|Syri L.專欄|道地韓食 x 2018首爾米其林指南:誰都不能錯過的生醃螃蟹、清澈卻濃郁無比的豬肉湯飯

2018-10-09 | 11:30 by 編輯團
首爾孔德 #真味食堂(진미식당) // 地址:서울시 마포구 공덕동 105-127 營業時間:午餐1200pm-0330pm、晚餐0500pm-0800pm 預約專線:02-3211-4468
首爾合井 #屋同食(옥동식) // 地址:서울시 마포구 서교동 385-6 營業時間:午餐1100am-0200pm、晚餐0500pm-0730pm 不接受預約
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旅行和美食總是有著密不可分的關係,遍佈美食與咖啡廳的首爾,絕對是愛旅行又愛美食的人的旅遊寶地!但每到首爾遇到各種觀光美食聚集著各種觀光客覺得膩到不行?不會韓文但想知道韓國人平常都吃什麼過生活?想找道地韓食又不想踩雷?讓在地居民告訴你兩家名列首爾米其林指南的旅韓必訪在地美食!Go Go!

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必吃之一:生醃螃蟹(간장게장)

生醃螃蟹分兩種:甜辣紅醬調味和醬油醃漬口味。想吃到醬蟹並不是難事,甚至也有2萬韓幣以下吃到飽的店家,但內行人都知道,要吃到最新鮮、令人回味無窮的醬蟹,不僅不能選擇吃到飽店家,價格一定不會便宜,而且還只能選吃醬油醃漬的。

▶︎首爾・孔德站

#真味食堂진미식당

2017、2018連續兩年名列米其林美食指南清單,真味食堂真的沒有在開玩笑!真味食堂的生醃螃蟹選用西海上等花蟹,3日醬油醃漬而成。有別於其他販售醬蟹的店家,非常自信的只提供“醬油醃製口味"生螃蟹搭配10餘種的韓式小菜成為套餐,沒有其他醬蟹口味供選擇,但只要去過就會知道,鮮美程度和蟹肉品質吃一口真的回不去了!

特別注意:

1. 真味食堂僅提供以人頭計費的醬油醃漬生螃蟹套餐(₩38000/人)

2.欲前往建議先行預約。

・地址:서울시 마포구 공덕동 105-127

・營業時間:午餐1200pm-0330pm、晚餐0500pm-0800pm

・預約專線:02-3211-4468

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必吃之二:豬肉湯飯(돼지국밥)

吃過這麼多豬肉湯飯,這一碗最讓我念念不忘!源於釜山的豬肉湯飯,到了首爾,總可以變出不同的小花樣,這一家屋同食清澈的湯頭,足以顛覆你對傳統豬肉湯飯的認知!

▶︎首爾・合井站

#屋同食(옥동식)

千萬不要小看這一碗萬元韓幣不到又長得平凡無比的豬肉湯飯,清澈卻濃郁的湯頭,讓這家小而巧的店,每到飯點必大排長龍。你懂不懂韓國美食,就看你能不能消化這一碗有深度的豬肉湯飯。

・地址:서울시 마포구 서교동 385-6

・營業時間:午餐1100am-0200pm、晚餐0500pm-0730pm

・不接受預約

最後,來自居民的小建議:如果你是第一次到首爾旅行,請先選擇「真味食堂」,把「屋同食」留到下一次!

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