所謂「排毒（Detox）」，是指排出體內累積的毒素與老廢物質。經過排毒，體內新陳代謝會因此更順暢，免疫力也會愈來愈好，更可有效率分解體內積累的脂肪，所以排毒和減重有著密不可分的關係。請試著挑戰Raw Food 料理飲食排毒計畫，給消化器官足夠的休息時間，讓你的身體重新整備吧！建議一年內可進行兩次。
STEP 1尋找適合自己的排毒計畫
Raw Food飲食排毒的最大特點，就是它並非斷食，也非單一飲食減重法，因此不需要在日常生活中忍受飢餓感，可輕鬆進行排毒計畫。挑選適合自己的排毒計畫，選擇喜歡的蔬菜及水果開始試試看吧！
#蔬果汁排毒
除了水、香草茶、蔬果汁以外，不食用任何其他食物的排毒法。因為果汁已經將纖維質濾出，經由體內吸收與消化都會很迅速，可在短時間內看到最大的排毒效果。建議進行時間短則3～5天，長則持續2星期以上。
#綜合排毒
交替飲用蔬果汁和蔬果昔的排毒方法。雖然和果汁排毒法相比，需要更多的能量幫助消化，但含有豐富纖維質的蔬果昔能帶來飽足感，因此在實行上更為容易。建議進行時間短則3天，長則持續2星期以上。
#Raw Food飲食排毒
三餐維持100%Raw Food飲食菜單的排毒法，只食用蔬菜、水果、堅果類、種子或油品，避免肉類及乳製品，最大的重點不在於排毒，而是改善生活習慣。短則30天，長則需進行100天以上，就能看見具體的排毒效果。
STEP 2做好準備
圖片來源：weheartit.com
排毒期間要盡可能避免重要的約會，告訴家人或親近的朋友也是個很好的方法，可以從他們那裡獲得協助。排毒計畫開始的3～4天前，就要開始避免食用肉類、乳製品、加工食品等食物，計畫實施的前一天，晚餐也要吃得清淡一點。如果一天吃三餐，平均消化時間便需要18小時，因此計畫開始前的空腹期間，短則至少18小時，長則可維持到24小時後，再開始進行排毒，才能獲得更好的排毒效果。例如傍晚6點用完以沙拉為主的晚餐後，一直到隔天中午12點前持續維持空腹的狀態（中途可以喝水），如果感覺沒問題，也可以一直斷食到隔天傍晚的6點，共維持24小時空腹狀態後，再飲用果汁開始進行排毒計畫。
STEP 3進行排毒計畫
身體做好準備後，就可以正式開始進行排毒計畫。這段期間除了食物之外，做一些輕度的運動，也能幫助身體排出老廢物質。比起激烈的運動，建議可進行30分鐘的散步、騎自行車、瑜珈等運動。排毒期間，可能會出現青春痘等皮膚問題，還有頭暈、噁心、消化不良、腹瀉、頭痛、口臭等症狀，這是體內的毒素被血液吸收所產生的暫時性瞑眩反應(亦稱好轉反應)。大部分都會在1～2天、長則1～2週內消失。
#蔬果汁排毒‧綜合排毒
蔬果汁或蔬果昔的分量並沒有固定，一天至少三次，可按照自己想喝的量調配，且仔細咀嚼（蔬果昔有果渣）後喝下。一般一天約會喝到1.5～2公升，請盡可能使用綠色蔬菜，且避免使用糖分太高的水果，改用青蘋果或葡萄柚、柳橙等柑橘類水果。晚上先把蔬菜水果洗乾淨、瀝乾水分，就可節省隔天早上忙碌的料理時間。蔬果汁或蔬果昔打好之後，營養價值和新鮮度都會隨時間降低，如果一次製作大量，建議在24小時內全部喝完。
#Raw Food飲食排毒
早上以蔬果汁或蔬果昔開啟一天，午餐和晚餐則可以自由享用各種Raw Food料理。雖然短期內的效果，會比只喝蔬果汁、蔬果昔的排毒方式來得慢，但堅持100%Raw Food飲食之後，飲食習慣會自然改變，便可感受到Raw Food為身體帶來的活力和輕盈感。為了進行持久戰，需要準備充足的蔬菜與水果，另外，隨時備好香蕉、蔬菜棒、生機點心等，也可以避免自己不小心陷入一般食物的誘惑。
STEP 4過渡期的食補
圖片來源：instagram@romihi.moon
比排毒更重要的就是過渡期的食補。很多人都以為第3階段完成之後，排毒計畫便正式結束，於是開始大吃特吃，反而導致計畫最終失敗。過渡期一開始的早上，可以喝蔬果汁或蔬果昔，午餐和晚餐則吃生機湯品或沙拉，持續吃2～3天後再漸漸回歸到一般的食物。利用蔬果汁排毒、綜合排毒幫身體重新整備後，如果可以維持一天兩餐以Raw Food料理為主，就能夠輕鬆持續健康、輕盈的飲食計畫。
本文選錄至《Raw Food裸食主義：風行歐美裸感食潮，103道不開火也美味的餐桌提案》
歐美名模影星崇尚熱愛的瘦身秘密！不用再挨餓、斤斤計較熱量，身體就能攝取足夠營養更健康！
簡單易學的Raw Food生機料理，幫身體排出累積老廢物質，皮膚變水嫩、體重變輕盈，排便更順暢！
資料來源： 創意市集
