楊媽媽（也就是我媽本人）是個非常喜愛烘焙的"女孩"，因此在家裡常常聞得到蛋糕香、麵包香，但其實我一直搞不懂，就是她工作完回到家不管再忙再累她依舊不休息，總是要做個什麼西點才算完整了她的一天......我不懂！
每次我工作完回到家，看見她快睡著了還在烤餅乾，然後跟我說：我手好酸，杏仁瓦片要用叉子慢慢把杏仁片分離平均鋪平，弄得我頭眼昏花的...我就回她說：那就不要做了啊，那麼累了幹嘛勉強自己還要做餅乾呢？又不是要賣的！
不過看她安靜又滿足的繼續分離她的杏仁，我只好出手了，然後我們母女倆就分工合作把餅乾送入烤箱，不得不說......出爐時真的很香，也好吃得沒話說，但我就是不理解，做西點不是閒暇之餘才來浪漫一下的事嗎？為什麼楊媽要這樣逼自己呢？
拍攝「紫色大稻埕」的時候，我遇上了對西點同樣熱愛的哥哥-施易男，我們戲裡戲外都像兄妹般分享生活大小事，於是我就請教老哥西點到底有什麼令人著迷之處，他說去上他的烘培課感受一次也許就會有所體會，我當然參加了，過程中又急又忙又慌張，很怕做壞了哪個步驟而無法成功，確實好玩的不得了，發現每個步驟都在累積一點一滴的成就感，特別是在出爐那一刻更是緊張、期待又興奮，蛋糕發不發，餅乾焦不焦，顏色美不美結果都在這一刻，我這個烘焙新手來來回回在烤箱前走了好多次，直到"叮"一聲！我像通電般的神情回頭一望，迫不及待地連手套都沒戴就想開烤箱的跳啊跳，看到出爐的成品放上桌後，我什麼都明白了......有種自己小孩生出來的感動，哈哈哈哈（不浮誇，雖然我沒生過，哈！）雙眼滿是愛心的盯著我的"產物"，太美了，不管它究竟好不好吃我都滿意極了！
原來......這是楊媽療癒自己的方法，每天都讓自己心靈被滿足一下，即便過程很多細節要操作，費神又費力（尤其是麵包"累",要等發酵好久喔～要甩要揉又要擀,我早已投降一邊涼快去...），她依然帶著熱情去做，看孩子們吃到的是homemade，裡頭有她滿滿愛，她就甘之如飴的去睡了。想當然爾，隔天早上的早餐肯定是楊媽牌麵包或貝果，她就會帶著笑容屁股翹高的出門去了！雖然我沒有那麼好的耐心，可是因為她的笑容我也被療癒到了，呵呵呵呵⋯一石二鳥，一劍雙鵰，一⋯⋯好了，不鬧了，你們都找到療癒自己的最佳方式了嗎？
資料來源： 楊佩潔
