2019年初，新葡苑集團又推出了新品牌「蔥月」，「蔥月」主打現點現拉現煮的中式手工拉麵以及南北點心，麵條有多種寬細度可選，價格很平易近人，現場還可以近距離觀賞師傅製作麵條甩麵的過程，可以說是相當有趣。
延伸閱讀：瓦城新品牌「YABI KITCHEN」海外首店初登場，經典南洋料理都在這
延伸閱讀：廣島最強濃厚豚骨拉麵「霸嗎拉麵」登台！特濃豚骨湯頭，讓你一吃就上癮
「蔥月」主打現拉現做的中式手工拉麵以及南北點心，「蔥月」匯集了各地特色麵點，像是有四川擔擔麵、陝西酸辣油潑麵、老北京炸醬麵以及台式紅燒牛肉麵等。「蔥月」的主廚為了學習製作麵條，特地前往大陸山西太原的麵館學習，為「蔥月」帶來了陝西的特色麵「ㄅㄧㄤ、ㄅㄧㄤ、麵」。「ㄅㄧㄤ、ㄅㄧㄤ、麵」之所以叫這個名字是因為製作過程中要反覆的摔打麵團，因此會發出很大聲的ㄅㄧㄤ、ㄅㄧㄤ、聲，製作「ㄅㄧㄤ、ㄅㄧㄤ、麵」約需摔打40到60次左右，這樣麵條吃起來口感才會紮實Q彈，煮後也比較不易軟爛。
延伸閱讀：八月堂推頂級黃金塩羅頌，奶油清香與細緻口感每一口都超幸褔！
延伸閱讀：台南知名林百貨北上囉！林百貨進駐微風即日起盛大開幕！
在陝西當地人吃「ㄅㄧㄤ、ㄅㄧㄤ、麵」，通常又被被稱為油潑麵，因為加了不少蠟油，吃起來比較屬於重口味，由於「蔥月」考慮台灣客人對重口味的接受程度，有對店內的油潑麵做了辣度的調整，為了符合大眾口味，「蔥月」匯集了各地特色麵點，像是有四川擔擔麵、陝西酸辣油潑麵、老北京炸醬麵以及台式紅燒牛肉麵等等，其中清燉牛尾拉麵還曾經在2008年牛肉麵節中的清燉組獲得冠軍，這碗牛肉麵是採用澳洲牛尾去皮後加入蟲草花清燉，湯頭喝起來清香，吃起來口感獨特，相當推薦。另外再配上現做的「ㄅㄧㄤ、ㄅㄧㄤ、麵」，客人可以依照自己喜好選擇細麵、韭葉麵、寬麵及刀削麵等，相當客製化。
陝西酸辣油潑麵120元
老北京炸醬麵120元
冠軍清燉牛尾拉麵250元
「蔥月」的南北點心則匯集了「滬式、淮揚、京式、粵式、巴蜀、蔬食」融入台灣在地食材，三星蔥油餅、招牌上海小籠包、大餅捲牛肉、花菇素蒸餃、絲瓜蝦仁小籠包等，製作工法繁複，不論是蒸、炸、煎、煮都各具風味，款款都很推薦。
上海小籠包140元
韭菜盒70元
各式小菜自取50元
「蔥月」的店面明亮寬敞，並特別請到日本的設計師來台設計，以創意線條搭配上色彩明亮的配色，來呈現年輕活潑的氛圍~
蔥月
地址：台北市中正區北平西路3號2F（微風台北車站北二門）
