臺北米其林2019《必比登推介名單》公佈啦!親民版台灣米其林美食,銅板價就能吃到!

2019-03-28 11:54:00 編輯團

在《臺北米其林指南2019》星級餐廳榜單揭曉之前,米其林率先公布了本屆指南新上榜的台灣12家「必比登推介」名單,其中有10家是首度獲選於指南中!「必比登推介」是米其林評審員評估餐館供應的料理具備「品質佳、價位親民」的象徵,且所提供的三道料理在價位上必須不超過 NT1,330,獲選的料理都是味美價廉的超高CP值美食,就讓小編來向大家一一介紹吧!

#1 阿城鵝肉(首次入榜)

圖片來源:[email protected]阿城鵝肉

在中山區的台菜餐廳,是源自土城總店於2010開業的分店。打響名號的鵝肉來自雲林縣,有白切和煙燻兩種口味,而煙燻口味是招牌,除了不變的招牌美味鵝肉外,菜色也不斷在創新,例如老闆娘娘家種植的杏鮑菇結合,推出逢年過節可以用來送禮的「杏鮑菇香腸禮盒」等新菜單,讓美食能夠更加廣闊的發展!

圖片來源:[email protected]阿城鵝肉

地址: 台北市中山區吉林路105號

營業時間:11:30–21:00

電話:(02)2541 5238

#2 阿國切仔麵(首次入榜)

圖片來源:周花花,甲飽沒

大同區的麵店,位於寧夏市場旁,店名取自傳統主食「切仔麵」,油麵配上豆芽菜和自製的油蔥酥,湯頭則是每天用豬骨熬煮數小時的清湯,美味可口!店家煮麵、切菜快速俐落,點完餐後會以最快的方式出餐,通常都不用等太久,簡簡單單好味道,一賣就是數十年,嚐鮮饕客絡繹不絕!

圖片來源:周花花,甲飽沒

地址:台北市大同區民生西路81號

營業時間:週一至週六10:30–20:30(週日公休)

電話:(02)2557 8705

#3 四川吳抄手

圖片來源:[email protected]四川吳抄手

位於大安區的川菜館,60多年前以一家小麵館起家,店名取得一目了然。招牌的紅油豬肉水餃用的是豬後腿肉,包在特製的餃子皮裡,最特別是淋上以30多種中藥材及花椒製成的獨門紅油醬汁,聞起來香氣十足,更可吃出以手工擀皮的嚼勁與口感!並且為配合今年9月的新店開幕,還準備13道新菜色,讓餐廳不斷改進及進步。

圖片來源:[email protected]四川吳抄手

地址:台北市忠孝東路四段250-3號1樓

營業時間:週一至週日11:30–14:30、17:30–21:30

電話:(02)2772 1707

#4 都一處(首次入榜)

圖片來源:[email protected]都一處

信義區的北平菜館,擁有60多年的歷史,1994年老布希總統在他退休後來台訪問期間也曾在此用餐,已故的行政院長孫運璿也是店家常客!菜色豐富多元,皆傳授自店老闆的曾叔,他曾是清朝慈禧太后的御廚。酥脆多汁的「炸丸子」採用豬後腿肉切塊製成,來店必嚐!

圖片來源:[email protected]都一處

地址:台北市仁愛路四段506號

營業時間:週一至週日11:00–14:15、17:00–21:15

電話:(02)2720 6417

#5 人和園(首次入榜)

中山區的滇菜館,自1956年以來一直供應正統的雲南美食,有些菜餚在準備上還頗為繁瑣,煞費工夫。最令人驚豔的料理是「豇豆百花」,用豇豆包裹碎蝦仁,創造出有趣的食材對比和多層次的味覺享受!

地址:台北市中山區錦州街16號

營業時間:週一至週日11:30–14:00、17:30–21:00

電話:(02)2568 2587

#6 賣麵炎仔(首次入榜)

圖片來源:[email protected]賣麵炎仔

大同區的麵攤,位在一棟舊式公寓的一樓,已有80多年的歷史。總是有顧客前來排隊買他們的油麵或米粉,可選擇用豬骨熬成的湯麵配上美味的內臟和雞肉,也可以選擇用甜醬調味的乾麵,而且一碗只要NT20而已,小菜則依人頭配量估價(NT30起),真的是俗又大碗!

