生酮飲食也能吃的甜點! 「甜野新星」低熱量、低碳水化合物

2019-05-10 18:00:00 tzuni

近年來蔚為風潮的「生酮飲食」你跟上了嗎?高脂肪、低碳水化合物的飲食模式,讓許多愛吃甜點的人大喊難過,今日小編介紹一家位於松菸小巷內的「生酮甜點」小店「甜野新星」給大家。

圖片來源:[email protected]/beauty美人圈

什麼是生酮飲食?

高脂肪、低蛋白質、低碳水化合物的飲食方式,讓身體缺乏碳水化合物,無法分解體內醣份供應大腦,因此人體會退而求其次的使用「脂肪」做為能量來源,為了使脂肪可供人體使用,會先被轉換為「酮體」。不再食用葡萄糖的情況下,許多人採用生酮飲食來減重。

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生酮甜點「甜野新星」

經過將近半年不斷研發,老闆使用「赤藻醣醇」取代糖,使用「黃豆粉、杏仁粉混合蛋」取代麵粉,讓人體能藉由尿液直接排出體外,由於不使用麵粉,許多客人也會買來給的患者或是小朋友食用。

健康版「酮」鑼

店內經典招牌就是這顆貨真價實的「酮」鑼燒了!小編初嚐第一口表示驚艷,淡淡的微甜,吃起來和一般甜點差不多,反而少了一絲甜膩味,由於事先冰過,中間的內餡吃起來像冰淇淋,常溫放久一點再切開,內餡會有微微爆漿感,共有香草、巧克力、抹茶、覆盆莓、檸檬、藍莓共6種口味。

藍莓重乳酪 單片店內的另一項招牌「乳酪蛋糕」,蛋糕口感較為扎實,從切面能夠看到料多實在的藍莓果粒,乳酪配上藍莓的酸甜,搭上濃郁起司,風味十足。由於生酮飲食只能食用苺果類水果,所以店內蛋糕多以藍莓、草莓和無糖巧克力口味為主。

提拉米蘇 NT.90

甜點控絕不能錯的提拉米蘇這裡也有,糕體比起一般市面看到的更軟,因而使用杯裝,吃起來不沾手也方便攜帶,超適合野餐聚會,小提醒內含咖啡因,請酌量食用喔!

由於原料和做工較繁瑣,整體價格偏高,但為了吃得更輕鬆無負擔,小編推薦大家可以來個新嘗試!老闆也小小透露,未來會以餐車形式在中南部現身,大家可以好好期待一下!!

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