形式，由主廚當面服務每位客人，當面觀賞頂級食材和細心料理的豪華體驗。
第三區:主菜結束後會進入奇幻溫暖的甜點區，由主廚現場製作甜點，完成菜單故事的不同場景。精采獨特的環境與體驗，快來這裡享受屬於自己的夢遊仙境！
奇幻溫暖的甜點區
廚魔給台北店的設定是「Fashionable Dining」，以狂野創意風格，搭配台灣豐富的味覺底蘊，開發出西餐為主體的台味表現體驗。
澄清宜蘭豪野鴨湯佐薑汁腐乳泡沫 Ginger Duck BBT
創作想法來自於台灣薑母鴨，主廚使用宜蘭豪野鴨燉煮的高湯，並且用澄清手法進行處理，表層加入腐乳醬牛奶泡沫提鮮，底層加入老姜珍珠增加風味，讓用餐添加樂趣。
澄清宜蘭豪野鴨湯佐薑汁腐乳泡沫 Ginger Duck BBT
日本鹿兒島肋眼和牛Wagyu Ribeye with Oyster Jus
主菜提供多樣不同選項，其中一個選擇為加價升級的日本鹿兒島和牛，等級選用的油脂比例最高等級，豐富的和牛在鐵板上滋滋作響，搭配自製的乾牡蠣及新鮮生蠔調製成蠔油牛肉醬汁，配菜搭配台灣特色食材龍鬚菜，為食客帶來頂級的美食享受。
日本鹿兒島肋眼和牛Wagyu Ribeye with Oyster Jus
Daimon‧犇 廚魔館
餐廳地址：台北市信義區松仁路100號1樓(微風南山，星空塔1樓電梯旁)
餐廳營業時間：午餐：11:30~14:00 (最後點餐時間13:30)、
晚餐：18:00~23:00 (最後點餐時間21:00)、
Bar：週日~週四: 17:30~23:00 (酒水最後點餐時間22:00)，週五、六: 17:30~24:00 (酒水最後點餐時間23:00)
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