圖片來源:[email protected]賣麵炎仔

地址:台北市大同區安西街106號

營業時間:週一至週日08:00–16:00

電話:(02)2557 7087

#7 女娘的店(首次入榜)

圖片來源:[email protected]女娘的店

士林區的台菜餐廳,裝潢採1950年代的農舍風格,並以店老闆故鄉的紀念品做裝飾,烘托店裡的經典家常菜。招牌菜「古早味烘肉」選用當天現宰的黑豬肉,肉質綿密,入口即化!

圖片來源:[email protected]女娘的店

地址:台北市士林區天母東路97號

營業時間:週一至週五17:00–00:00 週六、日12:00–14:00、17:00–00:00

電話:(02)2874 1981

#8 榮榮園(首次入榜)

圖片來源:[email protected]榮榮園

大安區的江浙菜館,主廚在店裡已掌廚30年,每道菜皆維持1965年開店以來的製作方式。必嚐的美食「烤排骨」是以洋蔥湯慢火燉煮6小時,直到骨肉自動分離,用「光餅」夾著吃,滋味一絕!

圖片來源:[email protected]榮榮園

地址:台北市大安區信義路四段25號

營業時間:週一至週日11:30–14:00 、17:00–21:00

電話:(02)2703 8822

#9 番紅花

圖片來源:[email protected] Fine Indian Cuisine 番紅花印度美饌

士林區的印度餐館,店面和牆柱以白色的灰泥粉飾,質樸高雅;落地窗的設計則是引入充足的自然採光。招牌菜是「喀拉拉雞肉咖哩(murgh Kerala)」和「芫荽雞肉咖哩(murgh kothmeri)」,店內甚至還有廚師在角落製作印度烤餅(naan)供顧客點選享用!

圖片來源:[email protected] Fine Indian Cuisine 番紅花印度美饌

地址:台北市士林區天母東路38-6號

營業時間:週一至週日11:30–14:00 、17:30–21:30

電話:(02)2871 4842

#10 欣葉小聚今品(首次入榜)

圖片來源:[email protected]欣葉小聚

南港區的台菜餐廳,是老字號「欣葉台菜」的姊妹店,菜色是台式合菜,且標榜低油、低鹽,充分迎合小團體和家庭聚會。招牌菜如「青龍皮皮挫」、「蛋煎干貝絲瓜」,都是其他店吃不到的原創料理!

圖片來源:[email protected]欣葉小聚

地址:台北市南港區經貿二路166號1樓號中國信託金融園區A棟

營業時間:週一至週日11:00–14:30 、17:00–21:30

電話:(02)2785 1819

#11 天下三絕(首次入榜)

大安區的麵館,有別於一般狹小的麵店,室內空間高貴典雅,料理口味亦是不凡-招牌菜「天下三絕牛肉麵」,使用牛尾、腱心肉、牛腱、牛筋四個不同部位,讓饕客一次飽嚐多種肉質風味!

圖片來源:[email protected]天下三絕麵食館

地址:台北市大安區仁愛路四段27巷3號

營業時間:週一至週日11:30–14:30 、17:30–21:30

電話:(02)2741 6299

#12 義興樓(首次入榜)

文山區的台菜餐廳,創始於1938年,目前是由第四代傳承經營,始終堅持高品質又平價的古早味料理。招牌菜「金錢蝦餅」內裹鮮蝦餡料和豬後腿油,炸到金黃酥脆,每咬一口都爆漿,美味四溢!

地址:台北市文山區景文街121號

營業時間:週一至週日11:00–14:00 、17:00–20:00

電話:(02)2931 3966

《米其林指南臺北2019》總共收錄34家必比登推介餐廳。完整的必比登推介名單和獲選的星級餐廳將在4月10日正式公布,愛好美食的朋友們千萬不能錯過!

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資料來源:台灣米其林、各店家FB粉絲專頁、愛食記

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