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文／Letisha
想要瘦身的人，我想這會是有史以來最幸福的瘦身方法（笑）因為可以天天吃白米飯！！！小編就是那種一天沒吃到米飯，會覺得整天似乎都沒吃飽的人...還跟家母開玩笑說如果搬去國外，小編應該會因為吃不到香噴噴的白米飯而想返台....
圖片來源：http://healthylnb.com/foodandrecipes/3-ingredients-to-improve-the-taste-of-cooked-rice/
這次要介紹的是「冷飯瘦身法」，執行方法很簡單，只要把主食換成冷飯就好了！但為什麼冷飯可以瘦身呢？原理是碳水化合物加熱後放涼，部分澱粉就會轉換成較難消化的「抗性澱粉」，較不易囤積脂肪（5顆星重點），而且飽腹效果較爲持久，進而能達到節食的效果喔～～是不是超棒的！
圖片來源：http://www.enkivillage.com/what-to-add-to-white-rice.html
知道原理後，讓我們快來看吃冷飯的好處還有哪些吧！！
好處一：熱量僅為熱飯的1/2
這個不是叫你變成一餐吃兩碗飯！！而是同樣的飯量，冷飯的熱量比熱飯少了一半，也就是說，只要維持一樣的飯量，改為吃冷飯，就能減少熱量的吸收～
好處二：減少體脂肪產生
看到這點，小編已決定開始吃冷飯！！大家應該都知道體脂肪是最難減的，因為進食就會促進胰島素分泌，同時就增加了體內脂蛋白脂肪酶上升，造成體脂肪堆積，但是冷飯可以抑制胰島素的分泌，當然也就可以減少體脂肪的產生囉！
好處三：抑制食慾
我們體內有一種叫做瘦蛋白的物質，它能幫助加速新陳代謝，同時抑制食慾～而藉由吃冷飯可以刺激瘦蛋白的分泌喔！！
圖片來源：http://www.wikihow.com/Cook-Rice-in-a-Microwave
好處四：飽足感UP
澱粉最能有飽足感相信大家都知道，但剛剛有提到冷飯的熱量僅有熱飯的1/2，且冷飯還屬於低GI食物呢！！
好處五：促進腸胃蠕動
最後一個好處同樣讓小編心動不已！！冷飯具有水溶性與非水溶性的性質，和食物的纖維作用類似，因此可以促進腸胃蠕動，幫助便便順暢喔！
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原來吃冷飯的好處這麼多！！！難怪會在日韓妞造成風潮，能吃飽還能瘦身，這個瘦身方法真的很可以～～～～
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