三明治這樣吃不會胖~動手做羅勒鮮蝦三明治!


羅勒鮮蝦三明治抹上了擁有特殊香氣的羅勒所製作出的抹醬,不僅香氣逼人,搭配滑溜的蝦仁和鮮紅番茄與嫩黃起司,猶如天作之合,也補充了滿滿的蛋白質。現在就跟著食譜,來看看怎麼自己動手做羅勒鮮蝦三明治吧!



材料


25~35 分鐘( 1 人份)
˙全麥吐司(或雜糧麵包)2 片
˙冷凍蝦仁 5 隻(king size,75g)
˙洋蔥 1/4 顆(50g)
˙小番茄 4 顆(或牛番茄 1/3 顆,60g)
˙起司片 1 片
˙橄欖油 1 小匙醃料
˙蒜末 1/2 小匙
˙鹽 少許
˙胡椒粒 少許羅勒醬
˙羅勒葉 10 片(或乾羅勒 1 小匙,5g)
˙橄欖油 2 小匙
˙帕馬森起司粉 1/3 小匙(或鹽少許,可省略)
 



作法



三明治這樣吃不會胖~動手做羅勒鮮蝦三明治!

 
STEP 1

冷凍蝦仁泡水解凍後,先將水分去除乾淨並切成兩半,然後放入碗裡以醃料醃5 分鐘。

STEP 2

洋蔥切成寬約 0.5cm 的細絲狀,番茄切成厚約 0.5cm 的薄片,羅勒葉撕成末狀。

STEP 3

將羅勒醬所有食材放入碗裡拌勻。全麥吐司放入預熱過的平底鍋,以中小火兩面翻烤各 1 分 30 秒後取出,互相倚放放涼備用。




三明治這樣吃不會胖~動手做羅勒鮮蝦三明治!



STEP 4

將平底鍋擦拭乾淨後放入橄欖油,再放入洋蔥以中火快炒 1 分鐘,接著倒入蝦仁拌炒 1 分鐘。

STEP 5

在麵包單面各塗上 1/2 分量的羅勒醬,接著依序放入小番茄片、步驟 4 食材、起司片,最後覆蓋上另 1 片麵包即可。




三明治這樣吃不會胖~動手做羅勒鮮蝦三明治!



本文轉載自《三明治這樣吃不會胖


三明治這樣吃不會胖~動手做羅勒鮮蝦三明治!


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資料來源:三明治這樣吃不會胖
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