雞白湯拉麵風潮崛起，香醇又清爽的滋味是夏日必嚐，想吃還得要排隊呢！

有別於常見的豚骨湯頭拉麵，近來也有不少以「雞白湯」為主打的拉麵崛起，以雞骨熬成的雞高湯製作過程也相當費時，熬煮多時到最後會呈現乳白色的湯頭，喝起來濃郁中又帶著清爽風味，配著拉麵一起吃味道相當香醇。這次就來介紹台北美味的雞白湯拉麵店家！

# 雞吉君 首先你要先克服長長的排隊人潮

一說到台北的雞白湯拉麵，一定不能錯過的就是雞吉君拉麵了。雞吉君位在捷運西湖站附近，整間店以雞為主要的食材，專注在雞料理上。一到雞吉君通常你都可以看到長長的排隊人潮，大家都是為了吃這碗雞白湯拉麵前來的！走進店內，整間店以日式風格為主，寬敞的店面相當舒適。這裡的雞白湯拉麵依照濃淡的程度分為淡麗、濃厚、特濃三種，每種湯頭搭配的麵條粗細度也不一樣，濃湯頭搭配粗的麵條，較清爽的湯頭則是搭配細麵條，這些也都是老闆精心設計的。

TeHsin Chiu（@tehsinchiu）分享的貼文 於 PDT 2018 年 3月 月 31 日 上午 8:41 張貼

圖片來源：IG@tehsinchiu

看看這一碗將雞的精華全都燉煮出來的雞高湯，每一口都香醇無比，再擺上青蔥、洋蔥等蔬菜，還有口感滿分的肉片，絕對可說是必吃的雞白湯拉麵！

Thak（@hksueh）分享的貼文 於 PDT 2018 年 5月 月 1 日 上午 9:12 張貼

圖片來源：IG@hksueh

Trista Chang（@tristasworld）分享的貼文 於 PDT 2018 年 5月 月 6 日 上午 6:25 張貼

圖片來源：IG@tristasworld

雞吉君

地址：台北市內湖區環山路一段33號

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# 雞二拉麵 台灣雞湯拉麵始祖

雞二拉麵販售的拉麵分為小小雞、小雞、大雞這三種尺寸，這裡的麵條皆為台灣麵粉混上日本麵粉所製成的，吃起來麵條香Q，湯頭也很香醇濃郁，搭上脆脆的豆芽菜一起吃，更是美味，上頭的豬肉片也是很有咬勁。

圖片來源：IG@vv_ramen

雞二拉麵

地址：台北市大安區文昌街30號

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# 麵屋壹の穴ICHI 可以續麵絕對讓你吃飽飽

麵屋壹の穴 ICHI的湯頭相當迷人，是以整隻雞下去熬煮而成的，喝起來鮮甜又不膩口，這裡的麵條還可以免費續，絕對讓你飽足，附上的溏心蛋也很美味，還會流動的蛋黃光看就很迷人，麵上擺的鮮嫩的雞肉，每一口都令人回味。

HuKaing（@hukaing）分享的貼文 於 PDT 2018 年 5月 月 18 日 下午 8:53 張貼

圖片來源：IG@hukaing

除了雞白湯，煮干風味的湯頭也很誘人。

JY（@jimmyy81）分享的貼文 於 PDT 2018 年 5月 月 18 日 上午 7:53 張貼

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麵屋壹の穴 ICHI

地址：台北市大安區延吉街137巷22號

吃膩了口味較為厚重的豚骨拉麵的話，不妨試試看風味較為清新淡雅的雞白湯拉麵，轉換一下你的味蕾。