叮咚~每次閨蜜來家裡吃飯,親自下廚,被油煙燻得臭呼呼,
妝也花掉,最後大合照時就自己最狼狽!!
女孩們可要做好筆記,超簡單的迷迭香烤雞腿排,
只要前一晚備好料,隔天就能穿著優雅的洋裝做出美味的料理,拍照也不怕!
先來看看要準備哪些材料吧!
材料A:
去骨雞腿排⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1片
迷迭香⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯些許
洋蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1/8顆
蒜頭⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯3片
辣椒⋯⋯⋯⋯(不吃辣可以不加)些許
調味A:
醬油膏⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯3匙
米酒⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1茶匙
黑醋⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1茶匙
材料B:
花椰菜⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1顆
調味B:
鹽⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯些許
橄欖油⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯些許
先將雞腿上的水份擦乾備用。
洋蔥切細備用。
大蒜切片。
迷迭香切碎。 (沒有新鮮的迷迭香,乾燥的也可以唷!)
辣椒切碎。(不吃辣可以不加!)
將A材料與A調味放入容器中,攪拌。
放入雞腿排,用翻面方式讓醬料均勻抹在雞腿排上。 蓋上容器放入冰箱,醃一晚。
隔天取出後,將烤箱預惹五分鐘。
烤箱底盤鋪上鋁箔紙,洋蔥鋪底雞皮面往下,放入烤箱烤5分鐘後,翻面,再烤五分鐘。
等待這段時間,就可以來準備B材料花椰菜! (前一天準備也可以)
花椰菜清洗後去蒂。
水滾後加入B調味少許鹽和橄欖油,放入花椰菜,川燙後取出。
雞腿排烤好後,盛盤,再加上花椰菜再撒上點黑胡椒,就大功告成了!!
烤出來的雞腿排又香又嫩,一口咬下迷迭香的香氣在嘴裡化開,雞腿多汁又入味,
配上新鮮的水煮花椰菜,好吃無負擔,拍照也可以美美的唷!
趕快記起來,
情人節也可以變成浪漫的燭光晚餐唷!!
資料來源: 玉兔 鄭如吟