天氣太熱，沒有食慾嗎？那麼就來碗解暑的冷麵吧！韓國飲食中除了有以熱治熱的傳統之外，韓式冷麵也是在夏天的料理常勝軍！冰冰涼涼的湯汁，帶著微辣的滋味，搭配勁道的麵條，成為夏天的開胃首選！今天文中將介紹韓國五間人氣冷麵店，都很推薦大家到韓國時可以嘗嘗看！
#濃郁樸實的微辣口味-필동면옥
以肉片和紅辣椒粉為主要調味的冷麵，非常爽口。
圖片來源 : instagram@i_m_thelaw、haru.jp_kr
位於首爾的필동면옥，招牌冷麵最大的亮點是大量使用了紅辣椒和胡椒，使味道更加清爽。麵條則由蕎麥製成，相比ㄧ般的冷麵，口感更加柔軟。沒有多餘的泡菜和黃瓜等，雖然配菜看起來相當簡單，但滋味卻是相當樸實、濃郁，非常推薦來韓國嚐嚐。
地址：서울시 중구 서애로 26
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#細火慢熬的韓牛肉湯--능라도
店家採用少見的牛肉和豬肉熬煮的湯頭，相當甘甜濃郁。
圖片來源: instagram@kuy0502
店內乾淨簡約的擺飾，능라도的冷麵與給人的氛圍一樣，簡單、清爽。採用韓國牛肉和豬肉兩種肉類，熬煮而成的清湯，搭配店家特製的麵條，以蕎麥和紅薯澱粉以8：2的比例製成。Q中帶勁，清爽的滋味中帶著甘甜，不愧是當地人氣的冷麵店！
地址：서울시 강남구 언주로 107길 7
#最獨特的平壤冷麵--을밀대
超人氣的地方店家，冰涼的湯汁和帶勁的麵條深受饕客喜愛。
圖片來源 : instagram@leaf0816、yyyyyellove
을밀대絕對是最獨特的平壤冷麵，同時兼具柔軟和勁道的麵條，在嘴裡充滿咀嚼的趣味。最大的特點則是略微冰凍的湯汁。源自於早期冰箱設備不那麼好，將肉汁以冷凍的方式能夠防止營養成分流失、保存較久。을밀대的冷麵就以碎冰的湯汁聞名，相當特別。
地址：서울시 마포구 숭문길 24
#梨、白泡菜與蘿蔔的冷麵組合-우래옥
水梨、蘿蔔和白泡菜的黃金冷麵組合。
圖片來源 : instagram@fasttiger88
許多冷麵愛好者都把這樣的組合當作第一位。우래옥的冷麵採用馬鈴薯和蕎麥混合製成。此外，最特別的就是在麵上分別放上水梨、白泡菜和蘿蔔，香甜脆口的口感，絕對是冷麵最佳組合。
地址：서울시 중구 창경궁로 62-29
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#醬油香與肉湯的混合--피양옥
冷麵的湯頭分為兩種：一般的水和肉湯。
圖片來源 : instagram@jinhyeo2
去年剛開幕的피양옥，因藝人TOP、李秉憲的拜訪而聲名大噪。店內的招牌冷麵有兩種選擇：피양면和물냉면。피양면是肉湯中帶著醬油味的口味。물냉면則是水冷麵。如果想要嚐鮮的朋友，不妨嚐嚐피양면。濃郁中帶著醬油香，搭配越嚼越香的麵條，絕對值得ㄧ訪。
地址：서울시 강남구 삼성로 133길 13
若你剛好正在首爾旅遊，那麼不妨到尋覓這些特色的冷麵店吧！
