有一種早餐看了會直吞口水、想立馬吃到，那就是會爆漿狂流的蛋黃，這次要介紹「半熟蛋」！不管是切半的溏心蛋，或是一壓就蛋汁滿溢的荷包蛋，每每看了總是會讓你興起不顧一切，沒吃到誓不罷休的念頭，如果從早點就可以吃到這樣的食物，說幸福都來不及了，早起算什麼呢！
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「炸蛋飯糰」
第一次看到照片驚為天人，因為從沒看過蛋汁這樣流的飯糰。嚐到本尊後，心情大好，不僅飯很燙，肉鬆菜圃配上碎碎的油條口感很優，再吃到超級入味的溏心蛋時，簡直是一口接一口停不下來，滑潤的蛋黃讓糯米更好入口，食慾完全得到滿足。
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蛋餅也是人氣早餐。蛋皮每天現揉，餅皮像蔥抓餅一樣厚實酥脆，咬下去會有卡滋的聲音，很有嚼勁。重點是放久了也不會濕軟或變油膩，值得一試喔！
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「弘記豆漿」
地址:新北市蘆洲區中正路51號
電話:(02)2281-7959
#週一公休
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「炭火燒肉蛋吐司」
良栗的炭烤吐司就是標榜著「蛋不熟」，如果全熟要事先說。吐司和肉品的處理很像在烤肉一樣，會有淡淡的炭烤味，卻沒有因此很難咬。相反的，吐司是鬆軟的，肉片也很好咬斷，雖然味道偏重，但因為配上爆漿半熟蛋，中和了鹹度，就算吃完了，嘴巴裡的炭烤味還是持久不散。
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「良栗商號」
地址:台北市中山區松江路330巷8號
電話:(02)21001177
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「爆燒肉黃金溏心蛋大總匯」
絕對是每桌必點的餐點，因為號稱大總匯，當然份量超級大。燒肉加了很多偏甜的醬汁，但因為有大量生菜和蘋果片，清爽口感配上甜醬汁反而剛好的好吃。如果妳又偏愛起司，那看到雙重起司肯定心花怒放。重頭戲的溏心蛋超大顆，切半流出的蛋汁好療慾，心靈和味蕾都升天了！
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蛋餅是用粉漿做的，口感非常軟，一咬下去就可以看到滿滿牽絲的起司。蛋餅上面放了大量的蔥，喜歡古早味的必點。也是店內人氣餐點喔！
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「朝富cha’o food-中山站早午餐 」
地址:台北市中山區中山北路二段36巷7號
電話:(02)25673443
#週一公休
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「紅酒奶油牛肉鐵鍋帕尼尼」
帕尼尼烤的非常酥脆，內陷的牛肉是放在鐵板上烤過才夾進去的，所以鐵板香味很濃厚，就是像烤肉的味道。但如果你只跟店員說「我要點牛肉帕尼尼」，那可是沒有蛋喔！一定要再加點30元的「洞見蛋」，他們就會在烹調時，在兩層帕尼尼中間先開一個洞，把開好的圓形帕尼尼取出來，然後打一顆蛋進去烤到半熟，到時候只要一切開，蛋汁就會瞬間流出來，聽起來是不是很厲害？！超大的份量真的太適合假日當早午餐享用了！
取出來的圓形帕尼尼可以沾流出來的蛋汁一起吃，就不怕麵包吃久會乾乾的。
圖片來源:toastria cafe臉書
「TOASTERIA CAFE」
#敦南店
地址:台北市大安區敦化南路一段169巷3號
電話:(02)27520033
#永康店
地址:台北市大安區信義路二段200號
電話:(02)23210073
圖片來源:toasteria cafe臉書
「荷包蛋滷肉飯」
這道菜單上沒有，必須說：「我要點滷肉飯外加荷包蛋」。荷包蛋只會煎半熟，放在滷肉飯上然後用筷子輕輕壓開，蛋汁就會和偏甜的滷汁混在一起，配著飯吃會有黏稠口感，簡直就是人間美味。如果喜歡吃鹹早餐，這道完全是你的菜喔！
圖片來源:(左)yac8210(右)boy_like_food
另外還有抄手、乾麵和扁食當湯等，每道都30元，超級便宜。去宜蘭一定要順道去吃喔！
「阿德早午餐」
地址:宜蘭縣五結鄉二結村中正路三段159號
電話:(03)9651055
圖片來源:(左,右下)leslie.gourmet IG(右上)shen0921x IG
