歐美正火紅流行的奇亞籽水果飲，喝過了嗎？
奇亞籽(chia seeds)最近幾年來躍升超級食物(super foods)之列，只因它小小一顆如芝麻，卻非常有營養。奇亞籽有豐富的蛋白質、Omega-3、礦物質、抗氧化物、還有爆表的纖維質，吃下一大匙奇亞籽就足夠一天的纖維攝取量。
奇亞籽受歡迎，奇亞籽做成的水果飲也不遑多讓。只是實際走逛幾家超市下來會發現，市售奇亞籽飲賣價高的嚇人，難怪有人說一杯奇亞籽飲比石油、香檳都要貴。
其實自己在家做奇亞籽飲既簡單又快速，實在沒有買現成品的必要。奇亞籽在有機商店或是網路上都不難買到，買一包回來自製奇亞籽飲絕對是划算的選擇。
自己做奇亞籽飲的最大好處，就是能以新鮮水果入飲，而不是用濃縮果汁。另外甜度也能自己調配，看是要加蜂蜜或是楓糖漿都行。
找個假日午後做個一大瓶冰起來，整個星期都有新鮮奇亞籽飲喝，多好！
下一頁看奇亞籽超美味飲料做法！
蜂蜜檸檬薄荷奇亞籽飲
材料：
奇亞籽(chia seeds) 4大匙(TBP)
飲用水4杯（1杯＝250ml）
蜂蜜或楓糖漿3-4大匙
現擠黃檸檬汁4大匙
新鮮薄荷2-3株
作法：
- 取一寬口容器，加進所有材料攪勻。靜置至少靜置至少半小時-1小時，或放進冰箱至隔天。
- 待奇亞籽釋放出膠質、吸飽水膨脹後，倒進瓶罐中即完成。
草莓檸檬蜂蜜奇亞籽飲
材料：
奇亞籽2大匙
飲用水2杯（1杯泡奇亞籽，1杯打成草莓果汁）
蜂蜜或楓糖1-2大匙
現擠黃檸檬汁2大匙
草莓1杯，洗淨後去掉蒂頭
作法：
- 取一寬口容器，加進奇亞籽、1杯飲用水、蜂蜜和檸檬汁攪勻。靜置至少半小時-1小時，或放進冰箱至隔天，待奇亞籽釋放出膠質、吸飽水膨脹。
- 強力果汁機中放進草莓和1杯飲用水打勻。
3. 將步驟1的奇亞籽、步驟2的草莓汁充分混合攪勻，倒進瓶罐中即完成。
資料來源： 姊弟煮廚 The Culinary Pair
