本期冬仔要報給鄉親吃的團購好料當稱是「肉界的餅乾」,依厚度來分,除了厚度薄如紙的「肉紙」最常見,厚一點像紙板的也有人稱做「肉干」,這兩種都是烘烤至全乾,口感如同餅乾般酥脆且不需撕咬,鹹中帶甜~鮮香夠味兒的超美味小點。

由於市售口味眾多且厚薄不一,常見的有杏仁、芝麻或黑胡椒口味,還有限季推出的櫻花蝦、連黑黑墨魚汁都加的海味肉紙也有人賣。冬仔精挑以下兩款團購超人氣且強調”手工現烤” 的美味肉紙(干)供大家看圖流口水先!

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豬肉界的餅乾!『超薄肉紙』、『厚脆肉干』團購大好評

這家迪化街開了30年的老店據稱是台北人年節送禮的高級首選,光靠一味超薄肉紙就賣的嚇嚇叫!賣到連新光X越地下樓還設有專賣櫃,堪稱肉紙界的王牌。號稱厚度只有0.02cm的肉紙薄到透光,吃時既嚐得到切絲杏仁的香脆,還有一股濃濃甜甜的古早醬油味,好吃到讓人眼睛笑彎彎,吃完很是懷念。


豬肉界的餅乾!『超薄肉紙』、『厚脆肉干』團購大好評

小心輕放,團購最脆弱物品!
也因為肉紙薄的很超過,入嘴後不需動齒,只要”喇舌”幾乎就整片化入口水中,尤其肉紙咻地~酥掉~脆掉到碎掉~化掉了的美味激盪,實在讓人嘴巴無法踩煞車。但是超薄肉紙最大的特色”薄脆”也是團購時最要注意的的風險,堪稱食物史上"最脆弱物品",萬一不小心給它壓到撞到,片片肉紙變碎紙,再怎麼高級的肉紙也會淪落到被當成科學麵”倒來吃”的冏境啊~

TELEPHONE BOOK
◎推薦口味:香脆杏仁豬肉紙
◎價格:$240/230±5g
◎網址:http://0225528327.travel-web.com.tw/
◎電話:02-25528327
◎傳真號碼:02-25528506
◎運費說明:訂購20包以上免運費,20包以下運費$150。


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豬肉界的餅乾!『超薄肉紙』、『厚脆肉干』團購大好評

在地深耕多年,近來才慢慢跨足網購及團購的店家,光看店家PO的超吸睛產品圖就引人口水氾濫,而訂購後實品入口的美妙滋味,更讓人不由得要給它比根大拇指!用杏仁、芝麻及上等豬肉烘製出的捲脆肉干,一開袋就無敵噴香,超Q的捲筒造型。若依它每層至少0.2~0.3cm的厚度來量,要勉強擠入肉”紙” 界,大概要用”瓦楞紙”來量。


豬肉界的餅乾!『超薄肉紙』、『厚脆肉干』團購大好評

重量級零嘴!存在感一級棒
捲脆肉干的厚度反應硬度,更吃的出脆度,團購大軍直誇是非常具有”存在感”的重量級零嘴!也因食用時的噪音指數偏高,巨大的咀嚼聲很容易被人發現(到時不請人家吃可就尷尬了)。捲捲的脆肉干酥脆、夠味,最大的特點是不容易碎~

TELEPHONE BOOK
◎推薦口味:招牌杏仁捲肉干
◎價格:$245/300g
◎網址:www.hojafood.com
◎電話:04-2292-0901或0972-22-0901
◎傳真號碼:04-23602578
◎運費說明:訂購$2000免運費,2000以下運費$150,購滿5000再享9折。


評審團總評,冬仔說的一定要聽!

豬肉界的餅乾!『超薄肉紙』、『厚脆肉干』團購大好評
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