法式巧克力奶酪!!超easy甜點動手做,輕輕鬆鬆抓住歐爸的胃

不論春夏秋秋冬、晴天雨天,人生最不能缺少的就是甜點阿!!但是現在外面普通的小蛋糕也要花不少錢,貪吃又想省錢的小資女孩們有福了!!今天小編要教大家一個,超好吃、超簡單、超省錢的甜點~法式巧克力奶酪,光用聽的就流口水了吧,快學起來,當一個迷人的小廚娘~~

{法式巧克力奶酪}

準備材料

法式巧克力奶酪!!超easy甜點動手做,輕輕鬆鬆抓住歐爸的胃

01 烤盅( 約 50ml) 4 個
02 鮮奶油 100ml:鮮奶油倒入小鍋中。使用乳脂肪 4 5 ∼47%的鮮奶油為佳, 最少不可低於 3 5 % 。
03 牛奶 100ml
04 巧克力 75g:若使用板狀巧克力須先削成薄片,再放置碗中備用。
05 大型蛋蛋黃 2 顆:在碗中打散備用。
06 細砂糖 20g:亦可用上白糖替代。

作法

STEP 01

 將烤箱預熱至 150℃。巧克力放在 60℃ 的熱水上隔水溶解。
--如果用沸水來溶解,會使巧克力油脂分離並結塊,請多加留意熱水的溫度。--

法式巧克力奶酪!!超easy甜點動手做,輕輕鬆鬆抓住歐爸的胃

STEP 02 

將牛奶倒進裝著鮮奶油的小鍋裡, 用中火加熱。等到鍋邊開始稍微沸騰時,再分次少量加入 1 中,緩緩地混合均勻。

法式巧克力奶酪!!超easy甜點動手做,輕輕鬆鬆抓住歐爸的胃

STEP 03

將細砂糖加入放著蛋黃的碗裡,攪拌到砂糖溶解為止。接著加入 2 ,輕輕混合均勻。

法式巧克力奶酪!!超easy甜點動手做,輕輕鬆鬆抓住歐爸的胃

STEP 04

將烤盅放進深烤盤中, 把 3 倒進烤盅裡。接著在烤盤中倒入高度約 2cm 的 40℃ 熱水, 之後用鋁箔紙將整個烤盤覆蓋起來。
--如果沒有深烤盤,也可直接把熱水倒進烤箱附的烤盤裡--

法式巧克力奶酪!!超easy甜點動手做,輕輕鬆鬆抓住歐爸的胃

STEP 05

放入預熱至 150℃ 的烤箱中(若烤箱可分上下層, 請置於下層),烘烤 3 0 ∼ 3 5 分,將盤內的熱水燒乾之後,放置網架上讓溫度稍微下降, 再放進冰箱冷藏降溫。
--可輕輕搖晃烤盅,若奶酪沒有晃動得很厲害,就表示已經烤好了。--

法式巧克力奶酪!!超easy甜點動手做,輕輕鬆鬆抓住歐爸的胃



本文轉載自:《唯一典藏!手作巧克力甜點》

法式巧克力奶酪!!超easy甜點動手做,輕輕鬆鬆抓住歐爸的胃

這真的是非常好上手的小甜點,小編已經做過好幾次,不誇張超、好、吃!!!吃完心情真的100分,減肥永遠是明天的事阿(嗝)~你們也趕快動手做做看,當個超甜美的小廚娘,一起擄獲歐爸的胃!!

資料來源:唯一典藏
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