早午餐DIY鬆餅 x 生火腿 x 水波蛋! 美好一天從這裡開始!

2017-11-15 10:00:00 Beauty美人圈.編輯團

生火腿佐蘆筍與水波蛋

 

取自:右/IG_wellbeingcafes

混著半熟蛋一起吃,能讓鬆餅的口感更豐富,五月是白蘆筍的產季,若能買到當令食材,一定要趁鮮嘗試一下。

 

材料(器皿B,2份)

 

How to make?

#製作麵糊:

1. 將鹽與細砂糖加入盆中已過篩的低筋麵粉裡。
2. 使用打蛋器輕輕混合,並在中央處做出一個小凹槽。
3. 將牛奶倒入2 所做出的凹槽中。
4. 用打蛋器攪拌均勻。
5. 加入打散的雞蛋,再用打蛋器攪拌均勻。
6. 確實攪拌均勻後,將麵糊均分。
7. 在加熱過的鑄鐵鍋中加入奶油,等奶油溶化後關火。
8. 將麵糊一口氣倒入鍋中。
9. 放入預熱好的烤箱中, 以2 0 0 ℃ 烤15~16分鐘。
10 .烤好後從烤箱取出,若要放上水果或冰淇淋等配料,須先等鬆餅冷卻。

※ 若使用的是陶瓷烤盤或馬克杯,可放在預熱中的烤箱內一起加熱,取出後放入奶油,不必直火加熱,等奶油溶化後直接倒入麵糊即可



#製作水波蛋

 

1. 製作水波蛋。取一鍋滾水,加入醋(未含在材料分量內,比例為500ml熱水加入約3大匙的醋)後以小火加熱。接著將雞蛋打入碗中再倒入熱水中,待四周的蛋白開始凝固後撈起。
2. 在烤好的鬆餅上放上生火腿、汆燙至熟的白蘆筍與2 的水波蛋,最後撒上黑胡椒即可。



本文取自《荷蘭烤鬆餅
 


 

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